Como Fazer Fricassé De Frango Cremoso Tudo Gostoso? é uma receita de Receitas com Frango, com 4 ingredientes e 10 passos de preparo.
Fricassé de frango cremoso tudo gostoso é uma receita prática feita com 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (ou frango assado desfiado), 1 cebola grande picada e…
Fricassé de frango cremoso tudo gostoso é uma receita prática feita com 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (ou frango assado desfiado), 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho picados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer fricassé de frango cremoso tudo gostoso, daqueles que deixam todo mundo babando e pedindo a receita? Aquele fricassé cremoso, com pedacinhos de frango macios e um sabor que abraça a alma, é mais fácil de fazer do que você imagina.
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo, com dicas espertas para um fricassé de frango perfeito, desde a escolha dos ingredientes até o toque final que faz toda a diferença. Você vai aprender os segredos para um molho cremoso irresistível, sem usar creme de leite (se quiser, claro!), e truques para deixar o frango super macio. Preparada para arrasar na cozinha? Então, vem comigo que eu te conto tudo!
Fricassé de Frango Cremoso: O Clássico da Cozinha Brasileira
Por que o fricassé de frango é tão amado?
O fricassé de frango cremoso é um prato que atravessa gerações, conquistando corações e paladares com sua simplicidade e sabor. É uma daquelas receitas coringas, perfeitas para um almoço em família, um jantar especial ou até para aquele dia que a gente quer se mimar com algo gostoso e fácil de fazer.
Além disso, é uma ótima opção para reaproveitar o frango assado do final de semana, evitando o desperdício e criando uma nova delícia!
E o melhor? Dá para adaptar a receita ao seu gosto e à sua dieta! Você pode usar creme de leite, requeijão, ou até mesmo optar por uma versão mais leve, sem nenhum desses ingredientes. O importante é que o resultado seja um fricassé cremoso, saboroso e que te deixe .
Ingredientes para o Fricassé de Frango Cremoso Tudo Gostoso:
Para fazer o nosso fricassé de frango cremoso tudo gostoso, você vai precisar de:
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (ou frango assado desfiado)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 1 caixa de creme de leite (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
- Batata palha para finalizar (opcional, mas fica uma delícia!)
Como Fazer o Fricassé de Frango Cremoso Tudo Gostoso: Passo a Passo
Preparando o Frango:
Se você estiver usando peito de frango cru, cozinhe-o em água com sal até ficar macio. Depois, desfie o frango e reserve. Se optar por usar frango assado que sobrou do final de semana, basta desfiá-lo. Essa é uma ótima maneira de evitar o desperdício e ainda ganhar tempo na cozinha!
Dica: Cozinhar o frango com temperos como cebola, alho e louro deixa ele ainda mais saboroso!
Refogando os Temperos:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo. Refogue a cebola picada até que ela fique transparente e comece a dourar. Junte o alho picado e refogue por mais um minutinho, até sentir o cheirinho delicioso espalhar pela cozinha.
Dica: Cuidado para não queimar o alho, senão ele fica amargo e pode estragar o sabor do seu fricassé.
Adicionando os Demais Ingredientes:
Acrescente o frango desfiado à panela e misture bem com os temperos refogados. Adicione o milho verde escorrido, a ervilha escorrida e as azeitonas picadas. Misture tudo delicadamente.
Dica: Se quiser um fricassé mais colorido, pode adicionar cenoura ralada ou pimentão picado junto com os outros ingredientes.
Finalizando o Fricassé Cremoso:
Se você optou por usar creme de leite, adicione-o agora e misture bem até incorporar ao frango e aos demais ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir um fricassé sem creme de leite, pule essa etapa e adicione um pouco do caldo do cozimento do frango para dar cremosidade.
Dica: Para um sabor ainda mais especial, acrescente uma pitada de noz-moscada ralada na hora de temperar.
Servindo o Fricassé de Frango:
Sirva o fricassé de frango cremoso bem quentinho, acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha crocante (se você gostar). Para decorar, polvilhe um pouco de cheiro verde picado por cima.
Dica: O fricassé de frango também fica uma delícia servido com uma salada fresca e farofa.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA O FRICASSÉ PERFEITO
- Use frango caipira para um sabor mais intenso.
- Tempere o frango com antecedência para que ele absorva bem os sabores.
- Não cozinhe demais o frango, para que ele não fique ressecado.
- Refogue bem os temperos para liberar seus aromas.
- Experimente adicionar outros legumes ao fricassé, como cenoura, pimentão ou palmito.
- Use creme de leite fresco para um molho ainda mais cremoso.
- Se não quiser usar creme de leite, adicione um pouco de requeijão ou cream cheese.
- Tempere com ervas frescas, como salsinha, cebolinha e coentro.
- Sirva o fricassé com arroz branco, batata palha e uma salada verde.
- Congele as sobras de frango cozido para usar em outras receitas.
Tabela Comparativa: Fricassé com e sem Creme de Leite
| Característica | Com Creme de Leite | Sem Creme de Leite |
|---|---|---|
| Sabor | Mais cremoso e suave | Sabor mais acentuado do frango |
| Calorias | Mais calórico | Menos calórico |
| Textura | Molho mais espesso | Molho mais leve |
| Tempo de preparo | Igual | Igual |
Como Fazer Fricassé de Frango Cremoso Sem Creme de Leite (Passo a Passo)
- Cozinhe e desfie o frango.
- Refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado, milho, ervilha e azeitonas.
- Acrescente um pouco do caldo do cozimento do frango para dar cremosidade.
- Tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
- Sirva com arroz e batata palha.
TOP 10 Produtos para um Fricassé de Frango Cremoso Inesquecível (Brasil)
Considerando que o foco é o fricassé e não há produtos específicos para ele, listarei 10 produtos nacionais que podem complementar a receita ou a experiência:
- Arroz Tio João (R$15 – R$25): Clássico arroz brasileiro, soltinho e saboroso.
- Batata Palha Yoki (R$8 – R$15): Para dar o toque crocante.
- Azeite Extra Virgem Gallo (R$25 – R$40): Para refogar com sabor e qualidade.
- Temperos Kitano (R$5 – R$15): Várias opções de temperos para dar um toque especial.
- Caldo de Galinha Knorr (R$3 – R$6): Para intensificar o sabor do frango.
- Creme de Leite Nestle (R$6 – R$10): Se optar pela versão mais cremosa.
- Requeijão Catupiry (R$10 – R$20): Para quem gosta de um toque a mais de sabor.
- Azeitonas Verdes La Violetera (R$10 – R$15): Para dar um toque especial.
- Ervilha Quero (R$5 – R$8): Prática e saborosa.
- Milho Verde Quero (R$5 – R$8): Prático e saboroso.
*Preços aproximados e sujeitos à variação.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de frango além do peito? Claro! Coxas e sobrecoxas também ficam ótimas, mas lembre-se de retirar a pele e os ossos antes de desfiar.
Como engrossar o molho do fricassé? Se o molho ficar muito líquido, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria. Misture bem e cozinhe até engrossar.
O que posso servir com fricassé de frango? Arroz branco, batata palha, salada verde, farofa e purê de batatas são acompanhamentos clássicos para o fricassé de frango.
Posso congelar o fricassé de frango? Sim, o fricassé de frango pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Como fazer fricassé de frango cremoso low carb? Para uma versão low carb, substitua o creme de leite por creme de ricota ou requeijão cremoso light e sirva com couve-flor em floretes no lugar do arroz.
Viu como é fácil fazer fricassé de frango cremoso tudo gostoso? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita clássica da culinária brasileira! Queremos ver suas criações! E se tiver alguma dúvida, é só deixar nos comentários que a gente te ajuda.
Aproveita para conferir outras receitas deliciosas aqui no blog, como o estrogonofe de frango e o arroz com frango cremoso. Temos dicas para todos os gostos!
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