Como Fazer Frango Na Chapa?

Quer aprender como fazer frango na chapa suculento, saboroso e fácil de preparar? Então, você chegou ao lugar certo, amiga! Nada de frango seco e sem graça, aqui a gente te ensina todos os truques para um frango de chapa digno de restaurante, mas no conforto da sua casa.

Neste post, vamos te mostrar como fazer frango na chapa de um jeito simples e prático, com dicas e truques para deixá-lo super macio e saboroso. Você vai aprender desde como escolher o frango ideal até os temperos que fazem toda a diferença, além de dicas para não errar no ponto e arrasar na cozinha. Bora lá aprender como fazer frango na chapa e impressionar todo mundo?

Como Fazer Frango na Chapa: O Guia Completo

Preparar um frango na chapa delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças! Com algumas dicas simples, você consegue um resultado incrível. Seja para o almoço do dia a dia ou para um jantar especial, essa receita é sempre uma boa pedida. Vamos lá?

A primeira coisa a se pensar é no tipo de frango que você vai usar. Filé de peito é uma opção prática e rápida, mas você também pode usar coxas e sobrecoxas, que ficam mais suculentas. Independente da sua escolha, o importante é garantir que o frango esteja fresco e de boa qualidade.

Como Escolher o Frango Ideal

Na hora de comprar o frango, escolha peças com a pele íntegra, sem manchas ou odores fortes. Prefira comprar em locais de confiança e, se possível, opte por frango resfriado em vez de congelado, para garantir mais sabor e textura.

Se você for usar filé de peito, verifique se ele está com uma espessura uniforme, para que cozinhe por igual. Para as coxas e sobrecoxas, certifique-se de que a pele esteja brilhante e sem machucados.

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Temperando o Frango para Chapa

O tempero é o segredo para um frango na chapa cheio de sabor! Aqui, você pode usar a criatividade e experimentar diferentes combinações. Alho, cebola, ervas frescas, páprica, cominho, pimenta-do-reino… as opções são infinitas!

Uma dica importante é temperar o frango com antecedência, de preferência algumas horas antes do preparo, para que os sabores penetrem bem na carne. Se você tiver tempo, deixe marinando na geladeira de um dia para o outro – o resultado é ainda melhor!

Preparando a Chapa para o Frango

Antes de colocar o frango na chapa, certifique-se de que ela esteja bem quente. Isso ajuda a selar a carne, mantendo a suculência por dentro. Você pode usar uma chapa de ferro, antiaderente ou até mesmo uma frigideira.

Unte a chapa com um fio de azeite ou óleo vegetal. Cuidado para não exagerar na quantidade, para que o frango não fique frito. O ideal é que a chapa esteja quente o suficiente para que o frango comece a dourar assim que tocar a superfície.

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Frango na Chapa: Dicas e Truques

Agora que você já sabe o básico, vamos às dicas e truques que vão elevar o seu frango na chapa a outro nível! Com essas dicas, você vai conseguir um frango suculento, saboroso e com aquela casquinha dourada irresistível.

Lembre-se que o tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do frango e a intensidade do fogo. Fique de olho para não deixar queimar!

Como saber o ponto do frango na chapa?

Para saber se o frango está cozido por dentro, faça um pequeno corte na parte mais grossa. Se a carne estiver branca e sem nenhum sinal de rosa, está pronto! Outra opção é usar um termômetro de cozinha – a temperatura interna do frango deve atingir 74°C.

Evite ficar virando o frango muitas vezes na chapa. Deixe dourar de um lado antes de virar, para que forme aquela casquinha crocante que a gente ama.

Como fazer frango na chapa suculento?

O segredo para um frango na chapa suculento é não cozinhar demais! Frango ressecado, nunca mais! Retire da chapa assim que estiver cozido e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne, deixando-a ainda mais macia.

Outra dica para garantir a suculência é usar uma marinada. Além de dar sabor, a marinada ajuda a manter a umidade da carne durante o cozimento. Experimente marinar o frango em iogurte, suco de limão ou até mesmo cerveja!

Acompanhando seu frango na chapa

O frango na chapa combina com tudo! Arroz, feijão, salada, farofa, batata frita… as opções são infinitas! Para um acompanhamento mais leve, aposte em uma salada verde com legumes grelhados. Se quiser algo mais substancioso, um purê de batata ou uma farofa de banana-da-terra são ótimas escolhas.

Para um toque especial, prepare um molho para acompanhar o frango. Molho barbecue, mostarda e mel, chimichurri… use a criatividade e escolha o seu favorito!

Variando o preparo do seu frango na chapa

Que tal dar uma incrementada no seu frango na chapa? Experimente adicionar legumes picados na chapa junto com o frango, como cebola, pimentão e tomate. Você também pode usar pedaços de frutas, como abacaxi e manga, para um toque agridoce.

Outra opção é empanar o frango antes de grelhar. Passe os filés em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca e doure na chapa até ficar crocante. Fica uma delícia!

LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA O FRANGO PERFEITO:

1. Escolha frango fresco e de qualidade.
2. Tempere com antecedência.
3. Aqueça bem a chapa antes de colocar o frango.
4. Não coloque muito óleo na chapa.
5. Não vire o frango muitas vezes.
6. Verifique o ponto de cozimento.
7. Deixe o frango descansar antes de servir.
8. Use uma marinada para garantir a suculência.
9. Experimente adicionar legumes ou frutas na chapa.
10. Sirva com acompanhamentos de sua preferência.

TABELA DE TEMPEROS:

COMO FAZER FRANGO NA CHAPA SUCULENTO PASSO A PASSO:

1. Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango com os temperos de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Aqueça a chapa: Coloque a chapa em fogo médio-alto e deixe aquecer bem.
3. Unte a chapa: Com um fio de azeite ou óleo, unte a chapa quente.
4. Grelhe o frango: Coloque o frango na chapa quente e deixe dourar de um lado antes de virar. O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do frango.
5. Verifique o ponto: Faça um pequeno corte na parte mais grossa do frango para verificar se está cozido por dentro.
6. Deixe descansar: Retire o frango da chapa e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:

Infelizmente, como modelo de linguagem, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos. Não posso recomendar marcas ou preços específicos. No entanto, posso te dar algumas dicas gerais sobre o que procurar:

• Azeite: Procure por azeites extravirgens de boa qualidade, de marcas nacionais reconhecidas.
• Temperos: Prefira temperos frescos ou secos de boa qualidade. Marcas como Kitano e Bombay são boas opções.
• Chapas: Existem diversas marcas nacionais que oferecem chapas de boa qualidade, como Tramontina e Brinox. Escolha uma que se adapte às suas necessidades e ao seu orçamento.

Lembre-se sempre de verificar a data de validade e as informações nutricionais dos produtos antes de comprar.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar frango congelado?
Sim, mas o ideal é descongelar completamente antes de temperar e grelhar.

Como evitar que o frango grude na chapa?
Certifique-se de que a chapa esteja bem quente antes de colocar o frango e unte com um fio de azeite ou óleo.

Quanto tempo leva para grelhar o frango na chapa?
O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do frango, mas em média leva de 5 a 10 minutos de cada lado.

O que fazer se o frango estiver queimando por fora e cru por dentro?
Abaixe o fogo e tampe a chapa por alguns minutos para que o calor se distribua melhor e cozinhe o frango por dentro.

Posso usar outros tipos de carne na chapa?
Sim! A chapa é uma ótima opção para grelhar carnes bovinas, suínas e peixes.

Gostou das dicas? Agora é só colocar a mão na massa e preparar um frango na chapa delicioso! Compartilhe essa receita com as amigas e marque a gente nas suas fotos! 😉

Viu como fazer frango na chapa é mais fácil do que você imaginava? Com essas dicas, você vai arrasar na cozinha e preparar um frango suculento e saboroso sempre que quiser. Não se esqueça de adaptar as dicas ao seu gosto e experimentar diferentes temperos e acompanhamentos!

E aí, curtiu as dicas? Compartilhe com as amigas que também amam um frango na chapa e não esquece de deixar seu comentário aqui embaixo contando como ficou o seu! Quer ver mais receitas deliciosas e fáceis de fazer? Então, dá uma olhadinha nos nossos outros posts aqui no blog! 😉