Frango moreninho é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais), 2 colheres de sopa de óleo e 1 cebola média picada. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango moreninho, aquele com gostinho de comida da vovó, douradinho por fora e suculento por dentro? Então, Nada de frango sem graça e seco, aqui você vai aprender todos os segredos para um frango .
Neste post, vou te mostrar como fazer frango moreninho de várias maneiras, desde as mais simples até as mais incrementadas. Prepare-se para arrasar na cozinha e receber muitos elogios! Vem comigo que eu te conto tudo tim-tim por tim-tim, sem mistério e sem complicação. Bora lá aprender como fazer frango moreninho e deixar todo mundo babando?
Como Fazer Frango Moreninho Simples e Rápido
Essa receita é perfeita para o dia a dia, quando a gente tá na correria, mas não quer abrir mão de uma comidinha gostosa. É super fácil, rápida e o resultado é um frango moreninho delicioso!
O segredo aqui é a panela bem quente e o tempero na medida certa. Não precisa de muita coisa, só aqueles temperinhos básicos que a gente sempre tem em casa. E o melhor: suja pouca louça! Perfeito, né?
Ingredientes
Anote aí os ingredientes que você vai usar para aprender como fazer frango moreninho para o dia a dia.
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de colorau (ou páprica defumada para um sabor especial)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Agora vamos ao passo a passo de como fazer frango moreninho fácil e rápido:
1. Em uma panela grande (de preferência que tenha tampa), aqueça bem o óleo em fogo médio-alto.
2. Adicione os pedaços de frango e doure-os de todos os lados. Não precisa cozinhar completamente nessa etapa, só selar bem.
3. Retire o frango da panela e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
5. Acrescente o colorau (ou páprica), o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
6. Volte o frango para a panela, junte 1 xícara de água quente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar macio e moreninho.
7. Se o caldo secar muito antes do frango cozinhar, adicione mais um pouco de água quente. Depois de pronto, se quiser, pode deixar o frango destampado por alguns minutos para o molho engrossar e ficar bem saboroso.
8. Pronto! Agora é só servir com arroz, feijão e o que mais você gostar.
Como Fazer Frango Moreninho Assado no Forno
Para um frango moreninho ainda mais especial, que tal assá-lo no forno? Fica com aquela casquinha crocante por fora e super suculento por dentro. É sucesso garantido!
Essa receita é um pouco mais elaborada que a anterior, mas não se assuste, é mais fácil do que parece. E o resultado compensa cada minutinho de dedicação, amiga!
Ingredientes
Anota direitinho, amiga! Esses são os ingredientes da nossa receita de como fazer frango moreninho assado!
1 frango inteiro ou em pedaços
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de páprica picante (opcional, se você gosta de um toque apimentado)
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batatas, cebolas e outros legumes picados (opcional, para assar junto com o frango)
Modo de Preparo
Como fazer frango moreninho assado no forno? Se liga no passo a passo!
1. Tempere o frango com o suco de limão, o azeite, o alho, as pápricas, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Massageie bem para o tempero penetrar.
2. Se for usar legumes, misture-os com um pouco de azeite, sal e pimenta e disponha-os em uma assadeira.
3. Coloque o frango sobre os legumes (ou diretamente na assadeira, se não for usar legumes).
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora.
5. Retire o papel-alumínio e deixe o frango assar por mais 30 minutos, ou até ficar douradinho e moreninho.
6. Para garantir que o frango esteja cozido por dentro, espete um garfo na parte mais grossa da coxa. Se sair um líquido transparente, está pronto.
7. Sirva com os legumes assados e um acompanhamento de sua preferência.
Dicas Importantes para um Frango Moreninho Perfeito
- Use uma panela bem quente para selar o frango e garantir que ele fique suculento.
- Não coloque muita água na panela, o frango já solta bastante líquido durante o cozimento. O suficiente para criar um molho saboroso.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores se intensifiquem.
- Experimente adicionar outros temperos ao seu gosto, como ervas frescas, cominho, curry, etc.
- Para um frango assado ainda mais crocante, pincele-o com manteiga derretida ou mel nos últimos minutos de assamento.
- Se quiser um frango com molho, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão ao final do cozimento.
- Sirva o frango moreninho com arroz, feijão, farofa, salada, purê de batata, ou o que mais você gostar.
- Para um toque especial, finalize com cheiro-verde picado.
- Não tenha medo de experimentar e adaptar as receitas ao seu paladar.
- O mais importante é cozinhar com amor e carinho!
Tabela Comparativa: Frango Moreninho na Panela x Frango Moreninho Assado
| Característica | Na Panela | Assado |
|---|---|---|
| Tempo de Preparo | Mais rápido | Mais demorado |
| Dificuldade | Fácil | Médio |
| Textura | Macio e suculento | Crocante por fora e suculento por dentro |
| Sabor | Caseiro e saboroso | Mais intenso e aromático |
| Louça | Menos louça para lavar | Mais louça para lavar |
Como Fazer Frango Moreninho com Molho Cremoso
Para quem gosta de um franguinho com aquele molho cremoso de dar , essa receita é perfeita! É simples de fazer e fica uma delícia!
O segredo do molho cremoso é o creme de leite ou requeijão, que deixa tudo ainda mais saboroso e irresistível. Vamos lá?
Ingredientes
Anota os ingredientes dessa receita de como fazer frango moreninho com um molho pra ninguém botar defeito!
1 kg de frango em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite (ou 1 copo de requeijão cremoso)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo – Como Fazer Frango Moreninho com Molho Cremoso
1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Doure o frango de todos os lados.
4. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem douradinhos.
5. Acrescente o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
6. Adicione o creme de leite (ou requeijão), misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco, batata palha e o que mais você gostar.
Amiga, se liga nessas dicas de produtos nacionais para te ajudar na missão frango moreninho perfeito! Os preços são aproximados, tá? E lembre-se que sempre dá para achar promoções e ofertas por aí.
- Panelas Ceraflame: São ótimas para selar o frango e manter o calor. Preço médio: R$200-R$500 (dependendo do tamanho).
- Temperos Kitano: Tem uma variedade enorme de temperos para dar aquele toque especial no seu frango. Preço médio: R$5-R$15 (por embalagem).
- Azeite Gallo: Essencial para temperar e dar sabor. Preço médio: R$20-R$40 (dependendo do tamanho).
- Molho de Tomate Quero: Ideal para fazer um molho cremoso e saboroso. Preço médio: R$5-R$10.
- Creme de Leite Nestlé: Perfeito para dar cremosidade ao molho. Preço médio: R$5-R$8.
- Requeijão Cremoso Catupiry: Outra opção deliciosa para um molho cremoso. Preço médio: R$10-R$15.
- Arroz Tio João: Acompanhamento clássico para o frango moreninho. Preço médio: R$15-R$25 (dependendo do tipo e tamanho).
- Feijão Kicaldo: Para completar a refeição brasileira. Preço médio: R$8-R$12.
- Farofa Yoki: Dá um toque crocante e saboroso ao prato. Preço médio: R$5-R$10.
- Sal Cisne: Item básico, mas fundamental. Preço médio: R$3-R$5.
Perguntas Frequentes sobre Como Fazer Frango Moreninho
Como saber se o frango está moreninho por dentro?
A melhor forma de verificar se o frango está cozido por dentro é espetando um garfo ou faca na parte mais grossa. Se sair um líquido transparente, significa que está pronto. Se o líquido estiver rosado ou avermelhado, precisa cozinhar por mais tempo.
Posso usar outros tipos de tempero?
Claro! As receitas são apenas sugestões, fique à vontade para usar sua criatividade e adicionar outros temperos que você goste. Ervas frescas, especiarias, pimentas, tudo é válido para deixar o seu frango moreninho ainda mais saboroso.
Como evitar que o frango fique seco?
Para evitar que o frango fique seco, é importante não cozinhar demais. Controle o tempo de cozimento e verifique se o frango está macio e suculento. Selar o frango em fogo alto antes de cozinhar também ajuda a manter a umidade.
Qual a melhor panela para fazer frango moreninho?
Panelas de ferro, aço inox ou com revestimento antiaderente são boas opções para fazer frango moreninho. O importante é que a panela seja de boa qualidade e que distribua o calor uniformemente.
Posso congelar o frango moreninho?
Sim, você pode congelar o frango moreninho já pronto. Armazene em recipientes adequados e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.
Viu como é fácil fazer frango moreninho? Com essas dicas, você vai arrasar na cozinha e preparar pratos deliciosos para sua família e amigos. Agora que você já sabe como fazer frango moreninho de várias maneiras, é só escolher a sua receita preferida e colocar a mão na massa! Compartilhe esse post com suas amigas e espalhe a delícia do frango moreninho por aí!
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