Frango holandes é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais), 1 colher de sopa de manteiga ou óleo e 1 cebola grande picada. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango holandês e arrasar no almoço ou jantar? Essa receita deliciosa, também conhecida como Frango à Moda Holandesa, é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes, perfeita para aqueles dias em que a gente quer algo prático, mas sem abrir mão do sabor!
Imagina um franguinho suculento, com um molho cremoso e saboroso, envolvendo cada pedacinho… deu , né? Pois então, amiga, nesse post você vai aprender como fazer frango holandês de um jeito simples e descomplicado, com dicas e truques para que ele fique perfeito. Vou te mostrar o passo a passo completo, desde a escolha dos ingredientes até a finalização do prato, além de responder às principais dúvidas sobre essa receita maravilhosa.
Como Fazer Frango Holandês: O Passo a Passo Completo
Preparar um frango holandês delicioso não tem mistério, amiga! É só seguir esse passo a passo que eu vou te mostrar aqui, com todo o carinho, que você vai arrasar na cozinha. Se liga só:
Ingredientes para o Frango Holandês
Antes de começar, vamos separar os ingredientes. Anota aí:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 pacote de sopa de cebola em pó (68g)
- Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Frango à Moda Holandesa
Agora que já temos tudo separado, vamos colocar a mão na massa, ou melhor, no frango!
1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Numa panela grande (ou frigideira funda), derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio.
2. Doure os pedaços de frango de todos os lados. Não precisa cozinhar completamente nessa etapa, o importante é selar a carne para que ela fique bem suculenta.
3. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola picada até que ela fique transparente. Junte o alho picadinho e refogue por mais um minutinho, só para perfumar.
4. Volte o frango para a panela, adicione o creme de leite e o pacote de sopa de cebola em pó. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por uns 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e o molho tenha engrossado.
5. Finalize com salsinha e cebolinha picadinhas e sirva quentinho! Fica uma delícia com arroz branco, batata palha e uma saladinha fresca.
Variedades e Dicas para o seu Frango Holandês
O frango holandês é uma receita super versátil, que permite diversas variações. Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como champignons, milho, ervilha, bacon… use a criatividade!
Incrementando o Sabor do seu Frango à Moda Holandesa
Quer dar um toque especial ao seu frango holandês? Aqui vão algumas ideias:
1. Frango Holandês com Champignons
Adicione 1 xícara de champignons fatiados ao molho, junto com a cebola e o alho. O sabor dos cogumelos combina perfeitamente com o creme de leite e a sopa de cebola.
2. Frango Holandês com Bacon
Frite algumas fatias de bacon picadinhas até que fiquem crocantes e adicione ao molho no final do cozimento. O bacon dá um toque defumado e crocante irresistível.
3. Frango Holandês com Mostarda
Acrescente 1 colher de sopa de mostarda Dijon ao molho, junto com o creme de leite. A mostarda dá uma leve picância e um sabor diferenciado.
4. Frango Holandês com Requeijão
Misture 1 copo de requeijão cremoso ao molho no final do cozimento, para deixá-lo ainda mais cremoso e saboroso. Essa dica é perfeita para quem ama queijo!
5. Frango Holandês Light
Substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light e a sopa de cebola em pó por temperos naturais, como cebola em pó, alho em pó e caldo de galinha. Assim você reduz as calorias sem perder o sabor.
Dicas Importantes para um Frango Holandês Perfeito
Aqui vão algumas dicas para garantir que o seu frango holandês fique incrível:
- Na hora de dourar o frango, não coloque muitos pedaços na panela de uma vez, para que eles dourem por igual. Se necessário, faça em etapas.
- Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouquinho de água ou leite para ajustar a consistência.
- Experimente o molho e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva o frango holandês imediatamente após o preparo, para que ele esteja bem quentinho e o molho cremoso.
- Para um toque final especial, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do frango antes de servir.
- Se preferir, você pode usar outros tipos de frango, como peito ou filé de frango, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para que a carne não fique ressecada.
- A sopa de cebola em pó pode ser substituída por caldo de galinha em pó ou tablete, mas o sabor será diferente.
- Para um frango holandês mais saudável, retire a pele do frango antes de prepará-lo.
- Congele o frango holandês já pronto em recipientes adequados. Ele dura até 3 meses no freezer.
- Para descongelar, retire do freezer na véspera e deixe na geladeira. Na hora de servir, aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Tabela Comparativa: Frango Holandês Tradicional x Light
| Característica | Tradicional | Light |
|---|---|---|
| Creme de Leite | Tradicional | Light |
| Sopa de Cebola | Em pó (pacote) | Temperos naturais |
| Calorias | Maiores | Menores |
| Sabor | Mais intenso | Mais suave |
Produtos Sugeridos para o seu Frango Holandês
Aqui vão algumas sugestões de produtos nacionais para você preparar o seu frango holandês:
- Creme de Leite Nestlé
- Sopa de Cebola Maggi
- Manteiga Aviação
- Óleo de Soja Liza
- Sal Cisne
- Pimenta-do-Reino Kitano
- Salsinha e Cebolinha Santa Helena
- Arroz Tio João
- Batata Palha Yoki
- Frango Seara
(Observação: Os preços e a disponibilidade dos produtos podem variar. Essa lista é apenas uma sugestão e não um anúncio.)
Viu como é fácil fazer frango holandês? Com esse passo a passo detalhado e as dicas que eu te dei, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha. Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia para a sua família e amigos.
Ah, e não esquece de conferir os outros posts aqui do blog com mais dicas e receitas deliciosas para você se inspirar. Tem muita coisa legal por aqui!
Perguntas frequentes
Posso congelar frango holandes?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo frango holandes dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar frango holandes com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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