Frango de molho na panela de pressão é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas e peito), 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango de molho na panela de pressão, amiga? Então, você Nada de passar horas na cozinha, viu? Com a panela de pressão, a gente consegue um franguinho suculento e saboroso rapidinho. Perfeito pra quem quer praticidade sem abrir mão de uma comida gostosa.
Aqui, vou te ensinar todos os segredos pra fazer um frango de molho . Desde como escolher os ingredientes até dicas pra deixar o molho ainda mais cremoso. E o melhor: tudo explicadinho passo a passo, sem mistério.
Como Fazer Frango de Molho na Panela de Pressão: Passo a Passo
Preparar um frango de molho na panela de pressão é muito mais fácil do que você imagina. Com alguns ingredientes simples e o passo a passo certo, você terá uma refeição deliciosa e prática em pouco tempo. Vamos lá?
Antes de começar, separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Isso facilita o processo e evita correria na hora de cozinhar. Afinal, ninguém merece ficar procurando a colher de pau enquanto o fogão está ligado, né?
Ingredientes para o Frango de Molho na Panela de Pressão
A escolha dos ingredientes faz toda a diferença no sabor final do seu frango. Use ingredientes frescos e de qualidade para um resultado ainda melhor.
Anote aí o que você vai precisar:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas e peito)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 lata de tomate pelado picado (ou tomates frescos picados)
- 1 xícara de chá de água fervente
- Sal, pimenta-do-reino, páprica, colorau e cheiro-verde a gosto
Preparando o Frango de Molho
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao passo a passo do preparo. É super simples, !
1. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, colorau e os temperos que você mais gostar. Deixe pegar gosto por uns minutinhos, enquanto isso, a gente já vai preparando a panela.
2. Coloque o azeite ou óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Cuidado para não queimar, tá? A cebola douradinha dá um sabor especial ao molho.
3. Adicione os pedaços de frango temperados na panela e deixe dourar de todos os lados. Isso ajuda a selar a carne e deixar o frango mais suculento.
4. Acrescente o tomate pelado picado (ou os tomates frescos), a água fervente e misture bem. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até pegar pressão.
5. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de panela de pressão, então fique de olho.
6. Após os 20 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Segurança em primeiro lugar, hein!
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quentinho.
Variantes do Frango de Molho na Panela de Pressão
Quer dar um toque especial ao seu frango de molho? Existem diversas variações que você pode experimentar. Solte a criatividade na cozinha!
Se liga nessas ideias:
Frango com Molho Cremoso
Para um molho mais cremoso, adicione creme de leite ou requeijão cremoso no final do cozimento. Fica divino!
Outra opção é adicionar um pouco de leite de coco. Dá um toque tropical irresistível.
Frango com Legumes
Incremente o seu frango de molho com legumes como batata, cenoura, mandioca ou ervilha. Basta adicioná-los junto com o frango na panela de pressão.
Para um sabor mais diferenciado, experimente adicionar cogumelos ou palmito.
Frango com Molho de Cerveja
Que tal um frango com molho de cerveja? Substitua a água fervente por uma lata de cerveja pilsen e prepare-se para se surpreender com o sabor.
Experimente usar diferentes tipos de cerveja para variar o sabor do molho.
Dicas Importantes para o Frango de Molho Perfeito
Quer arrasar no preparo do seu frango de molho? Anote essas dicas infalíveis:
1. Escolha pedaços de frango com osso, como coxas e sobrecoxas. Eles deixam o molho mais saboroso.
2. Tempere o frango com antecedência para que ele absorva bem os temperos.
3. Não coloque muita água na panela de pressão. O frango já solta bastante líquido durante o cozimento.
4. Cuidado com o sal. O frango já costuma ser temperado com sal, então vá adicionando aos poucos e provando o molho.
5. Para um molho mais encorpado, retire os pedaços de frango da panela e deixe o molho reduzir um pouco em fogo baixo, sem a tampa.
6. Se o molho ficar muito ralo, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho. Mexa até engrossar.
7. Sirva o frango de molho com arroz branco, farofa, salada ou o acompanhamento de sua preferência.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Use frango com osso para um molho mais saboroso.
- Tempere o frango com antecedência.
- Não exagere na quantidade de água.
- Cuidado com o sal.
- Engrosse o molho com amido de milho, se necessário.
- Experimente adicionar legumes para uma refeição completa.
- Para um molho cremoso, adicione creme de leite ou requeijão.
- Varie os temperos para criar sabores diferentes.
- Sirva com acompanhamentos de sua preferência.
- Congele o frango de molho que sobrar para consumir em outra refeição.
Tabela Comparativa: Frango de Molho na Panela de Pressão vs. Frango de Molho Tradicional
| Característica | Panela de Pressão | Tradicional |
|---|---|---|
| Tempo de Cozimento | Aproximadamente 20 minutos | Aproximadamente 1 hora |
| Textura do Frango | Mais macia | Pode ficar mais ressecado se não cuidar |
| Sabor do Molho | Mais concentrado | Mais suave |
| Praticidade | Muito prático | Menos prático |
Sugestão de Produtos Nacionais
Infelizmente, não posso fazer sugestões de produtos com preços, já que os valores variam muito de região para região e de acordo com o supermercado. Mas posso te dar algumas dicas de marcas nacionais que são ótimas:
- Temperos: Kitano, Arisco, Maggi
- Tomates pelados: Elefante, Quero
- Creme de leite: Nestle, Piracanjuba
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne para fazer o molho na panela de pressão?
Sim, você pode adaptar a receita para outros tipos de carne, como carne bovina ou suína. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne escolhido.
Como saber se o frango está cozido?
O frango estará cozido quando estiver macio e soltar facilmente do osso. Você também pode usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve estar em torno de 74°C.
Posso congelar o frango de molho?
Sim, o frango de molho pode ser congelado por até 3 meses. Armazene em recipientes adequados para congelamento.
Viu como é fácil fazer frango de molho na panela de pressão? Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita deliciosa! Compartilhe com as amigas e me conta nos comentários o que você achou!
Gostou das dicas? Então, aproveita para conferir outras receitas incríveis aqui no blog. Temos opções para todos os gostos e ocasiões!
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