Frango com batata ao molho é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais), 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos médios e 1 cebola grande picada. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango com batata ao molho, daqueles que deixam todo mundo ? Então, Essa receita é um clássico da culinária brasileira, perfeita para o almoço em família ou aquele jantar especial.
Fácil de fazer, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, e com um resultado delicioso que vai te fazer ganhar muitos elogios. Aqui, vou te ensinar o passo a passo de como fazer frango com batata ao molho de um jeito simples e prático, com dicas para deixar o seu prato ainda mais saboroso.
Você vai aprender a escolher os melhores ingredientes, o tempo certo de cozimento e truques para um molho cremoso e irresistível. Vem comigo que eu te mostro tudo!
Frango com Batata ao Molho: Receita Básica
Essa receita básica é perfeita para quem está começando na cozinha ou quer uma opção rápida e prática para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um prato delicioso em pouco tempo.
Lembre-se que essa é uma base, então fique à vontade para adicionar temperos e ingredientes extras de acordo com o seu gosto.
Ingredientes:
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos médios
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de chá de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e outros temperos da sua preferência. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione as batatas e refogue por mais alguns minutos. Volte o frango para a panela, adicione a água, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento. Finalize com cheiro-verde picado, se desejar. Sirva com arroz branco e uma saladinha fresca.
Variantes da Receita de Frango com Batata ao Molho
Agora que você já aprendeu a receita básica, que tal dar um toque especial ao seu frango com batata ao molho? Aqui vão algumas ideias para variar o sabor e surpreender a todos:
Explore diferentes temperos e ingredientes, como ervas frescas, especiarias e legumes, para criar combinações únicas. Use a criatividade e adapte a receita ao seu paladar!
Frango com Batata ao Molho de Tomate:
Adicione 1 lata de tomate pelado picado ao refogado de cebola e alho. Deixe cozinhar por alguns minutos antes de adicionar as batatas.
Frango com Batata ao Molho Cremoso:
Misture 1 caixinha de creme de leite ao molho no final do cozimento. Para um sabor ainda mais intenso, adicione queijo parmesão ralado.
Frango com Batata ao Molho de Mostarda e Mel:
Misture 2 colheres de sopa de mostarda e 1 colher de sopa de mel ao tempero do frango. Essa combinação agridoce fica incrível!
Frango com Batata ao Molho de Ervas Finas:
Adicione ervas finas como alecrim, tomilho e orégano ao tempero do frango. Para um aroma ainda mais marcante, utilize as ervas frescas.
Frango com Batata ao Molho de Shoyu e Gengibre:
Adicione 1/4 xícara de chá de shoyu e 1 colher de chá de gengibre ralado ao refogado de cebola e alho. Essa versão oriental é uma ótima opção para quem gosta de sabores exóticos.
Frango com Batata ao Molho de Cerveja:
Substitua a água por cerveja pilsen. O álcool evapora durante o cozimento, deixando um sabor suave e especial no molho.
Frango com Batata ao Molho de Laranja:
Adicione o suco de 1 laranja ao molho no final do cozimento. O toque cítrico da laranja combina perfeitamente com o frango e as batatas.
Dicas Importantes para o seu Frango com Batata ao Molho
- Escolha batatas firmes e sem brotos para garantir um melhor resultado.
- Corte as batatas em tamanhos uniformes para que cozinhem por igual.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores se intensifiquem.
- Doure bem o frango para selar a carne e deixá-la mais suculenta.
- Não mexa muito nas batatas durante o cozimento para que elas não desmanchem.
- Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de água.
- Experimente adicionar outros legumes ao prato, como cenoura, chuchu e vagem.
- Sirva o frango com batata ao molho com arroz branco, farofa e salada.
- Para um toque especial, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do prato.
- Congele as sobras em recipientes herméticos por até 3 meses.
Tabela Comparativa de Tipos de Molho
| Tipo de Molho | Ingredientes Principais | Tempo de Preparo | Dificuldade |
|---|---|---|---|
| Básico | Água, cebola, alho | 5 minutos | Fácil |
| Tomate | Tomate pelado, cebola, alho | 10 minutos | Fácil |
| Cremoso | Creme de leite, queijo parmesão | 5 minutos | Fácil |
| Mostarda e Mel | Mostarda, mel | 5 minutos | Fácil |
| Ervas Finas | Alecrim, tomilho, orégano | 5 minutos | Fácil |
| Shoyu e Gengibre | Shoyu, gengibre | 5 minutos | Fácil |
| Cerveja | Cerveja pilsen | 5 minutos | Fácil |
| Laranja | Suco de laranja | 5 minutos | Fácil |
Como Fazer Frango com Batata ao Molho Cremoso Passo a Passo
- Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango em pedaços com sal, pimenta-do-reino, alho picado, cebola picada e os temperos da sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Doure o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure de todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
- Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione as batatas: Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos médios à panela. Refogue por mais alguns minutos.
- Devolva o frango à panela: Volte o frango para a panela e adicione a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe as batatas: Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Adicione o creme de leite: Quando as batatas estiverem cozidas, adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, até o molho engrossar.
- Finalize: Desligue o fogo e polvilhe cheiro-verde picado por cima, se desejar.
- Sirva: Sirva o frango com batata ao molho cremoso com arroz branco e uma salada fresca.
Sugestão de Produtos Nacionais
Difícil recomendar marcas e preços específicos, já que isso varia muito de região para região. O ideal é você ir ao supermercado mais próximo e comparar as opções disponíveis! Mas, para te dar uma ideia, posso sugerir algumas marcas populares no Brasil:
- Frango: Sadia, Perdigão, Seara
- Batata: Seleta, Yoki, McCain (para batatas pré-fritas)
- Creme de leite: Nestle, Piracanjuba, Elegê
- Tempero pronto: Sazón, Knorr, Arisco
Lembre-se de escolher produtos frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor para o seu prato.
Viu como é fácil fazer frango com batata ao molho? Com essa receita e as dicas que te dei, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha e deixar todo mundo ! Experimente e depois me conta o que achou nos comentários!
E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e familiares que também adoram um prato gostoso e prático! Compartilhe nas redes sociais e marque a hashtag #frangocombatata.
Quer aprender mais receitas deliciosas? Dá uma olhada nos meus outros posts aqui no blog! Tenho várias opções para todos os gostos e ocasiões.
Perguntas frequentes
Posso congelar frango com batata ao molho?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo frango com batata ao molho dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar frango com batata ao molho com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
Receitas relacionadas
- Como Fazer Macaxeira Recheada De Frango?
- Como Fazer Medalhão De Frango Para Churrasco?
- Como Fazer Frango No Forno Com Batata?
- Como Fazer Frango Com Molho Branco Simples?
- Como Fazer Contra Coxa De Frango?
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/