Quer saber como fazer frango com aipim que fica uma delícia, daqueles de lamber os dedos? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Esse prato é super versátil, fácil de fazer e agrada todo mundo, desde a família até os convidados mais exigentes.
É perfeito para um almoço de domingo, um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia.
Aqui, vou te ensinar passo a passo como fazer frango com aipim de um jeito simples e prático, com dicas e truques para que ele fique suculento e saboroso.
Você vai aprender diferentes versões dessa receita, desde a mais tradicional até variações mais criativas, para nunca mais cair na rotina.
Além disso, vou te dar dicas de acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato. Bora aprender?
Como Fazer Frango com Aipim: A Receita Tradicional
A receita tradicional de frango com aipim é aquela que aquece o coração e traz lembranças da comida da vovó.
É simples, mas cheia de sabor, e perfeita para quem busca um prato reconfortante.
Vamos lá?
Ingredientes: 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais), 1 kg de aipim descascado e cortado em pedaços médios, 2 cebolas médias picadas, 4 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 pimentão verde picado, cheiro-verde a gosto, sal e pimenta-do-reino a gosto, azeite ou óleo para refogar.
Preparo do Frango com Aipim Tradicional
Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e doure por todos os lados.
Acrescente os tomates picados, o pimentão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Refogue por mais alguns minutos.
Cubra o frango com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio.
Adicione o aipim e cozinhe até que esteja macio, mas ainda firme.
Acrescente o cheiro-verde, ajuste o sal e sirva.
Dicas para um Frango com Aipim Tradicional Perfeito
Para um frango mais suculento, marine-o por algumas horas antes do preparo com temperos de sua preferência.
Experimente adicionar outros temperos, como páprica, cominho ou colorau, para dar um toque especial ao seu frango com aipim.
Se preferir, você pode cozinhar o frango na panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento.
Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
Não deixe o aipim cozinhar demais para que ele não desmanche.
Para um sabor defumado, adicione um pedaço de bacon picado ao refogado.
Experimente adicionar outros legumes, como cenoura, batata ou abóbora, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
Frango com Aipim Cremoso: Um Toque Especial
Quer dar um toque de sofisticação ao seu frango com aipim? A versão cremosa é perfeita para ocasiões especiais ou para quando você quer se mimar com um prato delicioso.
O creme de leite dá uma textura incrível e um sabor irresistível.
Ingredientes: Os mesmos da receita tradicional, mais 1 caixinha de creme de leite, 100g de queijo parmesão ralado (opcional).
Preparo do Frango com Aipim Cremoso
Siga os passos da receita tradicional até o aipim estar cozido.
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado (se usar) e misture bem.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar.
Sirva quente.
Dicas para um Frango com Aipim Cremoso Delicioso
Use creme de leite fresco para um sabor mais intenso.
Adicione outros queijos, como mussarela ou provolone, para um sabor ainda mais especial.
Sirva com uma farofa de bacon ou castanha-de-caju para uma combinação perfeita.
Experimente adicionar um toque de noz-moscada ao molho cremoso.
Para um molho mais consistente, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de leite frio e adicione ao frango com aipim antes do creme de leite.
Se preferir um molho mais leve, utilize creme de leite light ou requeijão cremoso.
Decore com cheiro-verde picado antes de servir.
Lista com 10 Dicas Importantes para o Seu Frango com Aipim
- Escolha um frango de qualidade.
- Descasque e corte o aipim em pedaços uniformes para que cozinhem por igual.
- Tempere o frango com antecedência para que absorva bem os sabores.
- Não tenha medo de experimentar diferentes temperos e ervas.
- Controle o tempo de cozimento do aipim para que ele fique macio, mas não desmanche.
- Para um sabor mais intenso, doure bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes.
- Na versão cremosa, utilize creme de leite fresco para um resultado ainda melhor.
- Sirva com acompanhamentos que complementem o sabor do prato, como arroz branco, farofa e salada.
- Experimente adicionar outros legumes, como cenoura, batata ou abóbora, para um prato mais nutritivo.
- Decore com cheiro-verde picado antes de servir.
Tabela Comparativa: Frango com Aipim Tradicional x Cremoso
| Característica | Tradicional | Cremoso |
|---|---|---|
| Ingredientes | Frango, aipim, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, temperos | Os mesmos do tradicional + creme de leite e queijo parmesão (opcional) |
| Preparo | Refogar os ingredientes, cozinhar o frango e o aipim | Igual ao tradicional, adicionando o creme de leite e queijo no final |
| Sabor | Caseiro e reconfortante | Mais sofisticado e cremoso |
| Textura | Mais leve | Mais cremosa e consistente |
| Ocasião | Refeições do dia a dia | Jantar especial ou ocasiões festivas |
Como Fazer Frango com Aipim na Panela de Pressão: Passo a Passo
- Tempere o frango com os temperos de sua preferência.
- Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango por todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem.
- Acrescente os tomates picados, o pimentão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cubra o frango com água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Adicione o aipim e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que esteja macio.
- Acrescente o cheiro-verde, ajuste o sal e sirva.
Sugestões de Produtos Nacionais para o Seu Frango com Aipim
É difícil recomendar produtos específicos com preços, já que estes variam muito de região para região e de supermercado para supermercado.
No entanto, posso te dar algumas sugestões de marcas nacionais de qualidade que você pode procurar:
- Frango: Sadia, Perdigão, Seara
- Aipim: Procure por aipim fresco em feiras ou supermercados
- Temperos: Kitano, Arisco, Bombay
- Azeite: Gallo, Andorinha, Borges
- Creme de leite: Nestle, Piracanjuba, Elegê
- Queijo parmesão: Président, Gran Mestri, Parmeggiano Reggiano
Lembre-se sempre de verificar a data de validade e as informações nutricionais dos produtos antes de comprá-los.
Frango com Aipim e Bacon
Adicione bacon picado ao refogado de cebola e alho para um sabor defumado irresistível.
Você pode usar bacon em cubos ou fatias, de acordo com sua preferência.
Frango com Aipim Assado
Para uma versão diferente, experimente assar o frango com o aipim.
Tempere o frango e o aipim com seus temperos favoritos, disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.
Regue com azeite ou manteiga para que o frango e o aipim fiquem dourados e suculentos.
Frango com Aipim e Quiabo
Para os amantes de quiabo, experimente adicioná-lo ao frango com aipim nos últimos minutos de cozimento.
O quiabo dará uma textura diferente ao prato e um sabor delicioso.
Lembre-se de cortar o quiabo em rodelas e refogá-lo separadamente antes de adicioná-lo ao frango com aipim, para evitar que ele fique babento.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes do preparo.
Como saber se o aipim está cozido? Espete um garfo no aipim. Se entrar facilmente, está pronto.
Posso fazer frango com aipim no microondas? Não é recomendado, pois o aipim não cozinha uniformemente no microondas.
Como conservar o frango com aipim? Guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Posso substituir o aipim por outro ingrediente? Sim, você pode usar batata, mandioca, inhame ou cará.