Quer aprender como fazer frango ao molho com batata, daqueles que deixam todo mundo com água na boca? Então, você chegou ao lugar certo, amiga! Essa receita é um clássico da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
É fácil de fazer, super versátil e agrada a todos os paladares. Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo, com dicas e truques para que o seu frango ao molho com batata fique simplesmente irresistível.
Vamos aprender desde como escolher os ingredientes fresquinhos até como deixar o molho cremoso e saboroso. E não se preocupe se você não é expert na cozinha, viu? Explico tudo de um jeitinho bem fácil, como se a gente estivesse batendo um papo na cozinha. Bora começar?
Como Escolher os Melhores Ingredientes para o Frango ao Molho com Batata
Sabe aquele frango suculento e saboroso? O segredo começa na escolha dos ingredientes! Não precisa de nada muito chique, mas alguns cuidados fazem toda a diferença. Prefira frango fresco, com uma cor vibrante e sem cheiro forte.
As batatas, escolha aquelas mais firmes, sem manchas ou brotos. E os temperos? Ah, esses são a alma da receita! Use ervas frescas sempre que possível, o sabor fica muito mais intenso.
Outro detalhe importante é a qualidade do molho de tomate. Se tiver tempo, faça o seu próprio! Mas se a correria do dia a dia não permitir, escolha uma marca de boa qualidade, que use ingredientes naturais e sem muitos aditivos. E não se esqueça do toque final: uma pitada de amor e carinho sempre deixa a comida mais gostosa!
Dicas para um Frango Suculento
Para o frango ficar bem molhadinho, tempere com antecedência. Uma marinada com alho, cebola, ervas e um pouquinho de suco de limão faz milagres! Deixe o frango descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que os sabores penetrem bem na carne.
Na hora de cozinhar, sele os pedaços de frango em fogo alto para dourar e selar os sucos. Depois, abaixe o fogo e deixe cozinhar no molho até ficar macio e desmanchando.
Segredos para um Molho Cremoso
O molho é o que dá o toque especial ao frango com batata. Para deixá-lo cremoso, você pode adicionar um pouquinho de creme de leite ou requeijão no final do cozimento. Outra opção é bater uma parte do molho no liquidificador antes de misturar com o frango e as batatas.
E não tenha medo de experimentar! Adicione temperos a gosto, como pimenta-do-reino, páprica, cominho ou até mesmo um toque de curry. O importante é que o molho fique com a sua cara!
Variedades de Batata para a Receita
A batata mais comum para essa receita é a batata-inglesa, mas você pode usar outros tipos, como a batata asterix ou a batata bolinha. Cada uma tem uma textura e um sabor diferente, então vale a pena experimentar!
Se quiser um toque mais sofisticado, pode usar batatas-doces ou até mesmo mandioquinha. O importante é cozinhar as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar.
Acompanhando o Frango ao Molho com Batata
Para completar a refeição, sirva o frango ao molho com batata com um arroz branquinho soltinho e uma saladinha fresca. Se quiser um toque mais brasileiro, pode adicionar farofa e couve refogada.
E para os dias mais frios, um pão francês quentinho para molhar no molho é uma delícia!
Como Fazer Frango ao Molho com Batata na Panela de Pressão
Quer aprender como fazer frango ao molho com batata rapidinho na panela de pressão? É super fácil! Basta refogar os temperos, adicionar o frango, as batatas e o molho de tomate.
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos depois que pegar pressão. Prático, né? Só tome cuidado ao abrir a panela, para não se queimar com o vapor.
Como Fazer Frango ao Molho com Batata Assado
Para um frango ao molho com batata com um toque diferente, experimente assá-lo no forno! Tempere o frango e as batatas, coloque em uma assadeira e cubra com o molho.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até o frango ficar dourado e as batatas macias. Fica uma delícia!
Variantes da Receita de Frango ao Molho com Batata
A receita de frango ao molho com batata é super versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto. Que tal adicionar legumes, como cenoura, ervilha e vagem? Fica uma refeição completa e nutritiva!
Outra opção é usar outros tipos de carne, como carne bovina ou suína. E para quem gosta de um toque picante, pode adicionar pimenta dedo-de-moça ou pimenta-malagueta ao molho.
E não se esqueça das ervas! Experimente adicionar salsinha, cebolinha, coentro ou manjericão para dar um toque especial ao sabor. Com um pouquinho de criatividade, você pode transformar essa receita clássica em um prato novo e surpreendente!
Frango ao Molho com Batata e Legumes
Para um prato ainda mais completo, adicione legumes ao seu frango ao molho com batata. Cenoura, vagem, ervilha, milho e brócolis são ótimas opções.
Basta refogá-los junto com os temperos ou adicioná-los no final do cozimento, para que fiquem al dente.
Frango ao Molho com Batata e Bacon
Quer dar um toque defumado ao seu frango com batata? Adicione bacon! Frite o bacon em cubinhos até ficar crocante e adicione-o ao molho. O sabor fica incrível!
Frango ao Molho com Batata e Milho
Para um toque adocicado, adicione milho verde ao seu frango com batata. Pode ser milho em conserva ou milho fresco cozido. Combina super bem com o sabor do frango e do molho.
Frango ao Molho com Batata Cremoso
Para um molho ainda mais cremoso, adicione creme de leite, requeijão ou até mesmo um pouco de queijo parmesão ralado no final do cozimento. Mexa bem até o molho engrossar e ficar com uma textura aveludada.
Frango ao Molho com Batata Simples
Se você prefere uma receita mais simples, pode usar apenas frango, batata, cebola, alho, molho de tomate e temperos básicos, como sal, pimenta-do-reino e salsinha. Mesmo com poucos ingredientes, o resultado é um prato saboroso e reconfortante.
Frango ao Molho com Batata Fit
Para uma versão mais leve e saudável, use frango sem pele, batatas cozidas no vapor e molho de tomate caseiro, sem adição de açúcar. Evite também o creme de leite e o requeijão, optando por um molho mais leve e natural.
Frango ao Molho com Batata Desfiado
Para facilitar na hora de servir, você pode desfiar o frango antes de adicioná-lo ao molho. Fica ótimo para rechear tortas, panquecas ou até mesmo para comer com pão.
Lista com 10 dicas importantes para um Frango ao Molho com Batata perfeito:
- Escolha ingredientes frescos e de qualidade.
- Tempere o frango com antecedência.
- Sele o frango em fogo alto antes de adicionar o molho.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Experimente diferentes tipos de batata.
- Adicione legumes para uma refeição mais completa.
- Use ervas frescas para realçar o sabor.
- Acerte o sal e a pimenta no final do cozimento.
- Sirva com arroz, salada e farofa.
- Não tenha medo de experimentar e adaptar a receita ao seu gosto!
Tabela comparativa de tipos de batata para Frango ao Molho:
| Tipo de Batata | Textura | Sabor | Tempo de Cozimento |
|—|—|—|—|
| Inglesa | Macia | Suave | Médio |
| Asterix | Firme | Levemente adocicado | Médio |
| Bolinha | Firme | Suave | Curto |
| Doce | Macia | Doce | Médio |
| Mandioquinha | Cremosa | Adocicado | Médio |
Como fazer Frango ao Molho com Batata – Passo a passo:
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho e cebola.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.
- Adicione as batatas picadas e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate e água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Cozinhe em fogo médio até as batatas ficarem macias.
- Acerte o sal e a pimenta e adicione cheiro verde picado.
- Sirva quente com arroz branco e salada.
Sugestão de Produtos Nacionais para a Receita:
Como não tenho acesso a informações em tempo real, incluindo preços, não posso fornecer uma lista com preços e avaliações atualizadas. Recomendo que você pesquise por marcas nacionais de qualidade em seu supermercado local.
Boas opções de molho de tomate são as marcas Elefante, Pomarola e Quero. Para temperos, você pode usar as marcas Kitano, Arisco e Sabor Ami.
Frango ao Molho com Batata – Perguntas Frequentes
Posso usar frango congelado? Sim, mas lembre-se de descongelá-lo completamente antes de usar.
Quanto tempo dura o frango ao molho com batata na geladeira? Por até 3 dias, em recipiente fechado.
Posso congelar o frango ao molho com batata? Sim, por até 2 meses.
Como engrossar o molho do frango com batata? Dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
Quais temperos usar no frango ao molho com batata? Além de sal e pimenta-do-reino, experimente alho, cebola, páprica, cominho, colorau, salsinha, cebolinha e orégano.
Viu como é fácil fazer frango ao molho com batata? Com essas dicas, tenho certeza de que o seu prato vai ficar delicioso!
Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha. E não esquece de me contar nos comentários como ficou a sua receita, tá? Adoro saber das experiências de vocês! 😉
Ah, e se você gostou desse post, compartilha com as amigas! Tenho certeza de que elas também vão adorar essa receita clássica e prática.