Coxa de frango com batata é uma receita prática feita com 1 kg de coxas de frango, 1 kg de batatas e tempero a gosto (sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, páprica, colorau, etc.). Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer coxa de frango com batata que fica suculenta e saborosa? Então,
Essa combinação clássica é perfeita para o almoço em família, um jantar rápido ou até mesmo para um almoço especial. É fácil de fazer, econômica e agrada a todos os paladares.
Neste post, vou te ensinar como fazer coxa de frango com batata de um jeito simples e prático, com dicas e truques para que fique perfeita.
Vamos ver desde a escolha dos ingredientes até o tempero ideal, passando pelo tempo de cozimento e acompanhamentos. Prepare-se para arrasar na cozinha e receber muitos elogios!
Bora lá aprender essa receita deliciosa?
Como Fazer Coxa de Frango com Batata: Receita Básica
Ingredientes:
1 kg de coxas de frango
1 kg de batatas
Tempero a gosto (sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, páprica, colorau, etc.)
Óleo ou azeite
Cheiro verde para finalizar (opcional)
Preparo:
Tempere as coxas de frango com os temperos de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, melhor!).
Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite.
Doure as coxas de frango de todos os lados.
Adicione as batatas na panela e misture bem com o frango.
Acrescente água até cobrir as batatas.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias e o frango cozido.
Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela.
Finalize com cheiro verde picado, se desejar.
Sirva quente com arroz branco e salada.
Variando a Receita de Coxa de Frango com Batata
Coxa de Frango com Batata Assada no Forno
Para uma versão mais crocante, experimente assar o frango e as batatas no forno. Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere o frango e as batatas como na receita básica e disponha em uma assadeira untada com óleo.
Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.
Dica: Regue o frango e as batatas com o próprio caldo que se forma na assadeira durante o cozimento para que fiquem ainda mais suculentos.
Coxa de Frango com Batata na Panela de Pressão
Se você está com pressa, a panela de pressão é sua melhor amiga!
Tempere o frango e as batatas, coloque na panela de pressão com um fio de óleo e um pouco de água.
Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Dica: Cuidado para não colocar muita água na panela de pressão, pois o frango solta bastante líquido durante o cozimento.
Coxa e Sobrecoxa de Frango com Batata e Legumes
Adicione mais nutrientes e sabor à sua receita incluindo legumes como cenoura, cebola, pimentão e brócolis.
Corte os legumes em pedaços médios e adicione à panela junto com as batatas.
Dica: Se preferir, refogue os legumes antes de adicioná-los à panela para realçar o sabor.
Coxinha da Asa com Batata Rústica
Quer um toque mais sofisticado? Use coxinha da asa em vez de coxa e faça batatas rústicas.
Corte as batatas em pedaços maiores, tempere com ervas finas, azeite e sal e asse no forno até ficarem douradas e crocante.
Dica: Sirva com um molho especial, como maionese caseira ou molho barbecue.
Temperos para Coxa de Frango com Batata
Use a criatividade! O tempero faz toda a diferença no resultado final do seu prato.
Experimente combinações como alho, cebola, páprica, colorau, cominho, curry, ervas finas, pimenta-do-reino, sal e limão.
Dica: Prepare uma pasta de temperos com alho amassado, cebola ralada, ervas e especiarias.
Passe essa pasta nas coxas de frango antes de cozinhar para um sabor mais intenso.
10 Dicas para Coxa de Frango com Batata Perfeita
- Escolha coxas de frango frescas e de boa qualidade.
- Marine o frango por pelo menos 30 minutos para que fique mais saboroso.
- Não tenha medo de usar temperos! Experimente diferentes combinações.
- Doure o frango antes de adicionar as batatas para que fique mais suculento.
- Corte as batatas em pedaços uniformes para que cozinhem por igual.
- Adicione água suficiente para cobrir as batatas, mas sem exagerar.
- Cozinhe em fogo médio para que o frango e as batatas cozinhem por completo.
- Verifique o ponto de cozimento do frango e das batatas com um garfo.
- Se preferir, asse o frango e as batatas no forno para que fiquem mais crocantes.
- Finalize com cheiro verde picado para dar um toque de frescor.
Tabela Comparativa: Métodos de Cozimento
| Método | Tempo | Textura do Frango | Textura da Batata |
|—|—|—|—|
| Panela | 40-50 min | Macio | Macia |
| Panela de Pressão | 20 min | Muito Macio | Macia |
| Forno | 40-50 min | Crocante | Crocante |
Como Fazer Coxa de Frango com Batata na Air Fryer
- Tempere as coxas e as batatas.
- Pré-aqueça a Air Fryer por 5 minutos a 200°C.
- Coloque as coxas e as batatas na cesta da Air Fryer, sem sobrecarregar.
- Ajuste a temperatura para 180°C e cozinhe por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
- Verifique o cozimento e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Sugestão de Produtos Nacionais
Como essa receita é bem básica, não há produtos específicos para recomendar, a não ser os temperos. Prefira temperos naturais e frescos sempre que possível!
Você encontra boas opções em mercados e feiras.
Viu como é fácil fazer coxa de frango com batata? Agora é só colocar em prática essas dicas e arrasar na cozinha.
Com certeza, essa receita vai se tornar uma das suas queridinhas!
E se tiver alguma dúvida ou sugestão, pode deixar aqui também, tá bom? Beijos e até a próxima receita!
Perguntas frequentes
Posso congelar coxa de frango com batata?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo coxa de frango com batata dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar coxa de frango com batata com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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