Quer saber como fazer frango a passarinho ja temperado de um jeito fácil, rápido e que fica uma delícia? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Nada de frango sem graça, aqui a gente te ensina a fazer um frango a passarinho crocante por fora, suculento por dentro e com um tempero de dar água na boca.
Nesse post, você vai aprender todos os segredos para fazer um frango a passarinho ja temperado perfeito, desde a escolha dos ingredientes até o ponto ideal de fritura. Vou te dar dicas incríveis de temperos, opções para quem gosta de um sabor mais apimentado e até sugestões de acompanhamentos para deixar sua refeição completa. Bora aprender?
Frango a Passarinho Ja Temperado: O Segredo do Sabor
Preparar um frango a passarinho ja temperado delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com as técnicas certas e os temperos na medida, você consegue um resultado de restaurante, mas no conforto da sua casa. A chave do sucesso está em marinar o frango por tempo suficiente para que ele absorva todo o sabor do tempero, e fritar na temperatura ideal para que fique crocante e suculento.
E o melhor: dá para fazer com antecedência! Você pode temperar o frango, guardar na geladeira e fritar só na hora de servir, o que é perfeito para aqueles dias corridos ou quando você recebe visitas. Já pensou que prático? Assim você tem mais tempo para curtir a companhia das suas amigas e familiares.
Como Escolher o Frango Ideal
A escolha do frango é o primeiro passo para um frango a passarinho ja temperado de sucesso! Prefira pedaços pequenos e uniformes, para que cozinhem por igual. As coxinhas da asa são perfeitas para isso, mas você também pode usar sobrecoxas ou pedaços do peito cortados em cubos. O importante é que sejam pedaços com osso, que dão mais sabor ao frango.
Temperando o Frango para Churrasco
Para temperar o frango a passarinho para churrasco, aposte em sabores mais intensos e defumados. Uma mistura de páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, pimenta-do-reino, cominho e um toque de açúcar mascavo fica incrível. Se quiser um sabor mais cítrico, adicione raspas de limão ou laranja. Não se esqueça de usar sal a gosto, claro!
Tipos de Temperos para Frango
Existem infinitas possibilidades de temperos para frango a passarinho ja temperado! Desde os mais simples, como alho, sal e pimenta-do-reino, até os mais elaborados, com ervas frescas, especiarias e molhos. Vale a pena experimentar e descobrir qual o seu favorito!
Para quem gosta de um toque picante, pimenta calabresa, pimenta-dedo-de-moça ou molho de pimenta são ótimas opções. Se preferir algo mais suave, ervas como alecrim, tomilho e orégano dão um toque especial ao frango.
Frango a Passarinho Temperado com Pimenta
Se você é fã de pimenta, experimente adicionar pimenta-dedo-de-moça picada ao tempero, ou use um mix de pimentas para um sabor mais intenso. Se quiser um toque defumado, a páprica picante é uma excelente escolha. Para os amantes de pimenta, a dica é marinar o frango em uma mistura de molho de pimenta, alho, cebola e um toque de limão. Fica sensacional!
Como Fritar o Frango a Passarinho para que Fique Crocante
O segredo para um frango a passarinho ja temperado crocante é a temperatura do óleo. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegando, para que o frango cozinhe por dentro e fique dourado por fora. Evite colocar muitos pedaços de frango na panela de uma vez, pois isso pode baixar a temperatura do óleo e deixar o frango encharcado. Frite em pequenas porções para garantir que todos os pedaços fiquem crocantes.
Variedades de Frango a Passarinho Ja Temperado
Além do tradicional frango a passarinho ja temperado frito, você pode experimentar outras variações, como assado no forno ou na airfryer. O frango assado é uma opção mais saudável, e fica igualmente delicioso. Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar legumes assados junto com o frango, como batatas, cenouras e cebolas. Fica uma refeição completa e saborosa!
E para quem busca praticidade, o frango a passarinho ja temperado na airfryer é uma ótima pedida! Basta colocar os pedaços temperados na airfryer e programar o tempo e a temperatura indicados. Em poucos minutos, você tem um frango crocante e suculento, sem precisar usar óleo.
Receita de Frango a Passarinho Crocante
1 kg de coxinhas da asa
2 colheres de sopa de alho picado
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica defumada
Suco de 1 limão
Óleo para fritar
Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite o frango em pequenas porções até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.
Frango a Passarinho na Airfryer
Para fazer frango a passarinho na airfryer, basta seguir a mesma receita, mas ao invés de fritar, coloque os pedaços temperados na airfryer a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Frango a Passarinho Assado no Forno
Para assar o frango no forno, pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os pedaços temperados em uma assadeira e asse por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.
Acompanhamentos para Frango a Passarinho
Para completar a sua refeição, sirva o frango a passarinho com acompanhamentos como arroz, farofa, batata frita, polenta frita, salada e molhos. Para os molhos, maionese temperada, molho barbecue, molho de pimenta e molho rosé são ótimas opções. Abuse da criatividade e crie combinações deliciosas!
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Marine o frango por pelo menos 30 minutos para que ele absorva bem o tempero.
- Use pedaços de frango pequenos e uniformes para que cozinhem por igual.
- Frite o frango em óleo bem quente, mas não fumegando.
- Não coloque muitos pedaços de frango na panela de uma vez para que ele fique crocante.
- Escorra o frango em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Experimente diferentes tipos de temperos para variar o sabor.
- Sirva o frango a passarinho com acompanhamentos de sua preferência.
- Para uma opção mais saudável, asse o frango no forno ou na airfryer.
- Se quiser um toque picante, adicione pimenta ao tempero.
- Faça o frango a passarinho ja temperado com antecedência para facilitar o preparo das suas refeições.
TABELA DE TEMPEROS
| Tipo de Tempero | Ingredientes | Intensidade |
|—|—|—|
| Simples | Alho, sal, pimenta-do-reino | Suave |
| Caseiro | Alho, cebola, páprica, cominho, colorau | Médio |
| Picante | Pimenta dedo-de-moça, pimenta calabresa, páprica picante | Forte |
| Cítrico | Limão, laranja, ervas frescas | Suave/Médio |
COMO FAZER FRANGO A PASSARINHO JA TEMPERADO (PASSO A PASSO):
- Em uma tigela, misture os pedaços de frango com os temperos de sua preferência.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite o frango em pequenas porções até dourar.
- Escorra em papel toalha.
- Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Desculpe, mas como modelo de linguagem, não tenho acesso a preços e informações atualizadas sobre produtos disponíveis no mercado brasileiro. Não posso fazer recomendações específicas de marcas ou produtos, pois isso exigiria uma pesquisa de mercado em tempo real. Recomendo que você pesquise por temperos e outros ingredientes em mercados e lojas online brasileiras.
Viu como é fácil fazer frango a passarinho ja temperado? Agora é só colocar a mão na massa e experimentar! Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários qual o seu tempero favorito. E não esquece de voltar aqui para conferir mais dicas e receitas deliciosas!