Quer saber como fazer file de frango ensopado com batata que derrete na boca? Amiga, você chegou ao lugar certo! Essa receita é perfeita para aqueles dias que a gente quer uma comidinha caseira, saborosa e que aquece o coração.
Além disso, é super fácil de fazer, mesmo pra quem não é expert na cozinha.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo para fazer um frango ensopado com batata incrível, com dicas práticas e aquele toque de carinho que só a gente sabe dar.
Você vai aprender a escolher os melhores ingredientes, os temperos certos para deixar o sabor irresistível e até como fazer aquele caldinho grosso que a gente ama. Bora começar?
Como Fazer File de Frango Ensopado com Batata: O Guia Completo
Preparar um delicioso frango ensopado com batata é mais simples do que você imagina! Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, você terá uma refeição completa e saborosa em pouco tempo. Vamos lá?
Antes de começar, separe todos os ingredientes e utensílios. Isso facilita muito o processo e evita correria na cozinha. Lembre-se: cozinhar com calma e organização faz toda a diferença no resultado final.
Ingredientes para o Frango Ensopado com Batata
Para um frango ensopado com batata para 4 pessoas, você vai precisar de:
– 1 kg de filé de frango cortados em cubos
– 4 batatas médias cortadas em cubos
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1/2 xícara de chá de molho de tomate
– 1/2 xícara de chá de água
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Cheiro-verde picado a gosto
– Óleo ou azeite para refogar
Modo de Preparo do Frango Ensopado com Batata
1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e o tempero de sua preferência.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
3. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione o frango temperado e refogue até dourar levemente.
5. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
6. Coloque o molho de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Adicione as batatas cortadas em cubos e misture bem.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango e as batatas estejam macios.
9. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
10. Sirva quente com arroz branco e uma saladinha fresca.
Variedades e Dicas para o seu Frango Ensopado com Batata
Quer dar um toque especial ao seu frango ensopado? Experimente adicionar outros legumes, como cenoura, chuchu ou ervilha. Também fica uma delícia com um toque de colorau ou açafrão-da-terra para dar uma corzinha mais vibrante ao caldo.
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um tablete de caldo de galinha. Mas atenção: ajuste o sal, pois o caldo já contém sódio. Ah, e se quiser um caldinho mais cremoso, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao ensopado nos últimos minutos de cozimento.
Incremente com Legumes
Adicione outros legumes como cenoura, ervilha, milho e vagem para um prato ainda mais nutritivo e saboroso. Corte os legumes em pedaços pequenos para que cozinhem por igual.
Uma dica extra é refogar os legumes separadamente antes de adicioná-los ao frango, para que mantenham sua textura e cor.
Temperos Especiais
Experimente usar temperos como páprica defumada, cominho, curry ou açafrão para dar um toque especial ao seu frango ensopado. Você também pode usar ervas frescas, como salsinha, cebolinha, coentro ou tomilho.
Uma pitada de pimenta calabresa ou dedo-de-moça picada adiciona um toque picante delicioso.
Use Caldo de Frango Caseiro
Se tiver tempo, prepare um caldo de frango caseiro para usar no ensopado. O sabor fica muito mais rico e intenso. Você pode usar as carcaças do frango, legumes e ervas aromáticas para fazer o caldo.
Congele o caldo em porções para usar em outras receitas. É prático e evita o desperdício.
Cozimento na Panela de Pressão
Para um cozimento mais rápido, você pode usar a panela de pressão. Depois de refogar o frango e os temperos, adicione a água e as batatas. Feche a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Verifique se o frango e as batatas estão macios e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
Finalização com Creme de Leite
Para um toque cremoso, adicione meia caixinha de creme de leite fresco nos últimos minutos de cozimento. Misture bem e sirva em seguida.
O creme de leite fresco deixa o caldo mais suave e saboroso.
Acompanhamentos Perfeitos
Sirva o frango ensopado com arroz branco, farofa, salada verde e um bom pedaço de pão francês para aproveitar todo o caldo.
Outras opções de acompanhamento são purê de batatas, polenta frita ou legumes cozidos no vapor.
Congelamento
O frango ensopado com batata pode ser congelado por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em recipientes próprios para freezer.
Na hora de descongelar, retire do freezer na véspera e deixe na geladeira. Aqueça em fogo baixo antes de servir.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Escolha batatas firmes para que não desmanchem durante o cozimento.
- Tempere o frango com antecedência para que absorva bem os sabores.
- Não refogue o frango em fogo alto para que não fique seco.
- Adicione água aos poucos para controlar a consistência do caldo.
- Experimente adicionar outros legumes, como cenoura, chuchu ou ervilha.
- Use ervas frescas para dar um toque especial ao sabor.
- Acerte o sal no final do cozimento.
- Sirva o frango ensopado com arroz branco, farofa e salada.
- Congele as sobras em porções individuais.
- Descongele o frango ensopado na geladeira e aqueça em fogo baixo.
TABELA COMPARATIVA DE MARCAS DE MOLHO DE TOMATE:
| Marca | Preço Médio | Avaliação (1-5) | Comentários |
|—|—|—|—|
| Elefante | R$ 4,00 | 4 | Sabor equilibrado e boa consistência. |
| Pomarola | R$ 5,00 | 4.5 | Sabor mais encorpado, ideal para massas. |
| Heinz | R$ 7,00 | 3.5 | Sabor suave, boa opção para receitas que levam outros temperos. |
| Predilecta | R$ 6,00 | 4 | Boa relação custo-benefício, sabor agradável. |
| Cica | R$ 3,50 | 3 | Opção mais econômica, sabor um pouco ácido. |
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Ainda não tenho experiência suficiente para te dar uma sugestão completa com marcas, preços e avaliações. Desculpe, amiga!
COMO FAZER FILE DE FRANGO ENSOPADO COM BATATA – PASSO A PASSO:
Já detalhamos o passo a passo lá em cima, amiga! Dá uma olhadinha. 😉
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne além do frango?
Claro! Você pode adaptar a receita com carne bovina, suína ou até mesmo com linguiça. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de carne escolhido.
Como engrossar o caldo do frango ensopado?
Se o caldo ficar muito ralo, você pode dissolvê-lo com uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicionar ao ensopado nos últimos minutos de cozimento. Outra opção é adicionar um pouco de farinha de trigo, mas lembre-se de mexer bem para não empelotar.
O que posso servir com frango ensopado com batata?
Combina super bem com arroz branco, farofa, salada verde e um bom pedaço de pão francês para molhar no caldo. Purê de batatas, polenta frita ou legumes cozidos no vapor também são ótimas opções.
Posso congelar o frango ensopado com batata?
Sim, você pode congelar por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em recipientes próprios para freezer. Na hora de descongelar, retire do freezer na véspera e deixe na geladeira. Aqueça em fogo baixo antes de servir.
Viu como é fácil fazer um frango ensopado com batata delicioso? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha!
Compartilha essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango ensopado.
E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo! 😉 Aproveita e confere outras receitas incríveis aqui no blog! Tenho certeza que você vai amar.