Como Fazer Coxinha De Frango Com Requeijão?

Quer saber como fazer coxinha de frango com requeijão que derrete na boca e deixa todo mundo babando? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!

Esse salgadinho clássico brasileiro ganha um toque especial com o recheio cremoso de requeijão, e eu vou te ensinar todos os segredos para fazer em casa, sem mistério.

Nesse post, você vai aprender como fazer coxinha de frango com requeijão passo a passo, desde o preparo da massa até a montagem e fritura.

Vou te dar dicas infalíveis para a massa ficar perfeita, sem grudar nas mãos, e para o recheio ficar cremoso e delicioso.

Além disso, vou compartilhar algumas variações do recheio e te contar os segredos para suas coxinhas ficarem crocantes por fora e macias por dentro.

Preparada para colocar a mão na massa? Então, vem comigo!

Massa Perfeita para Coxinha de Frango com Requeijão

A massa é a base para uma coxinha deliciosa. Uma massa bem feita garante a textura e o sabor ideal para o seu salgadinho.

Aqui, vamos te ensinar o passo a passo para uma massa perfeita, que não gruda nas mãos e fica super crocante depois de frita.

Existem diferentes maneiras de preparar a massa da coxinha, mas a receita tradicional, com caldo de frango, é sempre uma ótima escolha.

A dica de ouro é usar um caldo caseiro, bem temperadinho, para dar um sabor extra à massa.

E não tenha medo de colocar a mão na massa, literalmente! Sentir a textura e a consistência é essencial para acertar o ponto.

Ingredientes da Massa

Anote aí os ingredientes para a nossa massa campeã:

1 litro de caldo de frango
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de água
Sal a gosto

Modo de Preparo da Massa

Agora, vamos ao passo a passo:

Em uma panela, coloque o caldo de frango, a manteiga, a água e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau para não empelotar.

Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela, formando uma bola. Esse processo leva em torno de 5 a 7 minutos.

Retire a massa da panela e coloque-a em uma superfície lisa e untada com um pouco de óleo ou margarina.

Sove a massa ainda quente por alguns minutos, até que ela fique lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos, coberta com um pano de prato limpo.

Agora, sua massa está pronta para ser modelada!

Recheio Cremoso de Frango com Requeijão

O recheio é a alma da coxinha! E a combinação de frango com requeijão é simplesmente irresistível.

Um recheio bem temperado e cremoso faz toda a diferença. Aqui, você vai aprender a fazer um recheio que vai deixar suas coxinhas ainda mais especiais.

O segredo para um recheio cremoso está no requeijão. Escolha um requeijão cremoso de boa qualidade, que não seja muito ácido.

E não se esqueça de temperar bem o frango, com cebola, alho, salsinha, cebolinha e os temperos da sua preferência.

Afinal, um recheio saboroso é a chave para uma coxinha inesquecível.

Ingredientes do Recheio

Para o recheio, você vai precisar de:

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto

Modo de Preparo do Recheio

Vamos ao passo a passo do recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e os temperos da sua preferência.

Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas e misture bem.

Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Depois de frio, misture o requeijão cremoso ao frango e mexa até obter um recheio homogêneo.

Pronto! Seu recheio está pronto para ser usado.

Montagem das Coxinhas

Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar as coxinhas!

• Pegue pequenas porções de massa e abra-as na palma da mão, formando um disco.
• Coloque uma porção do recheio no centro do disco de massa.
• Feche a massa, modelando no formato de coxinha. A dica é usar os dedos para ir fechando a massa aos poucos, como se estivesse fazendo um pacotinho.
• Para o acabamento, você pode usar um garfo para fazer as marquinhas clássicas da coxinha.

Fritura das Coxinhas

A fritura é a etapa final para garantir a crocância e o sabor da coxinha. Utilize óleo quente em fogo médio para que as coxinhas cozinhem por dentro e fiquem douradas por fora.

Retire as coxinhas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

E, por fim, é só saborear essa delícia!

Dicas e Variantes

Que tal dar um toque especial às suas coxinhas? Aqui vão algumas dicas e variantes para você experimentar:

• Adicione queijo mussarela ralado ao recheio para deixá-lo ainda mais cremoso.
• Experimente recheios diferentes, como carne seca, calabresa ou palmito.
• Para uma versão mais saudável, asse as coxinhas em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
• Para congelar, coloque as coxinhas já modeladas em uma forma e leve ao freezer por algumas horas. Depois, transfira para um saco plástico e mantenha congeladas por até 3 meses.

Tabela de Rendimento e Tempo de Preparo

TOP 10 Produtos para te Ajudar no Preparo

(Infelizmente, não posso acessar informações em tempo real, incluindo preços e avaliações de produtos específicos. No entanto, posso sugerir alguns tipos de produtos que são úteis para fazer coxinhas):

1. Panela grande e de fundo grosso
2. Colher de pau
3. Faca afiada
4. Tábua de corte
5. Batedeira (opcional, para desfiar o frango)
6. Forma para assar (caso opte por assar as coxinhas)
7. Escumadeira
8. Papel absorvente
9. Recipientes para armazenar massa e recheio
10. Sacos plásticos para congelamento

Passo a Passo Completo: Como Fazer Coxinha de Frango com Requeijão

1. Prepare o caldo de frango caseiro.
2. Faça a massa seguindo a receita.
3. Cozinhe e desfie o frango para o recheio.
4. Prepare o recheio de frango com requeijão.
5. Modele as coxinhas, recheando com a mistura de frango e requeijão.
6. Aqueça o óleo e frite as coxinhas até dourarem.
7. Retire as coxinhas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente.
8. Sirva quente e aproveite suas deliciosas coxinhas de frango com requeijão!

FAQ: Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
Claro! Você pode usar catupiry, cream cheese ou outro queijo cremoso de sua preferência.

Como evitar que a massa fique grudando nas mãos?
Unte as mãos com um pouco de óleo ou margarina enquanto modela as coxinhas.

Posso congelar as coxinhas antes de fritar?
Sim, você pode congelar as coxinhas já modeladas por até 3 meses. Para fritar, não é necessário descongelar, basta aumentar o tempo de fritura em alguns minutos.

Qual o segredo para a coxinha ficar crocante?
O segredo está na temperatura do óleo. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar as coxinhas.

Posso assar as coxinhas em vez de fritar?
Sim, você pode assar as coxinhas em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.

Como fazer o caldo de frango caseiro?
Para fazer o caldo de frango caseiro, cozinhe o frango com água, cebola, alho, salsinha, cebolinha e sal. Depois de cozido, coe o caldo e utilize-o no preparo da massa.

Quanto tempo as coxinhas duram na geladeira?
As coxinhas fritas duram até 3 dias na geladeira, armazenadas em um recipiente fechado.

Posso usar massa de pastel para fazer coxinha?
Não é recomendado, pois a massa de pastel tem uma textura diferente e não proporciona o mesmo resultado da massa tradicional de coxinha.

Qual a quantidade ideal de recheio para cada coxinha?
A quantidade de recheio varia de acordo com o tamanho da coxinha. Em média, utilize cerca de 1 colher de sopa de recheio para cada unidade.

Como saber se o óleo está na temperatura ideal para fritar?
Coloque um palito de fósforo no óleo. Se ele acender, o óleo está na temperatura ideal.

Viu como é fácil fazer coxinha de frango com requeijão em casa? Com esse passo a passo detalhado e as dicas que compartilhei, tenho certeza que suas coxinhas vão ficar incríveis!

Agora é só chamar a família e os amigos para experimentar essa delícia.

E se você gostou dessa receita, não deixe de conferir outras receitas aqui no blog. Temos muitas opções deliciosas para você se inspirar!

Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/