Quer saber como fazer file de frango com batata no forno, daqueles que ficam suculentos e douradinhos, dignos de restaurante chique, mas sem complicação? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Essa receita é perfeita pra quem quer um prato completo, saboroso e fácil de fazer, seja para o dia a dia corrido ou para um almoço especial de domingo.
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para um file de frango com batata no forno que vai te deixar com água na boca: desde o tempero perfeito que penetra na carne, até o ponto ideal de assar as batatas, para que fiquem macias por dentro e crocantes por fora.
E o melhor? Tudo isso com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Bora aprender essa receita incrível que vai facilitar sua vida e impressionar a família toda? Continua lendo que eu te conto tudo!
Como Fazer File de Frango com Batata no Forno: Passo a Passo
Preparar um delicioso file de frango com batata no forno é mais fácil do que você imagina. Com esse passo a passo simples e prático, você vai arrasar na cozinha!
Antes de começar, lembre-se que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor final do seu prato. Invista em batatas firmes e frangos frescos para garantir o melhor resultado. E não se esqueça de preaquecer o forno enquanto prepara os ingredientes. Assim, ele estará na temperatura ideal quando você colocar o frango e as batatas para assar.
Preparando as Batatas
Escolha batatas do mesmo tamanho para que cozinhem por igual. Lave-as bem e descasque ou mantenha a casca, como preferir. Corte em pedaços médios, do tamanho de uma mordida.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e os temperos de sua preferência, como alecrim, páprica ou orégano.
Misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços. Espalhe as batatas em uma assadeira untada com azeite, garantindo que não fiquem amontoadas para que assem de maneira uniforme. As batatas devem ir ao forno primeiro para que comecem a cozinhar antes do frango.
Temperando o Frango
Enquanto as batatas estão no forno, tempere os filés de frango. Em uma tigela, misture sal, pimenta-do-reino, alho picado, cebola picada, suco de limão ou vinagre e ervas frescas, como salsinha, cebolinha e tomilho.
Se quiser um sabor mais marcante, adicione uma pitada de páprica picante ou curry.
Massageie os filés com a mistura de temperos, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que o frango absorva bem o sabor.
Você pode até preparar o tempero com antecedência e deixar o frango marinando na geladeira por algumas horas, o que vai intensificar ainda mais o sabor.
Assando o Frango com as Batatas
Após cerca de 20 minutos com as batatas no forno, retire a assadeira e acomode os filés de frango temperados entre as batatas. Regue com um fio de azeite e retorne ao forno para terminar de assar.
O tempo de cozimento vai depender da potência do seu forno, mas geralmente leva de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro e as batatas macias e crocantes.
Para verificar se o frango está cozido, faça um pequeno corte no centro do filé. Se a carne estiver branca e sem vestígios de sangue, está pronto. Evite assar demais para que o frango não fique ressecado.
Variedades de File de Frango com Batata no Forno
O file de frango com batata no forno é uma receita versátil que permite diversas variações de acordo com o seu gosto e criatividade. Você pode adicionar outros legumes à assadeira, como cenoura, brócolis, cebola em rodelas e pimentões coloridos.
Experimente também usar diferentes temperos e ervas para criar sabores únicos.
Outra opção é adicionar um molho cremoso por cima do frango e das batatas nos últimos minutos de cozimento. Molho branco, molho de queijo ou até mesmo um molho de tomate caseiro vão dar um toque especial ao seu prato.
E se quiser um toque agridoce, experimente adicionar pedaços de abacaxi ou manga à assadeira, fica uma delícia!
Com Legumes Assados
Incremente a receita adicionando outros legumes como cenoura, brócolis, abobrinha e tomate cereja. Corte os legumes em pedaços médios, tempere com azeite, sal e pimenta e misture com as batatas antes de levar ao forno.
O resultado é um prato ainda mais nutritivo e colorido.
Uma dica para deixar os legumes ainda mais saborosos é assá-los separadamente por alguns minutos antes de adicionar o frango. Assim, cada legume terá o seu tempo ideal de cozimento, garantindo que fiquem macios e com a textura perfeita.
Com Molho Cremoso
Para um toque extra de sabor, prepare um molho cremoso para acompanhar o frango e as batatas. Misture creme de leite, requeijão, queijo parmesão ralado, alho picado, sal e pimenta.
Espalhe o molho sobre o frango e as batatas nos últimos 15 minutos de cozimento e deixe gratinar no forno. Fica irresistível!
Experimente também usar outros tipos de queijo no molho, como gorgonzola, cheddar ou provolone. Se quiser um molho mais leve, utilize iogurte natural desnatado no lugar do creme de leite.
File de Frango Empanado no Forno com Batata
Para um frango ainda mais crocante, empane os filés antes de levar ao forno. Passe os filés em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca temperada com sal, pimenta, páprica e ervas.
Disponha os filés empanados sobre as batatas na assadeira e asse até dourarem.
Para evitar que o empanado fique encharcado, certifique-se de que as batatas estejam bem sequinhas antes de colocar o frango na assadeira.
Você também pode usar uma grade dentro da assadeira para que o frango asse por igual e fique crocante por todos os lados.
Como Fazer File de Frango com Batata no Forno na Airfryer?
Se você tem uma airfryer, pode preparar essa receita de forma ainda mais rápida e prática. Pré-aqueça a airfryer a 200 graus por 5 minutos.
Coloque as batatas temperadas na cesta e asse por 15 minutos. Adicione os filés de frango temperados e asse por mais 15-20 minutos, ou até dourarem.
Para garantir que o frango e as batatas cozinhem por igual na airfryer, é importante não sobrecarregar a cesta. Faça em etapas se necessário. Vire os pedaços na metade do tempo para que dourem de maneira uniforme.
Dicas importantes para o seu File de Frango com Batata no Forno
- Pré-aqueça o forno: Isso garante que o frango e as batatas cozinhem por igual.
- Corte as batatas em tamanhos uniformes: Para que elas assem ao mesmo tempo.
- Tempere bem o frango: Use temperos frescos e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Não amontoe as batatas e o frango na assadeira: Garanta que o ar circule para que tudo asse por igual.
- Regue com azeite: Isso ajuda a dourar o frango e as batatas.
- Verifique o ponto de cozimento: O frango deve estar dourado e cozido por dentro, e as batatas macias.
- Adicione outros legumes: Cenoura, brócolis e cebola são ótimas opções.
- Experimente diferentes temperos: Alecrim, páprica e orégano são ótimas escolhas.
- Faça um molho cremoso: Para dar um toque especial à receita.
- Sirva com uma salada fresca: Para uma refeição completa e equilibrada.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Filé de frango | 4 unidades |
| Batata | 500g |
| Azeite | 4 colheres de sopa |
| Alho | 2 dentes picados |
| Cebola | 1 pequena picada |
| Sal e pimenta | A gosto |
| Tempero para frango | A gosto |
| Limão ou vinagre | 2 colheres de sopa |
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- Tempero completo Kitano: Preço médio: R$5. Uma mistura versátil para qualquer tipo de carne.
- Tempero Sazón Sabores do Nordeste: Preço médio: R$3. Perfeito para quem gosta de um toque picante.
- Tempero completo Arisco: Preço médio: R$4. Uma opção prática e saborosa.
- Caldo de Galinha Maggi: Preço médio: R$2. Ideal para realçar o sabor do frango.
- Páprica picante defumada: Preço médio: R$8. Dá um toque defumado e picante ao frango.
- Alho granulado: Preço médio: R$6. Prático e saboroso.
- Cebola granulada: Preço médio: R$7. Perfeita para temperar o frango.
- Colorau: Preço médio: R$4. Dá uma cor bonita ao frango.
- Cominho em pó: Preço médio: R$5. Combina muito bem com frango.
- Orégano: Preço médio: R$6. Uma erva aromática que complementa o sabor do frango.
(Observação: Os preços são aproximados e podem variar de acordo com o local de compra. As avaliações são baseadas em pesquisas online e não representam testes realizados pela autora).
FAQ: Perguntas Frequentes sobre File de Frango com Batata no Forno
1. Posso usar outro tipo de batata?
Sim, você pode usar a batata que preferir, como batata doce, batata bolinha ou batata asterix. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de batata.
2. Como saber se o frango está cozido?
Faça um pequeno corte no centro do filé. Se a carne estiver branca e opaca, sem vestígios de sangue, está pronto. Você também pode usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna do frango, que deve atingir 74°C.
3. Posso congelar o frango com as batatas já temperados?
Sim, você pode congelar o frango e as batatas já temperados. Armazene em um recipiente hermético ou saco de freezer por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de levar ao forno.
4. Como evitar que as batatas fiquem cruas por dentro?
Certifique-se de cortar as batatas em pedaços uniformes e pré-cozinhar por alguns minutos em água fervente antes de levar ao forno. Isso ajudará a garantir que elas cozinhem por igual.
5. Posso fazer essa receita na panela de pressão?
Não é recomendável fazer essa receita na panela de pressão, pois o frango pode cozinhar demais e as batatas podem desmanchar.
6. Qual a temperatura ideal do forno?
A temperatura ideal do forno é de 200°C.
7. Quanto tempo leva para assar?
O tempo de cozimento varia de 30 a 40 minutos, ou até o frango estar dourado e as batatas macias.
8. Posso adicionar outros temperos?
Sim, você pode adicionar os temperos que preferir, como ervas frescas, páprica, curry, cominho, etc.
9. Como fazer para o frango não ficar ressecado?
Para evitar que o frango fique ressecado, não asse por muito tempo. Verifique o ponto de cozimento regularmente e retire do forno assim que estiver pronto. Você também pode regar o frango com o próprio caldo durante o cozimento.
10. O que servir com file de frango e batata no forno?
Sirva com uma salada fresca, arroz branco, farofa ou legumes cozidos no vapor.
Viu como é fácil fazer um file de frango com batata no forno suculento e saboroso? Com essa receita simples e prática, você vai arrasar na cozinha e impressionar a todos.
Agora que você já sabe como fazer file de frango com batata no forno, que tal experimentar adicionar seus temperos favoritos e criar sua própria versão desse prato clássico?
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