Como Fazer Escondidinho De Frango Com Requeijao?

Quer aprender como fazer escondidinho de frango com requeijão, daqueles de lamber os beiços? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Esse prato é sucesso garantido, tanto para o almoço em família quanto para um jantar especial.

É fácil de fazer, fica uma delícia e agrada todo mundo. 😋 Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo, com dicas e truques para o seu escondidinho ficar perfeito.

Vamos desde a escolha dos ingredientes até a finalização, com aquele toque especial que só a gente sabe dar. Além disso, vou compartilhar algumas variações da receita, para você arrasar na cozinha e surpreender todo mundo. Bora começar?

Como Fazer Escondidinho de Frango com Requeijão Cremoso: Receita Tradicional

Essa receita é a base para um escondidinho de frango com requeijão clássico, daqueles que a vovó fazia. É simples, mas cheia de sabor! 😉

A primeira coisa a se pensar é no frango. Você pode usar frango desfiado já pronto, daqueles de sachê, ou cozinhar o seu próprio frango. Eu prefiro cozinhar, porque assim controlo o tempero e a textura fica melhor.

Tempere com alho, cebola, sal, pimenta e os seus temperinhos favoritos. Depois de cozido, desfie e reserve.

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Preparando o Purê de Mandioca

O purê de mandioca é a alma do escondidinho, né? Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha, escorra e amasse bem.

Depois, misture com manteiga, leite quente e um queijinho ralado para dar cremosidade. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montando o Escondidinho

Em um refratário, coloque uma camada do frango desfiado, cubra com uma camada generosa de requeijão e finalize com o purê de mandioca.

Se quiser, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar no forno.

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Dicas para um Escondidinho Perfeito

Quer um escondidinho ainda mais gostoso? Então, anota essas dicas:

• Refogue o frango desfiado com cebola, alho e temperos antes de montar o escondidinho.
• Adicione um toque de noz-moscada ao purê de mandioca.
• Use requeijão cremoso de boa qualidade.
• Gratine no forno até dourar.
• Sirva com arroz branco e uma saladinha fresca.
• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha, azeitonas ou bacon.
• Para um escondidinho mais leve, substitua o purê de mandioca por purê de batata-doce ou abóbora.
• Se preferir, use creme de leite no lugar do requeijão.
• Não deixe o purê de mandioca muito mole.
• Para um sabor defumado, adicione um pouco de bacon picado ao refogado de frango.

Variando a Receita: Escondidinho de Frango com Requeijão e Catupiry

Essa versão é para quem gosta de um escondidinho ainda mais cremoso e irresistível. A combinação de requeijão com catupiry é simplesmente divina! 😍

O preparo é basicamente o mesmo da receita tradicional, mas com um toque especial. Depois de colocar a camada de requeijão sobre o frango desfiado, adicione também uma camada generosa de catupiry. Cubra com o purê de mandioca e leve ao forno para gratinar.

Escondidinho de Frango com Requeijão e Bacon

Para quem não dispensa um bacon crocante, essa versão é perfeita! 😋

Basta adicionar bacon picado ao refogado de frango. Você pode fritar o bacon separadamente e adicionar depois ou refogar junto com o frango. Fica uma delícia de qualquer jeito!

Escondidinho de Frango Light com Requeijão

Para quem está de dieta, mas não quer abrir mão de um escondidinho delicioso, essa versão light é uma ótima opção. 😉

Substitua o purê de mandioca por purê de batata-doce ou abóbora e use requeijão light. Você também pode reduzir a quantidade de manteiga no purê e optar por frango sem pele. Fica leve e saboroso!

Escondidinho de Frango com Requeijão na Panela de Pressão

Quer praticidade? Faça seu escondidinho na panela de pressão! É rápido e fácil. 😉

Refogue o frango na panela de pressão, adicione os demais ingredientes e cozinhe por alguns minutos. Depois, é só montar o escondidinho em um refratário e levar ao forno para gratinar.

Tabela de Calorias (Valores aproximados por porção)

Passo a Passo Completo para o Escondidinho de Frango com Requeijão Tradicional

1. Cozinhe o frango com temperos a gosto.
2. Desfie o frango cozido.
3. Cozinhe a mandioca até ficar macia.
4. Escorra a mandioca e amasse bem.
5. Misture a mandioca amassada com manteiga, leite quente, queijo ralado, sal e pimenta.
6. Em um refratário, coloque uma camada de frango desfiado.
7. Cubra o frango com uma camada generosa de requeijão cremoso.
8. Finalize com o purê de mandioca.
9. Polvilhe queijo ralado por cima (opcional).
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.

Top 10 Requeijões Cremosos Nacionais:

**(Informações baseadas em descrições de produtos e podem variar)**

1. Requeijão Cremoso Catupiry: Clássico, textura única. (Preço médio: R$12)
2. Requeijão Cremoso Polenghi: Sabor suave, boa cremosidade. (Preço médio: R$8)
3. Requeijão Cremoso Tirolez: Consistência firme, ideal para gratinar. (Preço médio: R$7)
4. Requeijão Cremoso Vigor: Sabor marcante, derrete bem. (Preço médio: R$9)
5. Requeijão Cremoso Verde Campo: Opção mais leve, menor teor de gordura. (Preço médio: R$6)
6. Requeijão Cremoso Porto Alegre: Textura macia, sabor tradicional. (Preço médio: R$7)
7. Requeijão Cremoso Qualitá: Boa relação custo-benefício. (Preço médio: R$5)
8. Requeijão Cremoso Danone: Sabor suave, ideal para o dia a dia. (Preço médio: R$6)
9. Requeijão Cremoso Itambé: Consistência cremosa, bom para recheios. (Preço médio: R$7)
10. Requeijão Cremoso Frimesa: Sabor equilibrado, versátil. (Preço médio: R$6)

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar batata no lugar da mandioca?
Claro! O purê de batata também fica ótimo no escondidinho. A textura é um pouco diferente, mas o sabor continua delicioso.

Como saber se a mandioca está cozida?
Espete um garfo na mandioca. Se entrar facilmente, ela está pronta.

Preciso gratinar o escondidinho no forno?
Não é obrigatório, mas o gratinado dá um toque especial e deixa o queijo derretido e crocante.

Posso congelar o escondidinho?
Sim, você pode congelar o escondidinho antes ou depois de assado. Armazene em um recipiente adequado e consuma em até 3 meses.

Qual o acompanhamento ideal para o escondidinho?
Arroz branco, salada verde e farofa são ótimos acompanhamentos para o escondidinho de frango com requeijão.

Viu como é fácil fazer escondidinho de frango com requeijão? Com essa receita e dicas, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha!

Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato incrível. 😉 E se você gostou desse post, compartilha com as amigas e me conta nos comentários qual a sua versão favorita de escondidinho!

Ah, e não esquece de dar uma olhada nas outras receitas aqui do blog, tenho certeza que você vai encontrar mais delícias para experimentar. 😘