Quer saber como fazer canja com file de frango, aquela receita que abraça a alma e aquece o coração? Então, chegou ao lugar certo, amiga!
Se você está procurando um prato reconfortante, fácil de fazer e que agrada a todos, a canja de frango com filé é a pedida perfeita. Nada como um prato quentinho e cheio de sabor pra gente se sentir bem, né?
Neste post, vou te ensinar como fazer canja com file de frango passo a passo, desde o preparo do caldo até os temperinhos secretos que fazem toda a diferença. Você vai aprender todos os truques para um caldo saboroso, dicas de ingredientes para incrementar sua canja e variações para agradar a todos os gostos. E o melhor: é uma receita super prática, perfeita para aqueles dias corridos em que a gente precisa de algo rápido e gostoso.
Bora aprender juntas essa receita deliciosa? Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!
Como Fazer Canja com File de Frango: Passo a Passo
Preparar uma canja deliciosa com filé de frango é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um toque de carinho, você terá um prato quentinho e saboroso em pouco tempo. Vamos lá?
Aqui, vou te guiar pelo passo a passo completo para você arrasar na cozinha e fazer a melhor canja da sua vida. Separe os ingredientes, pegue sua panela favorita e vamos começar!
Ingredientes para a Canja Perfeita
Para começar, vamos aos ingredientes. A beleza da canja é que você pode adaptar a receita ao seu gosto e ao que tem na geladeira. Mas, para uma canja básica e deliciosa, você vai precisar de:
Lembre-se que a quantidade de ingredientes pode variar de acordo com o número de pessoas que você vai servir. Adapte as quantidades conforme necessário, ok?
Preparando o Caldo da Canja
O segredo de uma boa canja está no caldo. Um caldo bem feito é a base para um prato cheio de sabor e aroma. Siga esses passos e você terá um caldo incrível:
Dica: Se quiser um caldo ainda mais rico, você pode adicionar ossos de frango junto com o filé. Isso vai dar mais sabor e corpo à sua canja.
Cozinhando o Frango e os Legumes
Com o caldo pronto, é hora de adicionar os outros ingredientes. O frango, cozido no próprio caldo, fica super macio e saboroso. E os legumes dão aquele toque especial de cor e nutrientes. Veja como:
Dica: Se preferir, você pode desfiar o frango antes de adicioná-lo de volta à panela. Fica mais fácil de comer, principalmente para as crianças.
Temperando a Canja com Sabor
Chegou a hora de dar aquele toque especial de sabor à sua canja. Os temperos fazem toda a diferença! Aqui vão algumas dicas:
Dica: Experimente adicionar um toque de gengibre ralado na sua canja. Fica uma delícia e ainda ajuda a espantar a gripe!
Finalizando e Servindo a Canja
Com a canja pronta, é hora de finalizar e servir. Aqui vão algumas dicas para deixar seu prato ainda mais apetitoso:
Sirva a canja bem quentinha, acompanhada de torradinhas, queijo ralado ou o que mais você gostar. E pronto! Agora é só aproveitar essa delícia!
Variações da Receita de Canja com File de Frango
A canja é um prato super versátil. Você pode adicionar outros ingredientes e criar variações deliciosas. Aqui vão algumas ideias:
Use a criatividade e adapte a receita ao seu gosto. A canja é um prato que permite muitas possibilidades!
Canja com Legumes Adicionais
Quer uma canja ainda mais nutritiva? Adicione outros legumes como cenoura, abobrinha, chuchu ou o que mais você gostar.
Os legumes adicionam mais cor, sabor e nutrientes à sua canja.
Canja com Macarrão ou Arroz
Para uma canja mais consistente, adicione macarrão cabelo de anjo, arroz ou quinoa.
O macarrão ou arroz deixam a canja mais cremosa e dão uma sensação de saciedade.
Canja com Ervas Frescas
Salsinha, cebolinha, coentro ou hortelã picadinhos dão um toque de frescor à canja.
As ervas frescas realçam o sabor da canja e deixam o prato ainda mais cheiroso.
Canja Cremosa com Leite de Coco
Para uma versão mais cremosa, adicione leite de coco à canja.
O leite de coco deixa a canja com uma textura incrível e um sabor suave e delicioso.
Canja com Quiabo
Para quem gosta de quiabo, essa é uma ótima opção. O quiabo deixa a canja mais encorpada e com uma textura diferente.
Lembre-se de cortar o quiabo bem pequeno para evitar que ele fique muito “babento”.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA FAZER A CANJA PERFEITA:
- Use ingredientes frescos e de qualidade.
- Cozinhe o frango em fogo baixo para que ele fique bem macio.
- Tempere o caldo com cuidado, provando sempre antes de adicionar mais tempero.
- Adicione os legumes na ordem correta, começando pelos que demoram mais para cozinhar.
- Não cozinhe demais os legumes, para que eles fiquem crocantes.
- Finalize a canja com ervas frescas picadinhas.
- Sirva a canja bem quente, acompanhada de torradinhas ou pão.
- Se quiser uma canja mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão.
- Para uma canja mais light, retire a pele do frango antes de cozinhar.
- Congele a canja em porções individuais para ter sempre à mão.
TABELA COMPARATIVA DE INGREDIENTES:
| Ingrediente | Tradicional | Light |
|—|—|—|
| Frango | Com pele | Sem pele |
| Arroz | Branco | Integral |
| Legumes | Batata, cenoura, chuchu | Abobrinha, couve-flor, brócolis |
| Tempero | Sal, pimenta, alho, cebola | Salsinha, cebolinha, gengibre |
COMO FAZER CANJA COM FILE DE FRANGO – PASSO A PASSO:
- Em uma panela grande, coloque o frango, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cubra com água e leve ao fogo alto.
- Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
- Retire o frango da panela e desfie. Reserve.
- Coe o caldo e volte-o para a panela.
- Adicione o arroz e os legumes picados. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz e os legumes estejam cozidos.
- Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acerte o sal e a pimenta e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Como não se trata de uma receita que precise de produtos específicos, a sugestão aqui fica por conta de temperos e ingredientes de boa qualidade que você encontra em qualquer supermercado, priorizando sempre os produtos frescos e de produtores locais se possível.
Para o arroz, gosto muito do Tio João e para o frango, marcas como Sadia e Perdigão são fáceis de encontrar.
FAQ – Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de frango além do filé? Claro! Você pode usar coxas, sobrecoxas ou até mesmo frango inteiro. Só lembre-se de ajustar o tempo de cozimento.
Como engrossar o caldo da canja? Se quiser um caldo mais grosso, você pode adicionar um pouco de farinha de trigo dissolvida em água fria ou amido de milho.
Posso congelar a canja? Sim, a canja pode ser congelada por até 3 meses.
Como fazer canja para bebês? Para bebês, retire a pele e os ossos do frango e cozinhe os legumes até ficarem bem macios. Depois, bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Como fazer canja express? Use sobras de frango desfiado e caldo de frango pronto. Adicione os legumes picados e cozinhe até que estejam macios. Tempere a gosto.
Viu como é fácil fazer canja com file de frango? Com essa receita simples e deliciosa, você vai arrasar na cozinha e agradar a todos.
Agora que você já sabe como fazer canja com file de frango, que tal experimentar outras receitas deliciosas do nosso blog? Temos opções para todos os gostos e ocasiões. Clique aqui e confira!
Gostou das dicas? Compartilhe com as amigas e deixe seu comentário aqui embaixo contando como ficou sua canja! Adoramos saber das suas experiências na cozinha.