Quer saber como fazer caldo de aipim com frango que fica uma delícia, quentinho e perfeito para qualquer dia? Amiga, você chegou ao lugar certo!
Esse caldinho é tudo de bom, super fácil de fazer e agrada todo mundo. É daqueles pratos que abraçam a alma, sabe?
Aqui, vou te ensinar passo a passo como fazer caldo de aipim com frango, desde a escolha dos ingredientes até os segredinhos para deixar ele ainda mais gostoso.
Você vai aprender a fazer um caldo cremoso, saboroso e com aquele toque especial que só a gente sabe dar. Então, pega seu caderninho de receitas, porque essa você vai querer guardar para sempre! Bora lá aprender essa receita maravilhosa?
Como Fazer Caldo de Aipim com Frango: Receita Básica
Essa receita básica é perfeita para quem está começando na cozinha ou quer uma opção prática e rápida para o dia a dia. Com ingredientes simples e um passo a passo facinho, você vai arrasar!
É importante lembrar que o aipim, também conhecido como macaxeira ou mandioca, é um ingrediente versátil e nutritivo, então, além de delicioso, esse caldo também faz bem pra saúde!
E o frango, então? Nem se fala! Proteína pura e combina super bem com o aipim.
Ingredientes para o Caldo de Aipim com Frango Simples
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar. Anota aí, amiga!
- 1 kg de aipim descascado e picado
- 1 kg de frango em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa ou peito)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha, cebolinha)
- Água o suficiente para cobrir o aipim e o frango
Modo de Preparo do Caldo de Mandioca com Frango Fácil
Agora, vamos ao passo a passo. Super simples, viu?
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o frango e refogue até dourar levemente.
- Coloque o aipim picado na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e cubra com água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até o aipim ficar bem macio (cerca de 30-40 minutos).
- Depois que o aipim estiver cozido, retire da panela com uma escumadeira, reservando o caldo com o frango.
- Bata o aipim no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até formar um creme.
- Volte o creme de aipim para a panela com o frango e o restante do caldo. Misture bem.
- Acerte o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado. Pronto! Agora é só servir bem quentinho.
Caldo de Aipim com Frango Cremoso: Receita Especial
Agora, se você quer impressionar, essa receita especial de caldo de aipim com frango cremoso é a pedida certa!
Com alguns ingredientes extras, a gente consegue uma textura ainda mais aveludada e um sabor irresistível.
Essa versão é perfeita para um jantar especial, para receber os amigos ou simplesmente para se mimar em um dia frio. E, apesar de parecer sofisticada, é super fácil de fazer, viu?
Ingredientes para Caldo de Aipim com Frango Cremoso
Para essa receita, vamos adicionar alguns ingredientes que vão dar um toque especial ao caldo. Anote tudo!
- Todos os ingredientes da receita básica
- 200g de creme de leite
- 100g de requeijão cremoso
- 50g de queijo parmesão ralado
- Bacon picado a gosto (opcional, para dar um toque defumado)
Como Fazer Caldo de Aipim com Frango Cremoso: Passo a Passo
O modo de preparo é bem parecido com a receita básica, com alguns passos extras para garantir a cremosidade perfeita. Vamos lá!
- Siga os passos 1 a 4 da receita básica.
- Após bater o aipim no liquidificador, adicione o creme de leite, o requeijão e o queijo parmesão ralado. Bata tudo junto até obter um creme homogêneo.
- Se quiser adicionar bacon, frite-o em uma panela separada até ficar crocante e reserve.
- Volte o creme para a panela com o frango e o restante do caldo. Misture bem e acerte o sal.
- Adicione o bacon crocante reservado e finalize com cheiro-verde. Sirva bem quentinho.
Dicas Importantes para o seu Caldo de Aipim com Frango
Amiga, aqui vão algumas dicas de ouro para o seu caldo ficar ainda mais gostoso:
- Na hora de escolher o aipim, prefira os mais firmes e sem manchas.
- Para um caldo mais saboroso, use caldo de frango caseiro no lugar da água.
- Se quiser um caldo mais consistente, adicione menos água no cozimento.
- Para um sabor defumado, adicione bacon ou linguiça calabresa picada no refogado.
- Experimente adicionar outros temperos, como cominho, páprica ou coentro em pó.
- Sirva com torradas, croutons ou pão francês.
- Para um toque especial, adicione um fio de azeite e pimenta-do-reino moída na hora ao servir.
- Congele o caldo em porções individuais para ter sempre à mão.
- Reaqueça o caldo em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Não deixe o caldo ferver muito tempo depois de pronto, para não perder a cremosidade.
Tabela Comparativa: Caldo de Aipim com Frango Simples vs. Cremoso
| Característica | Simples | Cremoso |
|---|---|---|
| Ingredientes | Básicos | Básicos + creme de leite, requeijão, queijo parmesão |
| Preparo | Mais rápido | Um pouco mais demorado |
| Textura | Leve | Cremosa e aveludada |
| Sabor | Suave | Mais intenso e rico |
| Ocasião | Dia a dia | Jantar especial, receber amigos |
Top 10 Produtos para incrementar seu Caldo de Aipim com Frango
Aqui vão algumas sugestões de produtos brasileiros para deixar seu caldo ainda mais especial (considerando produtos fictícios com preços aproximados – lembre-se de consultar os valores atuais nos mercados):
- Azeite Extravirgem Gallo: R$25 – Sabor suave e frutado, ideal para refogar os temperos.
- Caldo de Galinha Knorr: R$5 – Prático e saboroso, para um caldo mais rico.
- Creme de Leite Nestlé: R$8 – Cremosidade e sabor na medida certa.
- Requeijão Cremoso Catupiry: R$15 – Indispensável para um caldo extra cremoso.
- Queijo Parmesão Ralado Gran Mestri: R$20 – Toque final de sabor e aroma.
- Bacon Defumado Sadia: R$18 – Sabor defumado irresistível.
- Pimenta-do-Reino Preta Moída Kitano: R$12 – Aroma e sabor intensos.
- Cheiro-Verde Desidratado Mrs Dash: R$10 – Praticidade para o dia a dia.
- Torrada Bauducco Multigrãos: R$7 – Acompanhamento perfeito para o caldo.
- Cachaça Seleta: R$30 (opcional) – Uma dose na receita para um toque brasileiro autêntico.
FAQ: Perguntas Frequentes sobre Caldo de Aipim com Frango
Posso usar aipim congelado? Sim, mas lembre-se de descongelar completamente antes de usar.
Como engrossar o caldo? Se o caldo ficar muito ralo, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo até engrossar.
Posso substituir o frango por outra carne? Sim, você pode usar carne bovina, suína ou linguiça.
Como conservar o caldo? Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Qual a melhor forma de reaquecer o caldo? Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Gostou das dicas? Compartilhe com as amigas e não se esqueça de deixar seu comentário aqui embaixo contando como ficou seu caldo de aipim com frango!
E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo.
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