Frango no forno com batata é uma receita prática feita com 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg), 1 kg de batatas médias e 4 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer uma receita de frango no forno com batata que seja fácil, rápida e deliciosa?
Essa receita é perfeita para aquele almoço de domingo em família, um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia, porque, vamos combinar, praticidade é tudo!
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer um frango assado suculento e batatas douradas de dar .
A Receita De Frango No Forno Com Batata que vou te mostrar é daquelas de vó, sabe? Simples, mas com um toque especial que vai deixar todo mundo pedindo mais.
Além disso, vou te dar dicas extras para incrementar o sabor e variar os acompanhamentos.
Receita De Frango No Forno Com Batata: Passo a Passo
Antes de começarmos, separe os ingredientes. É importante ter tudo à mão para não se perder no meio do preparo.
Essa receita é bem simples, mas a organização faz toda a diferença, viu?
Ah, e não se preocupe se você não tiver muita experiência na cozinha. Vou te guiar em cada etapa, como se estivéssemos juntas, batendo um papo e cozinhando. É como fazer uma live só para você!
Ingredientes:
1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
1 kg de batatas médias
4 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave bem o frango e retire os miúdos. Seque com papel toalha. Essa parte é importante para garantir que o frango asse por igual.
2. Em uma tigela, misture o alho, o azeite, a páprica, o colorau, o sal, a pimenta e o suco de limão. Essa mistura vai dar um sabor incrível ao frango!
3. Passe a mistura por todo o frango, por dentro e por fora. Massageie bem para que os temperos penetrem na carne. Não tenha medo de colocar a mão na massa! (Literalmente! rsrs)
4. Descasque as batatas e corte em pedaços médios. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Você pode usar outros temperos também, como alecrim ou orégano. Fica uma delícia!
5. Coloque as batatas em uma assadeira grande. Arrume o frango por cima das batatas. Assim, o frango assa e o caldinho dele tempera as batatas. Hummm…
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora e 30 minutos. O papel alumínio ajuda a manter a umidade do frango, deixando ele bem suculento.
7. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas estejam macias. Fique de olho para não queimar!
8. Retire do forno e salpique cheiro-verde picado por cima. Prontinho! Agora é só servir e se deliciar!
Variantes da Receita de Frango Assado com Batata
Essa receita básica de frango no forno com batata é um sucesso garantido, mas você pode dar o seu toque pessoal e criar variações incríveis! Afinal, cozinhar também é uma forma de se expressar, né?
Aqui vão algumas ideias para você se inspirar:
Frango com Batata e Legumes:
Adicione outros legumes à assadeira, como cenoura, cebola, brócolis e abobrinha. Corte em pedaços médios e tempere junto com as batatas. Fica colorido, nutritivo e delicioso!
Frango com Batata Rústica:
Para um toque mais rústico, deixe as batatas com casca. Lave bem, corte em pedaços grandes e tempere com ervas, como alecrim e tomilho. Combina super bem com o frango assado!
Frango com Batata Doce:
Substitua as batatas comuns por batata doce. Corte em pedaços médios e tempere com canela e um toque de mel. O sabor adocicado da batata doce contrasta com o salgado do frango, criando uma combinação incrível!
Frango com Batata e Bacon:
Adicione cubos de bacon à assadeira junto com as batatas. O bacon deixa a receita ainda mais saborosa e dá um toque defumado irresistível!
Frango com Batata e Ervas Finas:
Use ervas finas, como salsinha, cebolinha, orégano e manjericão, para temperar o frango e as batatas. O aroma das ervas frescas deixa a receita ainda mais especial!
Frango com Batata e Limão Siciliano:
Adicione rodelas de limão siciliano à assadeira junto com o frango e as batatas. O limão siciliano dá um toque cítrico e refrescante à receita, além de deixar um aroma delicioso!
Frango com Batata e Molho de Mostarda e Mel:
Misture mostarda e mel na proporção de 1:1 e pincele sobre o frango durante o cozimento. O molho de mostarda e mel cria uma crosta caramelizada e saborosa no frango. Uma delícia!
Dicas Importantes para um Frango Assado Perfeito
- Escolha um frango fresco e de boa qualidade.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores penetrem bem na carne.
- Não coloque muita água na assadeira, pois o frango já solta bastante líquido durante o cozimento.
- Cubra a assadeira com papel alumínio para que o frango asse por igual e fique bem suculento.
- Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para que o frango doure.
- Verifique o ponto de cozimento do frango com um garfo. Se o suco que sair estiver claro, o frango está pronto.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar para que os sucos se redistribuam na carne.
- Sirva o frango assado com as batatas e os acompanhamentos de sua preferência.
- Experimente diferentes temperos e ervas para variar o sabor do seu frango assado.
- Congele as sobras de frango assado por até 3 meses.
Tabela de Temperos para Frango Assado
| Tempero | Sabor | Combina com |
|---|---|---|
| Páprica doce | Defumado e levemente picante | Batata, cebola, alho |
| Colorau | Cor e sabor suave | Batata, cenoura, pimentão |
| Curry | Aromático e exótico | Legumes, arroz, frango |
| Açafrão | Terroso e levemente amargo | Arroz, frango, peixe |
| Cominho | Terroso e picante | Carnes, legumes, feijão |
| Orégano | Aromático e levemente amargo | Pizzas, massas, carnes |
| Alecrim | Fresco e cítrico | Carnes, batatas, aves |
| Tomilho | Aromático e levemente picante | Carnes, sopas, molhos |
| Sálvia | Aromático e levemente amargo | Carnes, massas, molhos |
| Manjericão | Fresco e adocicado | Massas, saladas, molhos |
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar frango congelado?
Sim, mas é importante descongelar completamente antes de temperar e assar. O ideal é deixar descongelando na geladeira de um dia para o outro.
Quanto tempo leva para assar o frango?
O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho do frango e a temperatura do forno. Em média, leva cerca de 1 hora e 30 minutos a 200°C.
Como saber se o frango está assado?
Fure o frango com um garfo. Se o suco que sair estiver claro, o frango está pronto. Você também pode usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango, que deve estar em torno de 75°C.
O que servir com frango assado e batata?
Arroz branco, farofa, salada verde, maionese e legumes cozidos são ótimos acompanhamentos para frango assado e batata.
Como guardar as sobras?
Guarde as sobras de frango assado e batata em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar por até 3 meses.
Espero que você tenha gostado dessa receita de frango no forno com batata! É uma receita simples, prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!
E se você fizer alguma variação da receita, conta pra mim nos comentários! Adoro saber as dicas e criações de vocês!
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