O molho tártaro é cremoso e refrescante, feito com maionese, picles, alcaparras e ervas. Perfeito para peixes, frituras e nuggets. Pronto em 5 minutos.
Sobre o molho tártaro
Clássico para acompanhar fritos e peixes, o tártaro caseiro é muito superior ao pronto e leva poucos ingredientes.
Ingredientes
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de picles picado
- 1 colher de alcaparras picadas
- Suco de 1⁄2 limão
- Cebola, salsinha e mostarda
Modo de preparo
- Misture a maionese com a mostarda e o limão.
- Acrescente o picles e as alcaparras picados.
- Junte a cebola e a salsinha bem picadas.
- Tempere com sal e pimenta.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Sirva gelado com fritos e peixes.
Dicas e ponto certo
Pique tudo bem fino. O picles e as alcaparras dão a acidez característica. Gele antes de servir.
Como usar e conservar
Acompanha peixes, nuggets, isca de frango e batata frita. Dura 3 dias na geladeira.
Perguntas frequentes
Sem alcaparras?
Pode omitir; aumente o picles.
Maionese caseira?
Deixa ainda melhor.
Dura quanto?
3 dias na geladeira.
Parte do guia completo de molho branco e molhos.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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