Fricassê de Frango Low Carb: Receita Fit e Cremosa é uma receita de Fricasse de Frango, com 5 ingredientes e 6 passos de preparo.
O fricassê de frango low carb mantém a cremosidade trocando o milho e a batata palha por ingredientes com menos carboidratos, como requeijão, creme de leite e queijo. Fica pronto…
O fricassê de frango low carb mantém a cremosidade trocando o milho e a batata palha por ingredientes com menos carboidratos, como requeijão, creme de leite e queijo. Fica pronto em cerca de 30 minutos, serve 4 porções e é ideal para quem segue dieta low carb ou fit sem abrir mão do sabor.
Resumo da receita
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Tempo de preparo | 10 minutos |
| Tempo de cozimento | 20 minutos |
| Tempo total | 30 minutos |
| Rendimento | 4 porções |
| Temperatura do forno | 200 °C |
Ingredientes do fricassê low carb
- 600 g de peito de frango
- 1 xícara de requeijão (ou ricota cremosa)
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 150 g de mussarela ralada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Cozinhe o peito de frango em água com sal por 20 minutos, escorra e desfie.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes.
- Junte o frango desfiado, tempere e refogue por 2 minutos.
- Misture o requeijão e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até encorpar.
- Transfira para um refratário, cubra com a mussarela e asse a 200 °C por 15 minutos.
- Finalize com cheiro-verde. Sirva puro ou com salada.
Como deixar mais leve
Para uma versão ainda mais fit, use ricota cremosa no lugar do requeijão, creme de leite light e reduza a mussarela. O prato fica com menos calorias mantendo a cremosidade.
O que serve de acompanhamento low carb
Sirva com salada verde, brócolis, couve-flor gratinada ou “arroz” de couve-flor no lugar do arroz tradicional.
Substituições
- Versão tradicional: fricassê de frango clássico.
- Sem requeijão: veja o fricassê sem requeijão.
Perguntas frequentes
Fricassê de frango é low carb?
A versão tradicional tem milho e batata palha; esta versão substitui esses itens para reduzir os carboidratos.
Posso usar ricota?
Sim, ricota cremosa deixa o prato mais leve e proteico.
Dá para congelar?
Sim, por até 3 meses, em porções.
Receita revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango com base em proporções culinárias usuais e conferência editorial.
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