Quer fazer um frango assado com batata delicioso e prático para o almoço de domingo? Acertei? Então, chegou ao lugar certo! Nada como um franguinho assado suculento com batatinhas douradas para reunir a família, né?
É aquele tipo de receita que aquece o coração e deixa todo mundo feliz.
Aqui, vou te ensinar a fazer um frango assado com batata incrível, sem complicação, com aquele gostinho de comida da vovó.
A receita é tão fácil que até quem nunca cozinhou na vida vai conseguir arrasar!
Você vai aprender todos os truques, desde como temperar o frango para ficar bem saboroso até como deixar as batatas crocantes por fora e macias por dentro.
E o melhor: com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Bora lá aprender essa receita maravilhosa? Continue lendo e prepare-se para receber muitos elogios!
Como Fazer o Frango Assado com Batata Perfeito
Preparar um frango assado com batata delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças!
Com alguns ingredientes simples e um pouco de carinho, você consegue um resultado incrível.
Vamos lá?
Primeiro, escolha um frango de qualidade, de preferência fresco.
O tamanho ideal vai depender do número de pessoas que você vai servir.
Para uma família pequena, um frango de cerca de 1,5kg é suficiente.
Se for para um grupo maior, escolha um maiorzinho.
Lave bem o frango em água corrente e retire os miúdos que costumam vir dentro dele.
Seque com papel toalha para que o tempero possa penetrar melhor.
Temperando o Frango para um Sabor Inigualável
O segredo de um bom frango assado está no tempero!
E aqui, a gente não economiza no sabor.
Em uma tigela, misture sal, pimenta-do-reino, alho amassado, páprica defumada (dá um toque especial!), ervas frescas como alecrim e tomilho, e um fiozinho de azeite.
Massageie bem o frango com essa mistura, garantindo que o tempero chegue em todos os cantinhos.
Se tiver tempo, deixe marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até de um dia para o outro – fica ainda mais gostoso!
Não tenha medo de experimentar com os temperos!
Se você gosta de um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça picadinha.
Se preferir um toque cítrico, esprema um limão ou uma laranja sobre o frango.
O importante é usar a criatividade e deixar o frango com a sua cara.
Preparando as Batatas para Acompanhar o Frango
Enquanto o frango marina, vamos preparar as batatas.
Escolha batatas médias, lave bem e descasque (ou não, se preferir – a casca dá uma crocância extra!).
Corte em pedaços médios, mais ou menos do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e as ervas que sobraram do tempero do frango.
Misture bem e reserve.
Você pode usar outros legumes também, como cenoura, cebola, abóbora… Fica uma delícia!
Basta cortar em pedaços médios e temperar junto com as batatas.
Se quiser dar um toque especial, adicione um pouco de bacon picado ou linguiça calabresa – o sabor defumado combina muito bem com o frango assado.
Assando o Frango com Batata no Forno
Agora que o frango e as batatas estão temperados, é hora de levar ao forno!
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira grande, coloque as batatas espalhadas no fundo.
Por cima, coloque o frango.
Se quiser, você pode colocar algumas rodelas de cebola e tomate na assadeira também – elas vão soltar um caldinho delicioso que vai deixar o frango ainda mais suculento.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até o frango dourar e as batatas ficarem crocantes.
Para saber se o frango está cozido, espete com um garfo na parte mais grossa da coxa – se o suco sair transparente, está pronto!
Dicas Importantes para um Frango Assado com Batata de Sucesso
Aqui vão algumas dicas extras para você arrasar no seu frango assado com batata:
- Use uma assadeira grande o suficiente para acomodar o frango e as batatas sem amontoar.
- Regue o frango com o próprio caldo da assadeira durante o cozimento para que ele fique bem suculento.
- Se as batatas estiverem douradas antes do frango, retire-as da assadeira e reserve.
- Volte o frango ao forno para terminar de assar.
- Para um frango ainda mais crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 15 minutos de cozimento.
- Sirva o frango assado com batata com arroz branco, farofa, salada verde e o que mais a sua imaginação mandar!
- Não se esqueça de um bom vinho para acompanhar essa refeição deliciosa!
- Se sobrar frango, você pode desfiar e usar em outras receitas, como tortas, saladas e sanduíches.
- Congele o frango assado que sobrou para ter uma refeição prática e saborosa em outro dia.
- Experimente diferentes tipos de batata, como a batata doce ou a batata bolinha, para variar o sabor.
- Para um toque especial, adicione um pouco de mel ao tempero do frango – fica agridoce e delicioso!
Tabela de Tempo de Cozimento do Frango Assado
| Tamanho do Frango | Tempo com Papel Alumínio | Tempo sem Papel Alumínio |
|---|---|---|
| 1,5 kg | 1 hora e 30 minutos | 30 minutos |
| 2 kg | 1 hora e 45 minutos | 35 minutos |
| 2,5 kg | 2 horas | 40 minutos |
Passo a Passo do Frango Assado com Batata
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho, páprica, ervas e azeite. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Tempere as batatas com sal, pimenta, azeite e ervas.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque as batatas na assadeira e o frango por cima.
- Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos (ou conforme a tabela acima).
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
Sugestões de Produtos Nacionais para o seu Frango Assado
Para te ajudar, aqui vão algumas sugestões de produtos nacionais que você pode usar no seu frango assado com batata:
- Sal Marinho Grosso Cisne: Preço médio: R$5,00. Ótimo para realçar o sabor dos ingredientes.
- Pimenta-do-Reino Preta Kitano: Preço médio: R$8,00. Aroma e sabor intensos.
- Alho em Pasta Elefante: Preço médio: R$6,00. Prático e saboroso.
- Páprica Defumada Hemmer: Preço médio: R$12,00. Dá um toque defumado delicioso.
- Azeite Extra Virgem Gallo: Preço médio: R$25,00. Qualidade garantida.
- Batata Asterix: Preço médio: R$8,00/kg. Ideal para assar.
- Cebola Nacional: Preço médio: R$6,00/kg. Indispensável em qualquer receita.
- Tomate Italiano: Preço médio: R$10,00/kg. Saboroso e suculento.
- Vinho Tinto Seco Chileno Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon: Preço médio: R$50,00. Para harmonizar com o frango assado.
- Arroz Branco Tio João: Preço médio: R$15,00. Acompanhamento clássico.
Perguntas Frequentes sobre Frango Assado com Batata
Posso usar frango congelado?
Sim, mas é importante descongelar completamente antes de temperar e assar.
O ideal é deixar descongelando na geladeira de um dia para o outro.
Como saber se o frango está cozido?
Espete um garfo na parte mais grossa da coxa.
Se o suco sair transparente, o frango está pronto.
Você também pode usar um termômetro de cozinha – a temperatura interna do frango deve atingir 74°C.
Preciso virar o frango durante o cozimento?
Não é necessário.
Cobrir a assadeira com papel alumínio ajuda a distribuir o calor uniformemente e a manter o frango úmido.
Posso adicionar outros temperos?
Claro!
Use a criatividade e adicione os temperos que você mais gosta.
Experimente com ervas frescas, especiarias, pimentas, etc.
Como fazer as batatas ficarem crocantes?
Corte as batatas em pedaços uniformes, tempere bem com azeite e asse em temperatura alta.
Nos últimos 15 minutos de cozimento, aumente a temperatura do forno para 220°C.
Viu como é fácil fazer um frango assado com batata delicioso?
Agora é só colocar a mão na massa e se preparar para receber muitos elogios!
Essa receita é perfeita para o almoço de domingo, para um jantar especial ou para qualquer ocasião que peça uma comida reconfortante e saborosa.
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