Uma canja de arroz com frango é uma receita prática feita com 1 colher de sopa de azeite, 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer uma canja de arroz com frango deliciosa e quentinha, perfeita para aquecer o corpo e a alma? Então, amiga, você Essa receita é super fácil, prática e leva poucos ingredientes, daqueles que a gente sempre tem em casa.
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer uma canja de arroz com frango que vai te deixar com gostinho de quero mais. Vamos aprender desde o preparo do caldo super saboroso até o ponto ideal do arroz, sem falar nos temperinhos que fazem toda a diferença. Além disso, vou te dar dicas extras para deixar sua canja ainda mais especial e dicas para congelar e ter sempre uma canjinha pronta para quando bater aquela fominha ou gripe. Bora lá aprender essa receita que é puro conforto?
Como Fazer uma Canja de Arroz com Frango Simples e Deliciosa
Essa receita é a clássica canja da vovó, sabe? Simples, mas cheia de sabor. Perfeita para aqueles dias frios ou quando a gente tá meio gripadinho.
Vamos aos ingredientes:
Ingredientes da Canja Básica:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 kg de frango em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa ou peito)
1 cenoura média picada
2 talos de salsão picados
8 xícaras de água
1 xícara de arroz lavado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Preparo da Canja Básica:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango e doure de todos os lados. Acrescente a cenoura e o salsão e refogue por mais alguns minutos. Coloque a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe ferver. Quando começar a ferver, adicione o arroz lavado. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até o arroz ficar macio. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Prontinho! Agora é só se deliciar com essa canja quentinha e saborosa.
Variando a Receita da Canja de Arroz com Frango
Quer dar um toque especial na sua canja? Aqui vão algumas ideias:
Canja com Legumes:
Adicione outros legumes picados, como chuchuzinho, abobrinha ou batata, junto com a cenoura e o salsão. Fica uma delícia e ainda mais nutritiva!
Canja com Gengibre:
Rale um pedacinho de gengibre fresco e adicione junto com o alho e a cebola. O gengibre dá um toque picante e ajuda a espantar a gripe.
Canja Cremosa:
Depois de pronta, bata uma parte da canja no liquidificador e devolva para a panela. Isso deixa ela com uma textura mais cremosa e aveludada.
Canja com Caldo de Galinha Caseiro:
Se você tiver tempo, prepare um caldo de galinha caseiro para usar na canja. O sabor fica muito mais intenso e rico.
Canja com Pimenta:
Para quem gosta de uma canjinha mais apimentada, adicione pimenta dedo-de-moça picada ou pimenta-biquinho. Fica uma delícia!
Canja com Couve:
Acrescente folhas de couve picadas nos últimos minutos de cozimento. A couve deixa a canja mais nutritiva e com uma cor linda.
Canja com Milho Verde:
Adicione milho verde em conserva ou fresco junto com os outros ingredientes. O milho verde dá um toque docinho que combina super bem com o frango.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA UMA CANJA PERFEITA:
- Lave bem o arroz antes de cozinhar para tirar o excesso de amido.
- Doure bem o frango para dar mais sabor à canja.
- Não cozinhe o arroz por muito tempo para que ele não fique empapado.
- Experimente o caldo e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione os temperos frescos, como salsinha e cebolinha, somente no final do cozimento.
- Para uma canja mais nutritiva, adicione legumes picados.
- Se quiser uma canja cremosa, bata uma parte dela no liquidificador.
- Sirva a canja bem quente, com torradinhas ou pão.
- Congele a canja em porções individuais para ter sempre à mão.
- Descongele a canja na geladeira ou no micro-ondas.
TABELA DE RENDIMENTO E TEMPO DE PREPARO:
| Porções | Tempo de preparo |
|---|---|
| 4-6 | 40 minutos |
| 8-10 | 50 minutos |
COMO FAZER CANJA DE ARROZ COM FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO:
Refogue os ingredientes como na receita tradicional. Adicione a água e o arroz lavado. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente e finalize com os temperos frescos.
PRODUTOS:
Como essa é uma receita simples com ingredientes fáceis de achar, não temos um TOP 10 de produtos específicos para indicar. Mas lembre-se de usar ingredientes frescos e de qualidade para um melhor resultado. Prefira sempre o arroz branco do tipo agulha, específico para canjas. Para o frango, use peças frescas ou congeladas, mas sempre de boa procedência. No mais, temperinhos da sua preferência sempre dão um toque especial.
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Espero que você tenha gostado dessa receita de canja de arroz com frango! É uma receita simples, mas cheia de sabor e perfeita para qualquer ocasião. Não esquece de me contar nos comentários como ficou a sua canja! E se tiver alguma dúvida, pode perguntar à vontade, viu? Ah, e se quiser mais receitas deliciosas e fáceis assim, dá uma olhadinha nos outros posts do blog! Tem muita coisa gostosa por aqui!
Perguntas frequentes
Posso congelar uma canja de arroz com frango?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo uma canja de arroz com frango dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar uma canja de arroz com frango com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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