Um peito de frango ao molho é uma receita prática feita com 1 kg de peito de frango cortado em cubos, 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer um peito de frango ao molho delicioso e fácil que vai impressionar todo mundo? Chega de frango seco e sem graça!
Aqui você vai descobrir como fazer um peito de frango ao molho cremoso, simples, com poucos ingredientes e que desmancha na boca.
Vou te contar todos os segredinhos para um frango suculento e molhadinho, perfeito para o almoço ou jantar da família.
Acompanha aqui que vou te mostrar opções para todos os gostos, desde molhos clássicos até variações mais elaboradas, dicas de acompanhamentos e truques para nunca mais errar no ponto do frango.
Bora lá, amiga?!
Neste post, você vai aprender tudo sobre como fazer um peito de frango ao molho, desde o preparo básico até dicas e truques para deixá-lo ainda mais saboroso.
Vamos explorar diferentes tipos de molhos, desde os mais simples até os mais sofisticados, para agradar a todos os paladares.
Além disso, darei dicas de acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o seu frango, truques para não errar no tempo de cozimento e ideias para incrementar ainda mais suas receitas.
Prepare-se para arrasar na cozinha e receber muitos elogios!
Então, se você está procurando uma receita prática, versátil e deliciosa, continue lendo e descubra como transformar o simples peito de frango em um prato incrível!
Como Fazer um Peito de Frango ao Molho Simples e Rápido
Essa receita é perfeita para quem tem pouco tempo na cozinha, mas não abre mão de uma refeição saborosa.
Com poucos ingredientes e um preparo super rápido, você terá um frango suculento e delicioso.
O segredo para um frango macio e saboroso está no cozimento suave e no molho cremoso que envolve cada pedaço.
Essa é uma receita coringa para o dia a dia, que agrada a todos os paladares.
Ingredientes para o Frango ao Molho Simples:
Anote aí os ingredientes, amiga!
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar (opcional)
Preparo do Frango ao Molho Simples:
É super fácil, olha só:
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e refogue até dourar de todos os lados.
Despeje o creme de leite e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho cremoso.
Finalize com salsinha picada, se desejar.
Sirva com arroz branco e salada.
Como Fazer um Peito de Frango ao Molho Cremoso com Queijo
Para quem ama um toque de queijo, essa receita é irresistível!
O molho cremoso com queijo derretido envolve o frango, criando uma combinação de sabores e texturas incrível.
Prepare-se para se apaixonar!
Essa versão leva alguns ingredientes a mais, mas o resultado compensa.
O queijo adiciona uma cremosidade extra e um sabor irresistível ao molho, tornando o frango ainda mais especial.
Experimente!
Ingredientes para o Frango ao Molho Cremoso com Queijo:
Você vai precisar de:
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar (opcional)
Preparo do Frango ao Molho Cremoso com Queijo:
Vamos lá:
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e refogue até dourar de todos os lados.
Despeje o creme de leite e misture bem.
Acrescente o queijo mussarela e o queijo parmesão ralados.
Mexa até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o frango estar cozido.
Finalize com salsinha picada, se desejar.
Sirva com arroz branco, batata palha e salada.
Variedades de Molhos para Peito de Frango
Além das receitas básicas, você pode soltar a criatividade e experimentar diferentes molhos para o seu peito de frango.
Aqui vão algumas ideias deliciosas:
Molho de Mostarda e Mel: Misture mostarda, mel, azeite, sal e pimenta-do-reino. Fica agridoce e delicioso!
Molho de Ervas Finas: Refogue cebola, alho e ervas frescas como salsinha, cebolinha e tomilho. Acrescente creme de leite e tempere a gosto. Super aromático!
Molho de Tomate Caseiro: Prepare um molho de tomate fresco com tomates picados, cebola, alho, azeite e temperos. Clássico e sempre uma boa pedida!
Molho Branco: Refogue cebola, alho e manteiga. Adicione farinha de trigo, leite e cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cremoso e saboroso!
Molho de Laranja: Misture suco de laranja, azeite, gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino. Uma opção cítrica e refrescante!
Acompanhamentos para Peito de Frango ao Molho
Para completar a sua refeição, escolha acompanhamentos que combinem com o sabor do seu frango ao molho.
Algumas sugestões deliciosas:
Arroz branco, Arroz integral, Batata palha, Batata frita, Purê de batata, Salada verde, Salada de legumes, Macarrão, Legumes cozidos no vapor.
Como não errar no ponto do frango
Para garantir um frango suculento e no ponto certo, siga essas dicas:
Não cozinhe demais: O frango fica seco e sem gosto se passar do ponto. O ideal é que ele esteja macio e úmido por dentro.
Corte o frango em pedaços uniformes: Isso garante que todos os pedaços cozinhem por igual.
Use uma panela com tampa: Cozinhar o frango com a panela tampada ajuda a manter a umidade e o cozimento uniforme.
Dicas extras para incrementar suas receitas
Adicione legumes ao molho: Para uma refeição mais completa e nutritiva, adicione legumes como cenoura, ervilha, brócolis ou vagem ao molho do frango.
Use temperos diferentes: Experimente temperos como páprica, curry, cominho ou ervas frescas para dar um toque especial ao seu frango.
Faça um gratinado: Cubra o frango com queijo e leve ao forno para gratinar. Fica uma delícia!
Aqui estão algumas dicas importantes para o seu frango ao molho ficar perfeito:
- Escolha peitos de frango frescos e de boa qualidade.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores se intensifiquem.
- Não tenha medo de experimentar diferentes temperos e ervas.
- Ajuste a quantidade de molho de acordo com a sua preferência.
- Sirva o frango imediatamente após o preparo para que ele esteja bem quente e suculento.
- Armazene as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça o frango em fogo baixo para que ele não resseque.
- Congele o frango já cozido por até 2 meses.
- Descongele o frango na geladeira antes de reaquecer.
Tabela comparativa de tipos de peito de frango:
| Tipo | Características | Preço médio (kg) |
|---|---|---|
| Filé de peito | Sem pele e sem osso, mais macio e prático | R$ 25,00 |
| Peito com osso | Mais saboroso, ideal para assar ou grelhar | R$ 20,00 |
| Peito com pele | Mantém a umidade do frango, ideal para fritar | R$ 18,00 |
Passo a passo para fazer um peito de frango ao molho cremoso básico:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure os filés de frango de ambos os lados.
- Retire os filés da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados.
- Adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
- Devolva os filés de frango à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho encorpado.
- Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Sugestão de produtos nacionais para o seu frango ao molho:
- Creme de Leite Nestlé
- Queijo Mussarela Tirolez
- Queijo Parmesão Ralado Faixa Azul
- Azeite Extra Virgem Gallo
- Sal Refinado Cisne
- Pimenta-do-reino em Grãos Kitano
- Salsinha Desidratada Kitano
- Cebola em Pó Kitano
- Alho em Pó Kitano
- Caldo de Galinha em Tablete Knorr
**Observação:** Os preços e marcas mencionados são apenas exemplos e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento.
Perguntas Frequentes sobre Como Fazer um Peito de Frango ao Molho
Posso usar outro tipo de queijo no molho cremoso?
Claro! Use o queijo que você preferir. Queijo prato, gorgonzola e provolone também ficam ótimos.
Como saber se o frango está cozido?
O frango estará cozido quando estiver macio e branco por dentro. Você pode usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna, que deve ser de 74°C.
Posso congelar o frango ao molho?
Sim, você pode congelar o frango ao molho por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Quais outros temperos posso usar no frango?
Use a criatividade! Páprica, curry, cominho, ervas frescas como salsinha, cebolinha e tomilho são ótimas opções.
Como fazer um molho mais consistente?
Para engrossar o molho, você pode adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água fria ou cozinhar o molho em fogo baixo até reduzir a quantidade de líquido.
Viu como é fácil fazer um peito de frango ao molho delicioso?
Com essas dicas e receitas, você vai arrasar na cozinha e preparar pratos incríveis para a sua família e amigos.
Solte a criatividade, experimente diferentes molhos e acompanhamentos e descubra as suas combinações favoritas.
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