Quer saber como fazer um molho de frango delicioso e versátil? Então, você chegou ao lugar certo! Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou para incrementar aquela receita que todo mundo ama, um bom molho de frango é sempre um curinga na cozinha.
Aqui, vou te ensinar tudo o que você precisa saber para arrasar no preparo do molho de frango: dicas infalíveis, passo a passo detalhado, variações deliciosas e até sugestões de produtos para facilitar a sua vida.
Preparada para se tornar a mestre dos molhos? Então, vem comigo!
Como Fazer um Molho de Frango Simples e Rápido
Essa receita básica é perfeita para o dia a dia e pode ser adaptada de diversas maneiras. Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de frango desfiado ou em cubos
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango e refogue até dourar levemente.
3. Acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem e cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar levemente.
4. Sirva com arroz, macarrão, batata palha, ou use como recheio para tortas, panquecas e salgados.
Dicas Importantes:
Para um molho mais cremoso, você pode adicionar requeijão ou queijo mussarela ralado. Se preferir um sabor mais picante, acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta.
Variações do Molho de Frango
Com base nessa receita simples, você pode criar diversas variações deliciosas! Use a criatividade e experimente adicionar diferentes ingredientes, como:
Molho de Frango com Milho e Ervilha
Adicione uma lata de milho e ervilha escorridos ao molho básico.
Molho de Frango com Palmito
Acrescente um vidro de palmito picado ao molho básico.
Molho de Frango com Champignon
Refogue champignons fatiados com a cebola e o alho antes de adicionar o frango.
Molho de Frango com Catupiry®
Adicione uma caixa de Catupiry® ao molho no final do preparo.
Molho de Frango com Requeijão
Misture uma porção generosa de requeijão cremoso ao molho.
Molho de Frango Fit
Substitua o creme de leite por creme de ricota light e utilize frango desfiado sem pele.
Molho de Frango com Curry
Adicione uma colher de chá de curry em pó ao refogado de cebola e alho.
Como Fazer um Molho de Frango Cremoso para Massas
Para um molho ainda mais cremoso e saboroso, perfeito para massas, experimente esta receita:
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de frango desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Junte o creme de leite, o leite, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.
4. Sirva sobre o macarrão de sua preferência, polvilhado com queijo parmesão ralado.
Dicas para um Molho Perfeito
Para um molho ainda mais saboroso, você pode adicionar um toque de vinho branco seco ao refogado.
Congelando o Molho de Frango
O molho de frango pode ser congelado por até 3 meses. Armazene em recipientes herméticos ou sacos para freezer.
Reaquecendo o Molho de Frango
Descongele o molho na geladeira e reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a temperatura desejada.
Molho de Frango para Strogonoff
Para transformar o molho de frango em strogonoff, basta adicionar champignons, mostarda, catchup e creme de leite fresco. Sirva com arroz e batata palha.
Acompanhamentos para o Molho de Frango
O molho de frango combina com diversos acompanhamentos, como arroz branco, arroz à grega, macarrão, polenta, batata frita, batata palha, purê de batata, salada verde, entre outros.
Lista com 10 Dicas Importantes para Fazer um Molho de Frango Incrível:
- Utilize frango de qualidade.
- Refogue bem a cebola e o alho para dar sabor ao molho.
- Não deixe o frango cozinhar demais para que ele não fique ressecado.
- Experimente adicionar temperos e ervas frescas para realçar o sabor.
- Acerte o ponto da cremosidade com creme de leite, requeijão ou queijo.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta antes de servir.
- Sirva o molho quente, acompanhado de seus pratos preferidos.
- Para um molho mais saudável, utilize frango sem pele e creme de leite light.
- Congele o molho para ter sempre à mão.
- Use a criatividade e crie suas próprias variações.
Tabela Comparativa de Tipos de Molho de Frango
| Tipo de Molho | Ingredientes Principais | Cremosidade | Tempo de Preparo |
|---|---|---|---|
| Simples | Frango, cebola, alho, creme de leite | Média | 20 minutos |
| Cremoso | Frango, cebola, alho, creme de leite, queijo | Alta | 30 minutos |
| Fit | Frango sem pele, cebola, alho, creme de ricota light | Média | 25 minutos |
| Strogonoff | Frango, cebola, alho, creme de leite, champignons, mostarda, catchup | Alta | 35 minutos |
Como Fazer Molho de Frango: Passo a Passo Detalhado
- Prepare os Ingredientes: Pique a cebola e o alho, desfie ou corte o frango em cubos. Separe os demais ingredientes.
- Refogue a Cebola e o Alho: Aqueça o azeite ou manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o Frango: Acrescente o frango e refogue até dourar levemente.
- Incorpore os Demais Ingredientes: Adicione o creme de leite, leite (se usar), queijo (se usar), temperos e ervas. Misture bem.
- Cozinhe o Molho: Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.
- Sirva: Sirva o molho quente com o acompanhamento de sua preferência.
Sugestão de Produtos Nacionais (Brasil):
Não tenho acesso a preços e informações em tempo real, por isso não posso fazer uma avaliação completa com marcas e preços como se fosse uma pessoa real. Entretanto, posso dar exemplos de marcas populares no Brasil para ingredientes do molho de frango:
- Creme de Leite: Nestle, Piracanjuba
- Requeijão: Catupiry, Vigor, Danone
- Azeite: Gallo, Borges, Andorinha
- Temperos: Kitano, Arisco, Maggi
Lembre-se de escolher produtos de qualidade e que se adequem ao seu orçamento e preferências.
Para mais dicas de culinária e receitas deliciosas, acesse nosso blog aqui!
Viu como é fácil fazer um molho de frango delicioso? Com essas dicas e receitas, você vai arrasar na cozinha e surpreender a todos com seus pratos incríveis.
Solte a criatividade, experimente diferentes variações e descubra o seu molho de frango perfeito!
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