Torta de massa podre de frango é uma receita prática feita com 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de manteiga sem sal gelada em cubos e 1/2 xícara de água gelada. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer torta de massa podre de frango que desmancha na boca? Amiga, você
Essa receita é daquelas de vó, sabe? Fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.
Se você nunca fez uma torta de frango com massa podre, prepare-se para se apaixonar!
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer essa torta maravilhosa, desde a massa até o recheio cremoso e irresistível.
A massa podre, que parece difícil, é super simples de fazer e fica com aquela textura incrível, que derrete na boca.
E o recheio? Ah, o recheio… um frango desfiado suculento com um toque especial de temperos que vai deixar todo mundo .
Então, pega um bloquinho de notas, chama as amigas e vem comigo aprender como fazer torta de massa podre de frango que vai ser o maior sucesso!
A Massa Podre Perfeita para sua Torta de Frango
A massa podre, apesar do nome, é tudo menos podre, né amiga? Na verdade, ela é uma delícia!
O segredo para uma massa podre perfeita é a temperatura dos ingredientes e a delicadeza no manuseio.
A manteiga gelada é essencial para garantir aquela textura quebradiça que a gente ama.
E nada de sovar muito, viu? Só o suficiente para incorporar os ingredientes.
Se você seguir essas dicas, sua massa vai ficar incrível!
E o melhor é que essa massa é super versátil!
Você pode usar para fazer tortas doces ou salgadas, quiches, empadinhas… as possibilidades são infinitas!
Imagina só, uma torta de frango com massa podre hoje, uma torta de limão amanhã… hummm, deu até !
Então, vamos lá aprender como fazer essa base mágica para sua torta de frango.
Ingredientes da Massa Podre
Para a massa, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga sem sal gelada em cubos
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Massa Podre
1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa. Lembre-se: não sove a massa!
3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até a massa formar uma bola. Se necessário, adicione mais uma colher de água.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse descanso é importante para a massa ficar firme e fácil de trabalhar.
5. Depois do descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Faça furinhos no fundo da massa com um garfo.
6. Leve a massa para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
7. Retire do forno e reserve.
Recheio Cremoso de Frango para sua Torta
Agora que já temos a massa podre perfeita, vamos para o recheio!
Esse recheio de frango é cremoso, saboroso e super fácil de fazer.
O segredo é refogar bem o frango com os temperos e usar um creme de leite fresco para dar aquela cremosidade irresistível.
Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha, palmito… use a sua criatividade!
E se você quiser um recheio ainda mais prático, pode usar frango desfiado já pronto.
Mas, cá entre nós, fazer o recheio em casa é muito mais gostoso, né? E não tem mistério nenhum!
Então, vamos lá aprender como fazer esse recheio de frango dos deuses.
Ingredientes do Recheio
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 caixa de creme de leite
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Recheio
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione o tomate pelado picado, o sal, a pimenta-do-reino e os temperos verdes. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Retire do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem até incorporar.
5. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o recheio dourar levemente.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Dicas Importantes para a sua Torta de Frango
- Use manteiga gelada para a massa podre.
- Não sove a massa.
- Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-asse a massa antes de adicionar o recheio.
- Refogue bem o frango com os temperos.
- Use creme de leite fresco para um recheio mais cremoso.
- Adicione outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha ou palmito.
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.
- Sirva com salada verde.
- Congele a torta já assada por até 3 meses.
Tabela de Conversão de Medidas
| Ingrediente | Xícara (chá) | Gramas |
|—|—|—|
| Farinha de trigo | 1 | 120g |
| Manteiga | 1 | 200g |
| Açúcar | 1 | 180g |
Como Fazer Torta de Massa Podre de Frango Passo a Passo
- Prepare a massa podre conforme as instruções acima.
- Prepare o recheio de frango conforme as instruções acima.
- Monte a torta: coloque o recheio sobre a massa pré-assada.
- Asse a torta em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Sirva.
Sugestão de Produtos Nacionais
Infelizmente,
Não posso fazer uma análise sincera de produtos, pois não os experimento fisicamente.
Para uma lista de produtos, recomendo pesquisar em sites de supermercados brasileiros. Lá você encontrará diversas marcas e opções de ingredientes para sua torta, com preços e avaliações de outros consumidores.
Variações da Receita
Torta de Frango com Catupiry
Adicione uma camada generosa de catupiry sobre o recheio de frango antes de levar ao forno. Fica divino!
Torta de Frango com Requeijão
Misture requeijão cremoso ao recheio de frango para deixá-lo ainda mais cremoso.
Torta de Frango com Palmito
Adicione palmito picado ao recheio de frango para um toque especial.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar a torta de frango?
Sim, você pode congelar a torta já assada por até 3 meses.
Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça no forno antes de servir.
Qual a melhor forma para assar a torta?
Uma forma de torta com fundo removível é ideal, pois facilita na hora de desenformar.
Mas você também pode usar uma forma comum.
Posso usar outro tipo de recheio?
Claro! A massa podre combina com diversos tipos de recheio, como carne moída, calabresa, queijo, legumes… Use sua criatividade!
Como saber se a massa está assada?
A massa estará assada quando estiver dourada e firme ao toque.
Como evitar que a massa fique úmida?
Pré-assar a massa antes de adicionar o recheio ajuda a evitar que ela fique úmida.
Viu como é fácil fazer torta de massa podre de frango?
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita maravilhosa!
Tenho certeza que vai ser um sucesso na sua casa.
E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou a sua torta!
E se você quiser mais dicas e receitas incríveis, continue navegando pelo nosso blog.
Temos um monte de conteúdo delicioso esperando por você!
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