Como Fazer Quiabo Com Frango?

Quer saber como fazer quiabo com frango que desmancha na boca, sem baba e com aquele gostinho de comida da vovó? Então, chegou ao lugar certo, amiga!

A gente sabe que o quiabo pode ser um legume polêmico, mas com as dicas certas, ele se transforma num prato delicioso e irresistível.

Neste post, vamos te ensinar todos os segredos para preparar um quiabo com frango de dar água na boca. Desde como escolher o quiabo perfeito até truques para evitar aquela baba que muita gente não gosta.

Prepare-se para aprender receitas incríveis, dicas práticas e até sugestões de acompanhamentos para deixar sua refeição completa. Bora lá descobrir como fazer quiabo com frango e arrasar na cozinha?

Como Fazer Quiabo com Frango: Receita Tradicional

Essa receita é perfeita para quem está começando a se aventurar no mundo do quiabo. Simples, prática e com um sabor que vai te conquistar!

Ingredientes:

• 500g de quiabo fresco
• 500g de frango (coxas ou sobrecoxas)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Coentro ou salsinha a gosto

Preparo do Quiabo: O Segredo Para um Quiabo Sem Baba

Lave bem os quiabos e seque-os com um pano de prato limpo. Retire as pontinhas e corte em rodelas. Em uma tigela, coloque os quiabos cortados e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Esse processo ajuda a reduzir a baba do quiabo.

Refogando o Frango e o Quiabo

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite. Doure o frango temperado com sal e pimenta. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.

Cozinhando o Quiabo com Frango

Acrescente o quiabo escorrido na panela e refogue por cerca de 5 minutos. Volte o frango para a panela, misture tudo e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que o frango esteja macio e o quiabo cozido, mas ainda firme.

Finalizando o Prato

Finalize com coentro ou salsinha picados. Sirva quente com arroz branco, farofa e um delicioso molho de pimenta.

Variando o Sabor: Quiabo com Frango e Bacon

Para quem gosta de um sabor mais defumado, essa versão com bacon é uma ótima opção. O bacon adiciona uma crocância e um toque especial ao prato.

Ingredientes:

• Os mesmos ingredientes da receita tradicional
• 200g de bacon picado

Como Fazer Quiabo com Frango e Bacon: Passo a Passo

Siga os mesmos passos da receita tradicional, mas antes de refogar a cebola e o alho, frite o bacon na panela até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve. Utilize a gordura do bacon para refogar a cebola e o alho. Ao final, adicione o bacon crocante de volta à panela e misture tudo.

Dicas Extras para Arrasar no Quiabo com Frango

1. Escolha quiabos pequenos e firmes para um melhor resultado.

2. Se preferir, utilize outras partes do frango, como peito ou filé de coxa.

3. Experimente adicionar outros temperos, como cominho, páprica ou colorau.

Quiabo com Frango na Panela de Pressão

Para quem tem pressa, a panela de pressão é uma ótima aliada. O tempo de cozimento é reduzido e o frango fica ainda mais macio.

Siga os mesmos passos da receita tradicional, mas após adicionar água na panela, tampe e cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos após pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Acompanhando o Quiabo com Frango

Arroz branco, farofa, angu e couve refogada são acompanhamentos clássicos para o quiabo com frango. Mas você também pode inovar e servir com purê de batata, polenta ou até mesmo uma salada fresca.

LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:

1. Escolha quiabos frescos e firmes.
2. Corte o quiabo em rodelas uniformes.
3. Utilize o suco de limão para reduzir a baba.
4. Refogue bem o frango e os temperos.
5. Não adicione muita água.
6. Cozinhe em fogo médio para o frango não desmanchar.
7. Prove o tempero e ajuste se necessário.
8. Finalize com cheiro-verde fresco.
9. Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
10. Não tenha medo de experimentar variações da receita.

TABELA DE COMPARATIVO DE PREÇOS – QUIABO

| Local | Preço médio por Kg | Observações |
|—|—|—|
| Feira livre | R$ 5 – R$ 8 | Quiabos mais frescos, possibilidade de negociar |
| Supermercado | R$ 7 – R$ 12 | Quiabos selecionados, embalados |
| Sacolão | R$ 6 – R$ 10 | Boa relação custo-benefício |

COMO FAZER QUIABO COM FRANGO SEM BABA – PASSO A PASSO:

1. Selecione quiabos frescos e lave-os bem.
2. Seque os quiabos e corte as pontinhas (as duas extremidades).
3. Corte os quiabos em rodelas e coloque-os em uma tigela.
4. Adicione o suco de limão à tigela com os quiabos e misture.
5. Deixe os quiabos descansando com o limão por 30 minutos.
6. Enquanto isso, tempere o frango com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
7. Em uma panela, refogue o frango até dourar.
8. Retire o frango da panela e reserve.
9. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
10. Adicione o tomate picado e refogue mais um pouco.
11. Escorra o suco de limão dos quiabos e adicione-os à panela.
12. Refogue os quiabos por alguns minutos.
13. Retorne o frango para a panela e misture.
14. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
15. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
16. Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio e o quiabo cozido.
17. Finalize com cheiro-verde fresco.
18. Sirva com arroz, farofa ou outro acompanhamento de sua escolha.

TOP 10 PRODUTOS NACIONAIS PARA RECEITA DE QUIABO COM FRANGO:

Desculpe, não consigo fornecer preços e análises de produtos específicos, pois meu conhecimento é limitado a informações disponíveis publicamente até uma determinada data e não tenho acesso a informações em tempo real como preços de produtos. Recomendo que você consulte sites de compras online ou visite mercados locais para verificar a disponibilidade e os valores dos produtos.

FAQ – Perguntas Frequentes

Como tirar a baba do quiabo?

O suco de limão é um ótimo aliado para reduzir a baba do quiabo. Basta cortar o quiabo em rodelas, adicionar o suco de limão e deixar descansar por 30 minutos antes de cozinhar.

Qual a melhor parte do frango para fazer quiabo com frango?

Coxas e sobrecoxas são as partes mais saborosas e suculentas para essa receita, mas você pode usar outras partes, como peito ou filé de coxa, se preferir. Adapte o tempo de cozimento conforme a parte do frango escolhida.

Posso congelar quiabo com frango?

Sim, você pode congelar o quiabo com frango já pronto. Armazene em recipientes adequados para freezer e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

O que servir com quiabo com frango?

Arroz branco, farofa, angu, couve refogada, purê de batata e polenta são ótimos acompanhamentos para quiabo com frango. Uma salada fresca também combina bem com o prato.

Viu como fazer quiabo com frango é mais fácil do que você imaginava? Com essas dicas e receitas, você vai arrasar na cozinha e preparar um prato delicioso para toda a família.

E o melhor: sem aquela baba que muita gente torce o nariz!

Agora que você já sabe todos os segredos, que tal compartilhar essa receita com as amigas? E não esquece de voltar aqui para contar pra gente como ficou o seu quiabo com frango! 😉

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