Quer saber como fazer purê de batata com frango que fica uma delícia e ainda por cima é fácil de fazer? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!
Esse prato é um clássico, super reconfortante e perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo em família até um jantarzinho mais especial.
E o melhor: dá para fazer de um jeito bem simples, sem mistério!
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo para arrasar no purê de batata com frango, com dicas preciosas para deixar ele cremoso, saboroso e com aquele toque especial que só a gente sabe dar.
Aprenderemos diferentes versões, desde a tradicional até opções mais elaboradas, para agradar a todos os gostos.
Além disso, vou te dar dicas de acompanhamentos que combinam perfeitamente com essa dupla imbatível. Bora começar?
Purê de Batata com Frango: Receita Tradicional
Vamos começar com a receita clássica, aquela que nunca tem erro e agrada a todos.
O segredo está em usar ingredientes frescos e caprichar no tempero!
Essa receita é perfeita para quem está começando na cozinha ou quer um prato rápido e prático para o dia a dia.
Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá um purê de batata com frango delicioso em minutos.
É uma ótima opção para quem busca uma refeição completa e nutritiva sem gastar muito tempo na cozinha.
Ingredientes para o Purê
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
1/2 xícara de leite quente
1/4 xícara de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada (opcional)
Ingredientes para o Frango
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Modo de Preparo do Purê
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
Escorra e amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas.
Adicione o leite quente, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada (se usar).
Misture até obter um purê cremoso.
Modo de Preparo do Frango
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e tempere com sal, pimenta e páprica.
Refogue até o frango dourar.
Você pode adicionar um pouco de água para formar um molho.
Montagem
Em um prato, sirva o purê de batata e por cima o frango refogado.
Se quiser, salpique cheiro-verde picado.
Purê de Batata com Frango Desfiado Cremoso
Agora, vamos dar um upgrade na receita e preparar um purê de batata com frango desfiado cremoso, que fica simplesmente divino!
O creme de leite dá um toque especial de sabor e cremosidade, e o frango desfiado deixa tudo ainda mais prático.
Essa versão é ideal para quem gosta de um prato mais elaborado e com uma textura irresistível.
O creme de leite deixa o purê ainda mais macio e saboroso, e o frango desfiado se mistura perfeitamente, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas.
É uma ótima opção para um jantar especial ou para impressionar a família e os amigos.
Ingredientes para o Purê Cremoso
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
1 caixinha de creme de leite
1/4 xícara de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Ingredientes para o Frango Desfiado
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Purê Cremoso
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
Escorra e amasse bem.
Adicione o creme de leite, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Misture até obter um purê cremoso.
Modo de Preparo do Frango Desfiado
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
Montagem
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, cubra com o frango desfiado e finalize com mais uma camada de purê.
Se quiser, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Dicas Importantes para o Purê Perfeito
- Escolha batatas de boa qualidade: Prefira batatas com casca lisa e sem manchas.
- Cozinhe as batatas por inteiro: Cozinhar as batatas com casca ajuda a manter o sabor e os nutrientes.
- Não cozinhe demais: As batatas devem ficar macias, mas não desmanchando.
- Amasse bem as batatas: Use um garfo, espremedor de batatas ou processador para obter um purê liso e cremoso.
- Use leite quente: O leite quente ajuda a incorporar melhor os ingredientes e deixa o purê mais cremoso.
- Adicione manteiga: A manteiga dá sabor e cremosidade ao purê.
- Tempere a gosto: Use sal, pimenta-do-reino, noz-moscada ou outros temperos de sua preferência.
- Não deixe o purê esfriar demais: Sirva o purê ainda quente para aproveitar melhor o sabor.
- Experimente variações: Adicione queijo ralado, ervas frescas ou outros ingredientes para dar um toque especial ao seu purê.
- Cuidado com o sal: Se o frango já estiver temperado, cuidado para não adicionar sal demais ao purê.
Tabela Comparativa: Purê Tradicional x Purê Cremoso
| Característica | Purê Tradicional | Purê Cremoso |
|—|—|—|
| Textura | Macio | Extremamente cremoso |
| Sabor | Clássico, sabor da batata em destaque | Mais rico e suave, com toque lácteo |
| Tempo de preparo | Mais rápido | Um pouco mais demorado |
| Ingredientes | Simples e básicos | Adição de creme de leite |
| Calorias | Um pouco menos calórico | Mais calórico |
Como Fazer Purê de Batata com Frango na Panela de Pressão
1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e cebola picados.
2. Na panela de pressão, doure o frango em um pouco de óleo.
3. Adicione as batatas picadas e água até cobrir os ingredientes.
4. Feche a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
5. Retire a pressão, abra a panela e verifique se as batatas estão macias.
6. Amasse as batatas com um garfo ou espremedor ainda na panela, misturando com o caldo do cozimento e o frango.
7. Adicione manteiga, leite ou creme de leite e ajuste o tempero.
8. Sirva quente.
Sugestão de Produtos Nacionais
Infelizmente, como IA, eu não posso analisar produtos reais em tempo real, como se eu estivesse em um supermercado, comparando preços e marcas. Minhas respostas são baseadas em informações pré-existentes. Portanto, não posso te dar uma lista de produtos com preços e avaliações atualizados. No entanto, posso sugerir algumas marcas nacionais populares de ingredientes que você pode usar na sua receita:
* Batatas: Batata inglesa Asterix
* Leite: Italac, Piracanjuba
* Manteiga: Aviação, Qualy
* Creme de leite: Nestlé, Mococa
* Frango: Sadia, Perdigão
Lembre-se de comparar preços e marcas no seu supermercado local para escolher as melhores opções para você!
Perguntas Frequentes
Posso usar outros tipos de batata para fazer purê? Sim, você pode usar batata doce, batata baroa (mandioquinha), ou batata asterix, mas o sabor e a textura serão diferentes.
A batata inglesa é a mais tradicional para purê.
Como evitar que o purê de batata fique com gosto de cola? Cozinhe as batatas até que estejam macias, mas não em excesso.
Escorra bem a água e amasse imediatamente para evitar que absorvam muita umidade.
Posso congelar o purê de batata com frango? Sim, você pode congelar o purê de batata e o frango separadamente.
Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.
O que posso servir com purê de batata e frango? Salada verde, legumes cozidos, arroz branco ou farofa são ótimas opções de acompanhamento.
Viu como é fácil fazer purê de batata com frango? Agora é só colocar a mão na massa e testar essas receitas deliciosas!
Tenho certeza que você vai arrasar e todos vão adorar.
E se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas experiências, é só deixar um comentário aqui embaixo.
Adoro trocar ideias com vocês!
E não se esqueça de compartilhar esse post com suas amigas que também amam uma receita prática e saborosa!
Quem sabe vocês não marcam um almoço juntas para experimentar essas delícias? 😉
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