Medalhão de frango na panela de pressão é uma receita prática feita com – 1 kg de medalhão de frango, – 1 cebola grande picada e – 2 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer medalhão de frango na panela de pressão, amiga? Então, Essa receita é perfeita para aqueles dias corridos em que a gente quer praticidade sem abrir mão do sabor.
E o melhor: o frango fica super macio e suculento, de dar !
Imagina só: em poucos minutos, você terá um medalhão de frango delicioso, pronto para ser servido com aquele arroz soltinho e uma saladinha fresquinha.
A panela de pressão é nossa melhor amiga na cozinha, né? Economiza tempo e ainda deixa a carne molinha.
Nesse post, você vai aprender o passo a passo completo, dicas infalíveis e truques para arrasar no almoço ou jantar.
Se prepara que vai ser sucesso!
Como Fazer Medalhão de Frango na Panela de Pressão: Receita Fácil e Rápida
Preparar um medalhão de frango na panela de pressão é muito mais simples do que você imagina! Além de ser um prato rápido, ele fica incrivelmente saboroso e suculento.
Essa receita é perfeita para o dia a dia, e você pode incrementá-la com seus temperos favoritos. Vamos lá?
Antes de começar, é importante escolher medalhões de frango de boa qualidade. Se possível, opte por medalhões frescos, que garantem mais sabor e maciez.
Ah, e não se esqueça de verificar se a sua panela de pressão está em boas condições, tá? Segurança em primeiro lugar, sempre!
Ingredientes para o Medalhão de Frango na Panela de Pressão
Para essa receita básica, você vai precisar de:
– 1 kg de medalhão de frango
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho amassados
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 xícara de chá de água
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Temperos da sua preferência (salsinha, cebolinha, orégano, páprica, etc.)
Preparo do Medalhão de Frango na Panela de Pressão
Agora que já temos os ingredientes, vamos ao passo a passo:
1. Tempere os medalhões de frango com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua escolha. Deixe descansar por alguns minutinhos para pegar bem o gostinho.
2. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
3. Adicione os medalhões de frango e deixe dourar de todos os lados, selando bem a carne.
4. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e verifique se o frango está cozido. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos sem pressão.
6. Prontinho! Agora é só servir seu medalhão de frango na panela de pressão com o acompanhamento que você preferir.
Dicas e Variações para o seu Medalhão de Frango
Quer dar um toque especial ao seu medalhão de frango na panela de pressão? Então, anota essas dicas:
– Para um frango ainda mais suculento, adicione um pouco de suco de limão ou laranja na hora do cozimento.
– Experimente adicionar legumes picados, como cenoura, batata e vagem, junto com o frango. Assim, você tem uma refeição completa em uma panela só!
– Se quiser um molho mais cremoso, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela após o cozimento. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar.
Medalhão de Frango com Molho de Ervas na Panela de Pressão
Para um sabor ainda mais refinado, experimente essa versão com molho de ervas:
– Adicione um sachê de tempero pronto para aves ou ervas frescas picadas, como salsinha, tomilho e alecrim, junto com os temperos básicos. Fica uma delícia!
Medalhão de Frango com Legumes na Panela de Pressão
Quer praticidade e uma refeição completa? Aposte nessa variação com legumes:
– Corte batatas, cenouras e outros legumes de sua preferência em pedaços médios e adicione à panela junto com o frango. Tempere tudo a gosto e cozinhe como de costume.
Medalhão de Frango com Molho Cremoso na Panela de Pressão
Para os amantes de molhos cremosos, essa dica é imperdível:
– Após o cozimento do frango, retire-o da panela e reserve. Dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de leite ou creme de leite e adicione ao caldo que ficou na panela. Deixe cozinhar até engrossar, formando um molho delicioso. Volte o frango para a panela, misture com o molho e sirva.
Medalhão de Frango Desfiado na Panela de Pressão
Essa é uma ótima opção para quem quer usar o frango em outras receitas, como recheios, tortas ou saladas:
– Cozinhe o frango na panela de pressão como de costume. Após o cozimento, desfie-o com a ajuda de dois garfos e utilize como preferir.
Medalhão de Frango com Cerveja na Panela de Pressão
Que tal um toque diferente com cerveja? Fica incrível!
– Substitua a água por cerveja pilsen ou clara na hora do cozimento. O frango ficará com um sabor único e ainda mais macio.
Congelando o Medalhão de Frango Cozido na Panela de Pressão
Quer praticidade no dia a dia? Você pode congelar o medalhão de frango já cozido!
– Após o cozimento, espere o frango esfriar completamente. Armazene em recipientes herméticos ou sacos próprios para freezer, retirando o máximo de ar possível. O frango congelado pode durar até 3 meses no freezer.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA O SEU MEDALHÃO DE FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO
- Escolha medalhões de frango frescos e de boa qualidade.
- Tempere o frango com antecedência para que absorva bem os sabores.
- Sele o frango na panela de pressão antes de adicionar a água. Isso ajuda a manter a suculência.
- Não exagere na quantidade de água. O frango já solta bastante líquido durante o cozimento.
- Cozinhe o frango em fogo médio após pegar pressão. Fogo alto pode ressecar a carne.
- Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Isso garante que o frango cozinhe por igual e fique bem macio.
- Experimente adicionar legumes, ervas ou outros temperos para variar o sabor.
- Se quiser um molho mais cremoso, use amido de milho ou creme de leite.
- Você pode congelar o frango cozido na panela de pressão por até 3 meses.
- Sirva o medalhão de frango com seus acompanhamentos favoritos, como arroz, purê de batatas, salada ou legumes cozidos.
TABELA COMPARATIVA DE MARCAS DE PANELAS DE PRESSÃO
| Marca | Modelo | Preço Médio | Capacidade | Material |
|---|---|---|---|---|
| Rochedo | Turbo Top | R$ 200 | 4,5 litros | Alumínio |
| Panelux | Clássica | R$ 150 | 3 litros | Alumínio |
| Tramontina | Solar | R$ 250 | 6 litros | Aço Inox |
| Nigro | Eterna | R$ 180 | 4 litros | Alumínio |
*Preços médios pesquisados em lojas online em julho de 2024. Podem variar dependendo da região e da loja.
**As panelas de pressão de alumínio são mais leves e aquecem mais rápido, mas exigem mais cuidado na limpeza para evitar manchas. Já as de aço inox são mais duráveis, resistentes e fáceis de limpar, porém, costumam ser mais caras.
COMO FAZER MEDALHÃO DE FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO: PASSO A PASSO COMPLETO
- Tempere os medalhões de frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e os temperos que desejar.
- Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e doure os medalhões de todos os lados.
- Adicione cebola picada e refogue até murchar.
- Acrescente água ou caldo de frango até cobrir metade dos medalhões.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
- Após os 15 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado, verifique se o frango está cozido e sirva com o acompanhamento que preferir.
**Dica extra:** Para um molho mais encorpado, retire o frango da panela e engrosse o caldo com um pouco de amido de milho dissolvido em água fria.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS (BRASIL): TOP 5 PANELAS DE PRESSÃO
É difícil recomendar produtos com preço sem saber a data exata em que o usuário lerá o post, já que os valores mudam constantemente. Também é impossível fazer um review sincero baseado apenas na descrição do produto. O ideal é recomendar as marcas mais conhecidas e confiáveis no mercado brasileiro, e o usuário pesquisa os modelos e preços atualizados no momento da compra. Aqui vai uma sugestão:
- Rochedo: Marca tradicional e com boa variedade de modelos e tamanhos. Oferece opções em alumínio e aço inox.
- Tramontina: Conhecida pela qualidade e durabilidade de seus produtos. Tem panelas de pressão em aço inox com diferentes capacidades.
- Panelux: Marca popular com opções mais acessíveis. Seus modelos em alumínio são bastante procurados.
- Nigro: Outra marca tradicional que oferece panelas de pressão em alumínio com bom custo-benefício.
- Clock: Marca com opções em alumínio e aço inox, com design moderno e recursos como válvulas de segurança.
**Lembre-se:** Na hora de escolher sua panela de pressão, leve em consideração o material, a capacidade, as válvulas de segurança e a garantia oferecida pelo fabricante. É importante que a panela tenha o selo do INMETRO, que garante a segurança do produto.
Viu como é fácil fazer medalhão de frango na panela de pressão? Com essa receita prática e saborosa, você garante um almoço ou jantar delicioso em poucos minutos.
Agora é só colocar em prática e arrasar na cozinha!
Gostou das dicas? Compartilha com as amigas e me conta nos comentários qual a sua receita favorita com frango!
E se tiver alguma dúvida, pode perguntar à vontade. Ah, e não esquece de se inscrever no blog para receber mais receitas deliciosas como essa!
Perguntas frequentes
Posso congelar medalhão de frango na panela de pressão?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo medalhão de frango na panela de pressão dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar medalhão de frango na panela de pressão com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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