Como Fazer Grão De Bico Cozido Com Frango?

Quer saber como fazer grão de bico cozido com frango pra lá de gostoso e fácil? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Nesse post, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como preparar essa receita deliciosa, que além de saborosa, é super nutritiva e versátil.

Perfeita para o dia a dia, pra um almoço em família ou até para aquele jantar especial, porque não?

Aqui, você vai aprender não só como fazer grão de bico cozido com frango básico, mas também darei dicas incríveis para incrementar o seu prato, variar os temperos e até te mostrar como congelar essa maravilha para facilitar a sua vida.

Se você tá procurando uma receita prática, saborosa e que te ajuda a manter a alimentação saudável, vem comigo que eu te conto tudo! Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!

Grão de Bico com Frango: Uma Combinação Perfeita!

Gente, grão de bico com frango é aquela dupla imbatível, né? Além de ser uma delícia, essa combinação é super nutritiva.

O grão de bico é rico em proteínas, fibras e minerais, enquanto o frango contribui com mais proteína e vitaminas.

Juntos, eles formam uma refeição completa e equilibrada, perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

E o melhor de tudo é que essa receita é super versátil! Você pode adicionar legumes, verduras, temperos diferentes e criar uma infinidade de variações.

Seja para um almoço rápido durante a semana ou para um jantar mais caprichado no fim de semana, o grão de bico com frango sempre cai bem!

Tipos de Grão de Bico para Usar na Receita

Na hora de comprar o grão de bico, você vai encontrar duas opções: o grão de bico seco e o grão de bico em lata ou vidro, já cozido.

O grão de bico seco é mais econômico, mas precisa ser deixado de molho por pelo menos 12 horas antes do preparo.

Já o grão de bico em conserva é mais prático, mas costuma ser um pouco mais caro.

Se optar pelo grão de bico seco, não esqueça de descartar a água do molho antes de cozinhá-lo.

E uma dica extra: adicione uma pitada de bicarbonato de sódio na água do cozimento para ajudar a amaciar os grãos mais rápido.

Como Escolher o Frango Ideal

Para o seu grão de bico com frango ficar ainda mais gostoso, escolha um frango de qualidade.

O frango fresco é sempre a melhor opção, mas se preferir usar o congelado, certifique-se de descongelá-lo completamente antes do preparo.

Você pode usar peito de frango, coxa, sobrecoxa ou até mesmo frango desfiado.

A escolha vai depender do seu gosto e da forma como você pretende preparar a receita.

Se quiser um prato mais leve, o peito de frango é uma ótima opção.

Já para um sabor mais marcante, a coxa e a sobrecoxa são ideais.

Temperos que Combinam com Grão de Bico e Frango

Chegou a hora de dar aquele toque especial ao seu grão de bico com frango!

E para isso, nada melhor do que usar temperos que realçam o sabor dos ingredientes.

Alguns dos meus favoritos são: alho, cebola, páprica, cominho, cúrcuma, coentro, salsinha e cebolinha.

Você também pode usar temperos prontos, como caldo de galinha ou tempero baiano.

Mas lembre-se: moderação é a chave!

Use os temperos com cuidado para não mascarar o sabor natural do grão de bico e do frango.

Experimente combinações diferentes e descubra qual a sua favorita!

Receita Básica de Grão de Bico Cozido com Frango

Agora sim, vamos à receita básica de como fazer grão de bico cozido com frango!

Essa receita é super fácil e rápida de fazer, perfeita para aqueles dias corridos em que a gente precisa de uma refeição prática e saborosa.

E o melhor de tudo: você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando os ingredientes e temperos que preferir.

Se liga no passo a passo e se prepara para se deliciar com essa receita incrível!

E não esquece de compartilhar com as amigas e me contar nos comentários o que você achou!

Ingredientes da Receita Básica

500g de grão de bico cozido (se usar o seco, deixe de molho por 12 horas e cozinhe até ficar macio)

1kg de frango em pedaços (peito, coxa, sobrecoxa ou desfiado)

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de cominho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

Passo a Passo da Receita Básica

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango.

2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.

3. Acrescente o grão de bico cozido, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.

4. Cubra com água (cerca de 2 xícaras) e tampe a panela.

5. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.

6. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

7. Salpique cheiro-verde picado e sirva.

Dicas para Incrementar a Receita Básica

Para dar um toque especial à receita básica, experimente adicionar legumes picados, como cenoura, batata e abobrinha.

Você também pode usar outros temperos, como curry, açafrão e gengibre.

Se quiser um caldo mais cremoso, bata uma parte do grão de bico com um pouco do caldo no liquidificador antes de servir.

Fica uma delícia!

Como Congelar o Grão de Bico com Frango

Para congelar o grão de bico com frango, deixe esfriar completamente e armazene em recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento.

Ele pode ser congelado por até 3 meses.

Na hora de descongelar, retire do freezer na véspera e deixe na geladeira.

Depois, é só aquecer na panela ou no micro-ondas.

LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA O PREPARO:

1. Deixe o grão-de-bico de molho: Se for usar grão-de-bico seco, deixe de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Isso facilita o cozimento e reduz o tempo na panela.
2. Cozinhe o grão-de-bico corretamente: Após o molho, cozinhe o grão-de-bico em água fervente até ficar macio. O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva de 30 a 45 minutos.
3. Tempere o frango: Use seus temperos favoritos para dar sabor ao frango. Alho, cebola, páprica, cominho, cúrcuma, coentro, salsinha e cebolinha são ótimas opções.
4. Refogue os temperos: Antes de adicionar o grão-de-bico, refogue os temperos em azeite ou óleo para liberar seus aromas.
5. Adicione caldo ou água: Cubra o frango e o grão-de-bico com caldo de galinha ou água para cozinhar tudo junto.
6. Cozinhe na pressão ou panela comum: Você pode cozinhar o grão-de-bico com frango na panela de pressão (mais rápido) ou em uma panela comum (mais lento).
7. Ajuste o tempo de cozimento: O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de panela e o tipo de frango utilizado.
8. Verifique o ponto do grão-de-bico: Certifique-se de que o grão-de-bico esteja macio antes de servir.
9. Adicione legumes: Incremente a receita com legumes como cenoura, batata, abobrinha e outros de sua preferência.
10. Finalize com cheiro-verde: Salpique cheiro-verde fresco picado antes de servir para dar um toque de frescor.

TABELA COMPARATIVA: GRÃO DE BICO SECO X EM LATA

| Característica | Grão de Bico Seco | Grão de Bico em Lata |
|—|—|—|
| Preço | Mais barato | Mais caro |
| Tempo de preparo | Mais demorado (requer molho e cozimento) | Mais rápido (já cozido) |
| Sabor | Mais intenso | Mais suave |
| Textura | Mais firme | Mais macia |
| Nutrientes | Mantém mais nutrientes | Pode perder alguns nutrientes no processo de conservação |

COMO FAZER GRÃO DE BICO COM FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO:

1. Tempere o frango com alho, cebola, páprica, cominho, sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango temperado.
3. Adicione o grão-de-bico cozido e os legumes picados (se desejar).
4. Cubra com água ou caldo de galinha.
5. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
7. Verifique o ponto do grão-de-bico e ajuste o sal, se necessário.
8. Salpique cheiro-verde picado e sirva.

SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:

Desculpe, mas como uma IA, não tenho acesso a informações em tempo real, incluindo preços e disponibilidade de produtos em lojas físicas.

Não posso fornecer uma lista de produtos com marcas, preços e avaliações como um ser humano faria.

Recomendo que você pesquise online em sites de supermercados brasileiros ou visite lojas locais para comparar opções e escolher os produtos que melhor se adequam às suas necessidades e orçamento.

Lembre-se de que a qualidade dos ingredientes pode influenciar no sabor final do seu prato.

Opte por grão-de-bico e frango de boa procedência e legumes frescos para um resultado ainda melhor!

Dica extra: Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar um toque de limão ou vinagre no final do cozimento.

Viu como é fácil fazer grão de bico cozido com frango? Agora é só colocar a mão na massa e testar essa receita deliciosa!

E não esquece de me contar nos comentários como ficou o seu prato e quais ingredientes você usou.

Compartilhe essa receita com as amigas e espalhe a delícia por aí!

Quer aprender mais receitas incríveis e dicas de culinária? Então, fique de olho nos próximos posts do blog. Tem muita coisa boa vindo por aí!

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