Quer aprender como fazer frango no molho, daqueles que deixam todo mundo com água na boca? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Seja para um almoço especial em família, um jantar romântico ou até mesmo para o dia a dia corrido, um franguinho no molho cremoso, saboroso e fácil de fazer é sempre uma ótima pedida, né?
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para preparar um frango no molho de dar inveja a qualquer chef de cozinha, desde as receitas mais simples até as mais elaboradas. Você vai descobrir como escolher os melhores ingredientes, os temperos que fazem toda a diferença e dicas incríveis para deixar o seu frango suculento e irresistível. E o melhor: tudo explicado de um jeito fácil, sem complicações, como se a gente estivesse batendo um papo na cozinha. Bora lá aprender como fazer frango no molho e arrasar na cozinha?
Como Fazer Frango no Molho Simples e Rápido
Essa receita é perfeita para aqueles dias em que a gente precisa de praticidade, sem abrir mão do sabor. Em poucos minutos, você terá um frango no molho delicioso para acompanhar arroz, macarrão ou o que mais você gostar. E o melhor: com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
A dica aqui é usar pedaços de frango menores, como filés de peito ou coxas desossadas, para que cozinhem mais rápido. Se preferir, pode usar frango com osso, mas o tempo de cozimento será um pouco maior.
Ingredientes:
1 kg de frango em pedaços
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 lata de molho de tomate
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e os temperos da sua preferência. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados. Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e ajuste o sal. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho encorpado. Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
Como Fazer Frango no Molho Cremoso com Champignon
Essa receita é um pouco mais elaborada, mas igualmente deliciosa! O molho cremoso com champignon dá um toque especial ao frango, transformando-o em um prato digno de restaurante. Perfeito para um jantar especial ou para impressionar as visitas.
Para um sabor ainda mais intenso, você pode flambar o champignon com conhaque ou vinho branco antes de adicioná-lo ao molho. Fica uma delícia!
Ingredientes
1 kg de frango em pedaços
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de champignon fatiado
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com sal, pimenta e noz-moscada. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados. Acrescente o champignon e refogue por mais alguns minutos. Despeje o vinho branco e deixe evaporar. Adicione o creme de leite, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho engrosse. Finalize com salsinha picada e sirva.
Variantes da Receita
Você pode variar a receita usando outros tipos de cogumelos, como shimeji ou paris. Também pode adicionar outros ingredientes ao molho, como bacon, azeitonas ou ervas frescas.
Dicas para um Frango Suculento
Para garantir que o seu frango fique suculento, não cozinhe demais. O tempo de cozimento ideal varia de acordo com o tipo e o tamanho dos pedaços de frango. Fique de olho e retire do fogo assim que estiver macio.
Acompanhamentos
Sirva o frango no molho cremoso com arroz branco, batata palha, salada verde ou o acompanhamento da sua preferência.
Congelando o Frango no Molho
Você pode congelar o frango no molho já pronto. Armazene em recipientes adequados e leve ao freezer por até 3 meses.
10 Dicas de Ouro Para Fazer o Frango no Molho Perfeito
- Escolha o tipo de frango ideal: filé de peito para receitas mais leves, coxas e sobrecoxas para mais sabor e suculência.
- Tempere com antecedência: deixe o frango marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos para absorver melhor os sabores.
- Sele o frango: doure o frango em fogo alto antes de adicionar o molho para selar os sucos e garantir mais sabor.
- Use ingredientes frescos: a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no resultado final.
- Não tenha medo de experimentar: varie os temperos e ingredientes do molho para criar suas próprias versões.
- Ajuste o ponto do molho: se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de água ou caldo de frango. Se ficar muito ralo, deixe cozinhar por mais tempo.
- Finalize com ervas frescas: salsinha, cebolinha, coentro ou outras ervas frescas dão um toque especial ao prato.
- Sirva com acompanhamentos que combinam: arroz, macarrão, batata frita, purê de batatas, salada, entre outros.
- Congele para ter sempre à mão: o frango no molho pode ser congelado por até 3 meses.
- Reaqueça com cuidado: para reaquecer o frango no molho, utilize fogo baixo e mexa delicadamente para não desmanchar o frango.
Tabela Comparativa de Tipos de Molho para Frango
| Tipo de Molho | Ingredientes Principais | Tempo de Preparo | Nível de Dificuldade |
|---|---|---|---|
| Molho de Tomate | Tomate, cebola, alho, azeite | 20 minutos | Fácil |
| Molho Branco | Leite, manteiga, farinha de trigo | 15 minutos | Fácil |
| Molho Madeira | Vinho madeira, caldo de carne, champignon | 30 minutos | Médio |
| Molho Quatro Queijos | Queijo mussarela, queijo prato, queijo gorgonzola, queijo parmesão | 20 minutos | Médio |
Sugestão de Produtos Nacionais para incrementar seu Frango no Molho
Desculpe, como uma IA, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos, nem posso fazer avaliações subjetivas como um ser humano. No entanto, posso listar 10 marcas nacionais de ingredientes que são comumente usadas e apreciadas em receitas de frango no molho:
- Elefante (molho de tomate)
- Pomarola (molho de tomate)
- Quatá (creme de leite)
- Piracanjuba (creme de leite)
- Italac (creme de leite)
- Sadia (frango)
- Perdigão (frango)
- Seara (frango)
- Aurora (frango)
- BRF (frango)
Lembre-se que a escolha do produto ideal depende do seu gosto pessoal e da receita que você pretende preparar.
FAQ – Perguntas Frequentes
Como engrossar o molho do frango?
Você pode engrossar o molho dissolvendo uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicionando à panela, mexendo até engrossar. Outra opção é adicionar um pouco de farinha de trigo, mas cuidado para não empelotar.
Posso usar outro tipo de carne além do frango?
Sim, você pode adaptar as receitas para outros tipos de carne, como carne bovina, suína ou até mesmo peixe. O tempo de cozimento pode variar.
Como fazer para o frango não ficar ressecado?
Não cozinhe o frango por muito tempo. O ideal é que ele fique macio e suculento. Se estiver usando filé de peito, que é uma carne mais seca, pode adicionar um pouco de água ou caldo de frango durante o cozimento.
Qual a melhor forma de armazenar o frango no molho?
Armazene o frango no molho em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, pode armazenar por até 3 meses no freezer.
O que fazer se o molho ficar muito salgado?
Se o molho ficar muito salgado, você pode adicionar uma batata descascada e cortada em pedaços grandes à panela. A batata absorverá parte do sal. Retire a batata antes de servir.