Quer aprender como fazer frango empanado com farinha de aveia, crocante por fora e suculento por dentro? Então, chegou ao lugar certo!
Se você, assim como eu, adora um franguinho empanado, mas quer uma opção mais saudável e igualmente deliciosa, essa receita é perfeita.
A farinha de aveia dá um toque especial, deixando o frango super crocante e com uma textura incrível.
Neste post, vou te ensinar como fazer frango empanado com farinha de aveia de um jeito fácil e prático, sem mistério!
Você vai descobrir todos os segredinhos para um empanado perfeito, desde o tempero do frango até a escolha da farinha de aveia ideal.
Além disso, vou te dar dicas extras para incrementar ainda mais o sabor e variar os acompanhamentos.
Bora aprender essa receita incrível? Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!
Frango Empanado com Farinha de Aveia: Crocante e Saudável
A gente sabe que frango empanado é uma delícia, né? Mas, às vezes, bate aquela culpa por ser fritura.
Com essa receita de frango empanado com farinha de aveia, você pode se jogar sem medo!
A aveia deixa o empanado crocante e ainda adiciona fibras à sua refeição.
É pra comer sem culpa e se sentir bem!
E o melhor é que é super fácil de fazer!
Você só precisa de poucos ingredientes e em alguns minutinhos o seu frango empanado com farinha de aveia está pronto.
Perfeito para um almoço rápido durante a semana, um jantar especial ou até para um petisco no fim de semana.
Por que usar farinha de aveia?
A farinha de aveia é uma ótima alternativa à farinha de rosca ou à farinha de trigo tradicional.
Ela é rica em fibras, que ajudam na digestão e te deixam satisfeita por mais tempo.
Além disso, a aveia contribui para o controle do colesterol e ajuda a regular o açúcar no sangue.
E não para por aí!
A farinha de aveia também dá um saborzinho especial ao frango empanado, deixando-o com um toque levemente adocicado e uma textura super crocante.
Você vai se surpreender!
Tipos de farinha de aveia: qual usar?
Existem basicamente três tipos de farinha de aveia: a flocos finos, a flocos grossos e a farinha de aveia em pó.
Para o frango empanado, o ideal é usar a farinha de aveia em pó ou triturar os flocos finos no liquidificador até obter uma farinha fina.
Isso garante um empanado mais uniforme e crocante.
Se você só tiver os flocos grossos em casa, pode triturá-los também, mas o resultado final pode ser um pouco menos crocante.
Mas, olha, qualquer um dos tipos vai dar um toque especial no seu frango, então não se preocupe se não tiver a farinha em pó!
Temperando o frango para o empanado perfeito
O tempero é a alma do negócio, né, amiga? E com o frango empanado não é diferente!
Um bom tempero faz toda a diferença no sabor final.
Para temperar o frango, você pode usar os seus temperinhos favoritos, como alho, cebola, páprica, cominho, orégano, sal e pimenta-do-reino.
Solte a criatividade!
Uma dica legal é deixar o frango marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de empanar.
Isso ajuda a intensificar o sabor e deixar a carne mais suculenta.
Se tiver tempo, deixe marinando por algumas horas na geladeira.
Fica ainda melhor!
Como fazer frango empanado com farinha de aveia: passo a passo
Agora, vamos ao que interessa: como fazer esse frango empanado maravilhoso!
Separe os ingredientes, coloque uma música animada e vamos lá!
- Corte o frango em filés ou pedaços do tamanho que preferir.
- Tempere o frango com os seus temperos favoritos (alho, cebola, páprica, cominho, orégano, sal e pimenta-do-reino).
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em um prato fundo, coloque a farinha de aveia em pó ou triture os flocos finos no liquidificador.
- Em outro prato fundo, bata os ovos com um garfo.
- Passe cada pedaço de frango no ovo batido e depois na farinha de aveia, pressionando levemente para a farinha aderir bem.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite ou óleo de coco.
- Frite os filés de frango empanados até dourarem de ambos os lados, virando-os com cuidado.
- Retire os filés de frango da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva o frango empanado com farinha de aveia quentinho, acompanhado de salada, arroz, purê de batata ou o que você preferir.
- Arrase na cozinha e receba muitos elogios!
Variando o preparo e os acompanhamentos
Sabe o que é mais legal dessa receita? Você pode variar o preparo e os acompanhamentos de acordo com a sua criatividade e o seu gosto!
Se quiser um frango ainda mais crocante, pode adicionar à farinha de aveia outros ingredientes, como gergelim, semente de linhaça, parmesão ralado ou castanhas trituradas.
Fica uma delícia!
E os acompanhamentos também podem ser bem variados!
Salada, arroz, purê de batata, legumes assados, farofa… A combinação perfeita para o seu frango empanado com farinha de aveia!
Você pode até fazer um molho especial para acompanhar, como um molho tártaro, rosé ou barbecue.
Hummm!
Frango empanado com farinha de aveia no forno
Se você preferir uma opção mais leve e sem usar óleo, pode fazer o frango empanado com farinha de aveia no forno.
É super prático!
Basta seguir os mesmos passos do preparo tradicional, mas em vez de fritar, coloque os filés de frango em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourarem.
O frango assado fica igualmente delicioso e crocante, e você ainda economiza na gordura!
Perfeito para quem está de dieta ou busca uma alimentação mais saudável.
Dicas extras para um empanado perfeito
Quer deixar seu frango empanado com farinha de aveia ainda melhor? Então, anota essas dicas extras:
- Use filés de frango de espessura uniforme para que cozinhem por igual.
- Não coloque muitos filés de frango na frigideira ao mesmo tempo para que não fiquem cozidos no vapor.
- Se quiser um empanado mais grosso, passe o frango duas vezes no ovo e na farinha de aveia.
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas picadas à farinha de aveia, como salsinha, cebolinha ou coentro.
- Sirva o frango empanado imediatamente após o preparo para que fique bem crocante.
Tabela comparativa: Farinha de rosca x Farinha de aveia
| Característica | Farinha de Rosca | Farinha de Aveia |
|---|---|---|
| Textura | Crocante | Crocante e levemente texturizada |
| Sabor | Neutro | Levemente adocicado |
| Valor nutricional | Menor teor de fibras e proteínas | Rica em fibras e proteínas |
| Calorias | Mais calórica | Menos calórica |
| Benefícios para a saúde | Menor | Contribui para a digestão, controle do colesterol e regulação do açúcar no sangue |
Sugestão de Produtos
Infelizmente, não posso dar sugestões de produtos com preços, pois eles variam muito de região para região e de acordo com o supermercado.
Mas, posso te dar algumas dicas de marcas boas de aveia que costumo usar: Quaker, Mãe Terra e Nestlé.
Procure por farinha de aveia em flocos finos ou em pó.
E para temperar, use os temperos que você mais gosta!
Abuse da criatividade!
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha de aveia em flocos grossos? Sim, mas o ideal é triturar os flocos no liquidificador até obter uma farinha fina para um empanado mais uniforme.
Como armazenar o frango empanado que sobrou? Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, coloque em uma assadeira no forno preaquecido a 180°C por alguns minutos.
Posso congelar o frango empanado cru? Sim, depois de empanar, coloque os filés em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem que eles se encostem, e leve ao freezer.
Quando estiverem congelados, transfira para um saco plástico próprio para freezer.
Qual a melhor forma de fritar o frango empanado? Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo de coco.
Frite em fogo médio para que o frango cozinhe por dentro e fique dourado por fora.
O que servir com frango empanado com farinha de aveia? Salada, arroz, purê de batata, legumes assados, farofa e molhos diversos são ótimas opções.
E aí, amiga? Gostou da receita de frango empanado com farinha de aveia? Super fácil, né?
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa opção saudável e saborosa.
Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango empanado!
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