Quer saber como fazer frango com molho branco de um jeito fácil, rápido e que fica uma delícia? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Aquele franguinho cremoso, que desmancha na boca, é perfeito para um almoço especial em família ou até para o jantar da semana. E não precisa ser chef de cozinha pra arrasar, viu? 😉
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para fazer um frango com molho branco de dar água na boca. Desde dicas para escolher os ingredientes certos até o passo a passo completo, com várias opções para você adaptar ao seu gosto e arrasar na cozinha. Bora aprender como fazer frango com molho branco e impressionar todo mundo?
Como Fazer Frango com Molho Branco: O Guia Completo
Preparar um frango com molho branco delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com as dicas certas e um pouco de carinho, você consegue um resultado incrível! Vamos lá?
A primeira coisa é escolher o tipo de frango que você vai usar. Pode ser peito, coxa, sobrecoxa, o que você preferir. O importante é que esteja fresquinho. Se for usar peito de frango, corte em cubos médios para cozinhar por igual. Se optar por coxas ou sobrecoxas, pode deixar inteiras ou cortar em pedaços menores, fica a seu critério.
Temperando o Frango para o Molho Branco
O tempero é a alma do negócio, né, amiga? Para o frango com molho branco, a gente quer um tempero que realce o sabor, mas sem roubar a cena. Alho, sal, pimenta-do-reino e um toque de ervas frescas, como salsinha e cebolinha, são perfeitos.
Misture tudo com as mãos, massageando o frango para os temperos penetrarem bem. Se tiver tempo, deixe marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso vai deixar o frango ainda mais saboroso. Ah, e uma dica extra: experimente adicionar um pouquinho de páprica defumada, dá um toque especial!
Preparando o Molho Branco Cremoso
Agora, vamos ao molho branco! Existem várias maneiras de fazer, mas aqui vou te ensinar uma versão clássica e fácil. Você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. A noz-moscada é o segredinho para dar aquele sabor especial ao molho.
Comece derretendo a manteiga em uma panela. Depois, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pastinha. Essa pastinha chama-se roux e é ela que dá a cremosidade ao molho. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Como Fazer Frango com Molho Branco no Forno
Para um frango com molho branco ainda mais especial, experimente fazer no forno! Depois de temperar o frango, doure-o em uma panela com um fio de azeite. Transfira o frango para um refratário, cubra com o molho branco e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Você pode adicionar queijo ralado por cima nos últimos 10 minutos de forno para gratinar. Fica uma maravilha! Sirva com arroz branco, batata palha e uma saladinha fresca.
Variedades de Frango com Molho Branco: Explorando Sabores
O frango com molho branco é super versátil, amiga! Você pode adicionar outros ingredientes ao molho para criar diferentes sabores. Queijo mussarela, parmesão, gorgonzola, bacon, milho, ervilha, champignon… as possibilidades são infinitas!
Experimente também usar diferentes tipos de leite: leite integral, desnatado, sem lactose, ou até creme de leite para um molho ainda mais cremoso. Se quiser um toque mais sofisticado, adicione um pouco de vinho branco ao molho. Use a criatividade e crie a sua versão preferida!
Frango com Molho Branco e Palmito: Uma Delícia!
Uma combinação clássica e que sempre agrada é o frango com molho branco e palmito. Para fazer, basta adicionar palmito picado ao molho branco depois que ele estiver pronto. Se preferir, pode refogar o palmito na manteiga antes de adicionar ao molho, para realçar o sabor.
Essa versão fica deliciosa com arroz branco e batata palha. É uma ótima opção para um almoço de domingo em família.
Frango com Molho Branco Fit: Para quem se cuida!
Se você está de dieta, não precisa ficar de fora dessa! Dá para fazer uma versão fit do frango com molho branco, sem abrir mão do sabor. Use peito de frango sem pele, leite desnatado e creme de leite light. Para engrossar o molho, em vez de farinha de trigo, use amido de milho.
No lugar do arroz branco, sirva com arroz integral ou quinoa. E para acompanhar, uma saladinha verde bem caprichada. Assim, você se delicia com um prato saudável e cheio de sabor.
Frango com Molho Branco Simples e Rápido: Para o dia a dia
Para o dia a dia corrido, uma versão simples e rápida de frango com molho branco é a solução perfeita. Refogue o frango temperado em uma panela com um fio de azeite. Em seguida, adicione o molho branco já pronto (pode ser aqueles de caixinha mesmo, viu?) e misture bem. Prontinho! Em menos de 30 minutos, você tem um prato delicioso e prático.
Sirva com arroz, macarrão ou até mesmo uma salada. É uma ótima opção para quem tem pouco tempo para cozinhar.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA O SEU FRANGO COM MOLHO BRANCO:
- Tempere o frango com antecedência para pegar mais sabor.
- Use manteiga de boa qualidade para o molho branco.
- Mexa o molho branco sem parar para não empelotar.
- A noz-moscada é o segredo para um molho branco especial.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como queijo, bacon ou palmito.
- Para uma versão fit, use leite desnatado e amido de milho.
- Se tiver pressa, use molho branco pronto de caixinha.
- Sirva com arroz, macarrão, batata palha ou salada.
- Decore com salsinha e cebolinha picadas.
- Não tenha medo de experimentar e criar a sua própria versão!
TABELA COMPARATIVA DE INGREDIENTES PARA MOLHO BRANCO:
| Ingrediente | Tradicional | Fit |
|---|---|---|
| Gordura | Manteiga | Azeite ou manteiga ghee |
| Espessante | Farinha de trigo | Amido de milho |
| Leite | Integral | Desnatado ou vegetal |
| Creme de leite | Tradicional | Light ou zero lactose |
COMO FAZER FRANGO COM MOLHO BRANCO – PASSO A PASSO:
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho e ervas.
- Em uma panela, doure o frango em um fio de azeite.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar um roux.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada.
- Adicione o frango de volta à panela e misture com o molho.
- Sirva com o acompanhamento de sua preferência.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Desculpe, não posso fornecer preços e análises de produtos, pois isso exigiria pesquisa em tempo real e minha função é fornecer informações gerais e não comparações de preços. No entanto, posso sugerir algumas marcas brasileiras populares que você pode encontrar em qualquer supermercado:
- Sadia
- Perdigão
- Seara
- Aurora
- Frango Canção
Para o molho branco, você pode usar leite e creme de leite de marcas como:
- Italac
- Parmalat
- Elegê
- Nestlé
- Laticínios Tirol
Lembre-se de verificar as informações nutricionais e escolher os produtos que melhor se adequam à sua dieta e preferências!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Frango com Molho Branco
Posso usar outro tipo de carne no molho branco?
Claro! O molho branco combina com diversos tipos de carne, como peixe, camarão e carne suína. Adapte o tempo de cozimento de acordo com a carne escolhida.
Como evitar que o molho branco fique empelotado?
O segredo é adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet. Se o molho empelotar, bata no liquidificador até ficar liso.
Posso congelar o frango com molho branco?
Sim, pode congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo antes de servir.
Como fazer molho branco sem leite?
Você pode usar caldo de legumes ou água no lugar do leite. Para um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite vegetal.
O que servir com frango com molho branco?
Arroz branco, batata palha, salada, macarrão e legumes são ótimos acompanhamentos para frango com molho branco.
Qual a diferença entre molho branco e molho bechamel?
O molho bechamel é a base do molho branco. A diferença é que o molho branco leva temperos adicionais, como noz-moscada, sal e pimenta.
Viu como fazer frango com molho branco é mais fácil do que você imaginava? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita clássica! Compartilhe suas dicas e adaptações nos comentários! E se você gostou desse post, compartilha com as amigas e me conta o que achou!
Quer aprender outras receitas deliciosas? Dá uma olhada nos meus outros posts aqui no blog! Tenho certeza que você vai encontrar várias opções para arrasar na cozinha e impressionar a família e os amigos. 😉