Como Fazer Frango Assada No Forno Em Pedaços Simples?

Tudo bem, amiga? Se você tá procurando como fazer frango assado no forno em pedaços simples e mora aqui em São Paulo, você veio ao lugar certo! Quem não ama um franguinho assado, daqueles que a casa toda fica com um cheirinho delicioso, né? E o melhor de tudo é que dá pra fazer sem complicação nenhuma!

Nesse post, vou te mostrar o passo a passo de como preparar um frango assado em pedaços super fácil, com dicas e truques para ele ficar suculento, douradinho e temperado na medida certa.

Você vai aprender desde como escolher os melhores pedaços de frango até como acertar no tempo de forno para ele ficar perfeito.

E não para por aí! Vou te dar várias ideias de acompanhamentos e temperos diferentes para você variar a receita e surpreender a família toda.

Preparada para arrasar na cozinha? Então, bora continuar lendo e descobrir todos os segredos do frango assado perfeito!

Receita de Frango Assado no Forno em Pedaços Simples

Agora, sem mais enrolação, vamos direto para a receita! Anota aí tudo o que você vai precisar:

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Prepare o Frango: Lave bem os pedaços de frango em água corrente. Seque-os com papel toalha.
2. Tempere: Em uma tigela, misture o alho amassado, a cebola picada, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta do reino e as ervas finas.
3. Marine: Coloque os pedaços de frango na tigela com o tempero e misture bem, garantindo que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso!).
4. Prepare a Assadeira: Unte uma assadeira com um pouco de azeite.
5. Adicione os Legumes (Opcional): Se quiser, adicione as batatas e as cenouras em pedaços na assadeira. Regue com um pouco mais de azeite e tempere com sal e pimenta.
6. Disponha o Frango: Espalhe os pedaços de frango na assadeira, sobre os legumes (se estiver usando).
7. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
8. Regue: Durante o cozimento, regue o frango com o próprio molho da assadeira para que ele fique mais suculento.
9. Verifique o Ponto: Para verificar se o frango está cozido, espete um garfo na parte mais grossa. Se o líquido que sair for transparente, está pronto!
10. Sirva: Retire do forno e sirva o frango assado em pedaços com os acompanhamentos de sua preferência.

Dicas e Segredos para um Frango Assado Perfeito

Agora que você já tem a receita básica, vamos às dicas para deixar seu frango assado ainda mais incrível!

Escolhendo os Melhores Pedacos de Frango

Na hora de comprar o frango, a escolha dos pedaços faz toda a diferença. Se você quer praticidade, pode comprar o frango já cortado em pedaços. Mas, se preferir, pode comprar o frango inteiro e cortá-lo em casa.

• Coxas e Sobrecoxas: São pedaços mais saborosos e suculentos, perfeitos para quem gosta de carne macia.
• Asinhas: Ideais para petiscar, ficam crocantes e deliciosas.
• Peito: É um pedaço mais seco, mas, com o tempero certo, fica ótimo também. Uma dica é usar pedaços de peito com osso, que ajudam a manter a umidade.

Para quem mora em Guarulhos ou outras cidades da região, vale a pena dar uma olhada nos açougues locais. Muitas vezes, eles têm ofertas e frangos fresquinhos, de qualidade.

Temperos que Fazem a Diferença

O tempero é a alma do frango assado! Além do básico (alho, cebola, sal e pimenta), você pode usar a criatividade e experimentar diferentes combinações.

• Ervas Frescas: Alecrim, tomilho e sálvia dão um toque sofisticado e aromático.
• Especiarias: Páprica doce, páprica picante, curry e cominho trazem um sabor exótico e delicioso.
• Molhos: Molho de soja, mostarda e mel são ótimos para caramelizar o frango e deixá-lo com uma cor linda.
• Marinada: Uma marinada com vinho branco, azeite e ervas deixa o frango super macio e saboroso. Deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 2 horas antes de assar.

Acompanhamentos Ideais para o seu Frango Assado

Frango assado combina com quase tudo, mas alguns acompanhamentos são clássicos e fazem o maior sucesso.

• Batatas Assadas: Clássico que não tem erro! Tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e alecrim.
• Arroz Branco: Simples e delicioso, perfeito para acompanhar o frango e o molho.
• Salada: Uma salada fresca e colorida equilibra a refeição e traz leveza.
• Farofa: Crocante e saborosa, a farofa dá um toque especial ao prato.
• Legumes Assados: Cenoura, abobrinha, brócolis e couve-flor ficam deliciosos assados com azeite e ervas.

Frango Assado com Batatas: O Clássico que Amamos

Especialmente aqui em SP, não tem como falar de frango assado sem pensar nas batatas, né? Elas ficam macias por dentro e douradinhas por fora, absorvendo todo o sabor do tempero do frango.

Para não ter erro, corte as batatas em pedaços médios e cozinhe-as por uns 5 minutos antes de colocar na assadeira. Assim, elas ficam perfeitas!

Receitas de Frango Assado para Arrasar

Que tal sair do básico e experimentar novas receitas de frango assado? Separei algumas ideias para você se inspirar:

Frango Assado com Limão e Ervas

Essa receita é super fácil e refrescante, perfeita para os dias mais quentes.

Ingredientes:

• Frango em pedaços
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão
• Azeite
• Alho picado
• Alecrim fresco
• Tomilho fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e marine o frango por pelo menos 30 minutos.
2. Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e cozido.

Frango Assado com Mel e Mostarda

Essa receita é agridoce e irresistível, com um sabor que conquista todo mundo.

Ingredientes:

• Frango em pedaços
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Azeite
• Alho picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e marine o frango por pelo menos 30 minutos.
2. Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e cozido.

Frango Assado com Legumes Coloridos

Essa receita é nutritiva e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição completa.

Ingredientes:

• Frango em pedaços
• Batatas em pedaços
• Cenouras em pedaços
• Abobrinha em pedaços
• Pimentão vermelho em pedaços
• Cebola em pedaços
• Azeite
• Alho picado
• Ervas finas
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e marine o frango e os legumes por pelo menos 30 minutos.
2. Disponha os pedaços de frango e os legumes em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e cozido.

Dicas Extras para um Frango Assado de Chef

• Use um termômetro de carne: Para garantir que o frango esteja cozido por dentro, use um termômetro de carne e verifique se a temperatura interna atingiu 75°C.
• Deixe o frango descansar: Depois de assado, deixe o frango descansar por uns 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência.
• Use papel alumínio: Se o frango estiver dourando muito rápido, cubra-o com papel alumínio durante parte do cozimento.
• Aproveite o molho: O molho que sobra na assadeira é uma delícia! Use-o para regar o frango e os acompanhamentos.
• Não lave o frango: Lavar o frango cru pode espalhar bactérias pela cozinha. O calor do forno já é suficiente para eliminar qualquer risco.

Produtos Brasileiros que Combinam com Frango Assado

1. Tempero Caseiro Dona Jô: Tempero completo com alho, cebola, sal e especiarias. Preço: R$10
2. Azeite Extra Virgem Andorinha: Essencial para dar sabor e suculência ao frango. Preço: R$25
3. Mostarda Hemmer: Ideal para um frango com um toque agridoce. Preço: R$8
4. Mel Orgânico Apiário da Serra: Para caramelizar e adoçar o frango de forma saudável. Preço: R$30
5. Páprica Defumada Bombay: Dá um sabor defumado e irresistível. Preço: R$15
6. Arroz Agulhinha Tipo 1 Camil: Arroz soltinho e perfeito para acompanhar o frango. Preço: R$5
7. Batata Asterix: Batata ideal para assar, pois fica macia por dentro e crocante por fora. Preço: R$4/kg
8. Cerveja Artesanal Colorado: Para harmonizar com o frango e deixar a refeição ainda mais especial. Preço: R$12
9. Vinho Branco Salton Clássico: Vinho leve e refrescante que combina muito bem com frango. Preço: R$35
10. Farinha de Mandioca Pinduca: Para uma farofa crocante e saborosa. Preço: R$7

Perguntas Frequentes sobre Frango Assado

• Como fazer para o frango não ficar seco? Use pedaços de frango com osso e pele, marine por bastante tempo, regue com o próprio molho durante o cozimento e não asse por tempo excessivo.
• Qual a temperatura ideal do forno para assar o frango? A temperatura ideal é 200°C.
• Quanto tempo leva para assar o frango? Depende do tamanho dos pedaços, mas geralmente leva de 40 a 50 minutos.
• Posso congelar o frango assado? Sim, pode congelar por até 3 meses.
• Como descongelar o frango assado? Descongele na geladeira de um dia para o outro ou no microondas.
• O que fazer com as sobras do frango assado? Aproveite para fazer sanduíches, saladas, tortas ou recheios.
• Qual o melhor tempero para frango assado? O melhor tempero é aquele que você mais gosta! Experimente diferentes combinações e descubra a sua preferida.
• Posso usar outros legumes além de batata e cenoura? Sim, use os legumes que você mais gosta! Abobrinha, pimentão, cebola e brócolis são ótimas opções.
• Como deixar a pele do frango crocante? Seque bem a pele do frango antes de temperar e asse em temperatura alta.
• Posso usar cerveja para temperar o frango? Sim, a cerveja dá um sabor especial e ajuda a amaciar a carne.

Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/

Veja também: Pizzaria em Natal · Pizzaria em Caicó