Como Fazer Frango Ao Molho Com Quiabo?

Quer saber como fazer frango ao molho com quiabo que fica de lamber os dedos? Aquele frango suculento, com um molho encorpado e quiabo macio, que desmancha na boca? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!

Esse prato é uma delícia, super fácil de fazer e perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Aqui, vou te ensinar todos os segredos para preparar um frango ao molho com quiabo de arrasar! Desde a escolha dos ingredientes até o ponto ideal de cozimento, sem aquele quiabo babento que ninguém merece, rs.

Vamos desmistificar esse prato e mostrar que fazer frango ao molho com quiabo é muito mais simples do que você imagina. Bora lá aprender essa receita deliciosa? Continue lendo e descubra todos os truques!

Frango ao Molho com Quiabo: Receita Tradicional

Ingredientes para o Frango ao Molho com Quiabo

Antes de começar, vamos separar tudo o que a gente vai precisar. É importante ter todos os ingredientes à mão para que o preparo seja mais rápido e prático. Olha só a listinha:

1 kg de frango (coxas e sobrecoxas são ideais, mas você pode usar a parte que preferir)

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picadinhos

2 tomates picados (sem pele e sem semente, fica melhor!)

1 colher de sopa de colorau (ou páprica, se preferir)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara de chá de água

500g de quiabo fresco

2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de soja, o que tiver em casa)

Como Fazer o Frango ao Molho com Quiabo: Passo a Passo

Agora que já separamos os ingredientes, vamos ao que interessa: o passo a passo para fazer esse frango ao molho com quiabo maravilhoso! Acompanhe comigo:

1. Em uma panela grande, coloque o azeite e doure o frango de todos os lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. Retire o frango da panela e reserve.

3. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem douradinhos.

4. Acrescente os tomates picados e o colorau (ou páprica) e refogue por mais alguns minutos.

5. Volte o frango para a panela, adicione a água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até o frango ficar macio.

6. Enquanto isso, prepare o quiabo: lave bem, retire as pontinhas e corte em rodelas.

7. Adicione o quiabo à panela com o frango, misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o quiabo ficar macio, mas ainda verdinho e sem baba.

8. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.

9. Sirva o frango ao molho com quiabo com arroz branco, farofa e o que mais você gostar!

Variações da Receita de Frango com Quiabo

Frango com Quiabo e Bacon

Para quem gosta de um sabor defumado, adicionar bacon à receita é uma ótima opção. Basta fritar o bacon antes de refogar a cebola e o alho e, depois, seguir o passo a passo normalmente. O bacon vai deixar o molho ainda mais saboroso!

Outra dica é adicionar linguiça calabresa junto com o bacon. Fica uma combinação incrível com o frango e o quiabo.

Frango com Quiabo Cremoso

Para um molho mais cremoso, você pode adicionar creme de leite ou requeijão cremoso ao final do preparo. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutinhos para incorporar o sabor. Fica uma delícia!

Se preferir um toque mais nordestino, pode usar coalhada no lugar do creme de leite. Fica uma delícia!

Frango com Quiabo e Vegetais

Para uma versão mais completa e nutritiva, adicione outros vegetais ao seu frango com quiabo. Abobrinha, cenoura, pimentão e batata-doce combinam muito bem com essa receita. Basta cortar os vegetais em pedaços e adicioná-los junto com o quiabo.

Experimente também adicionar quiabo congelado, se não encontrar fresco. Só lembre-se de descongelar antes de usar.

Como Tirar a Baba do Quiabo

Muita gente tem receio de fazer quiabo por causa da baba. Mas, amiga, isso tem solução! Um dos segredos para evitar o quiabo babento é cortá-lo em rodelas e deixá-lo de molho em água com limão ou vinagre por cerca de 30 minutos antes de usar.

Outra dica é refogar bem o quiabo antes de adicioná-lo ao frango. Dessa forma, ele vai soltar menos baba e ficar mais saboroso.

Dicas Importantes para um Frango com Quiabo Perfeito

1. Escolha quiabos frescos e firmes, sem manchas escuras.
2. Não cozinhe o quiabo por muito tempo, para que ele não fique mole demais.
3. Tempere o frango com antecedência para que ele pegue mais sabor.
4. Use uma panela grande para que o frango e o quiabo cozinhem por igual.
5. Experimente adicionar outros temperos, como cominho, coentro e cheiro-verde.
6. Sirva o frango ao molho com quiabo com arroz branco, farofa e o acompanhamento que você preferir.
7. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
8. Para congelar, deixe esfriar completamente e armazene em um recipiente próprio para freezer por até 2 meses.
9. Ao descongelar, aqueça bem antes de servir.
10. Aproveite essa delícia!

Tabela Comparativa: Quiabo Fresco vs. Congelado

TOP 10 Quiabos Congelados (Sugestão)

Infelizmente, não tenho como dar preços e avaliações precisas de produtos específicos, pois os valores mudam muito de região para região e de supermercado para supermercado. Além disso, como IA, não posso experimentar os produtos! Mas, para te ajudar, posso te dar uma dica geral: procure marcas conhecidas no seu supermercado e veja as avaliações dos clientes na internet antes de comprar. Marcas como Qualitá (Pão de Açúcar), Selecto (Dia Supermercados) e outras marcas regionais costumam ter boas opções.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como fazer frango com quiabo sem baba?

O segredo é cortar o quiabo em rodelas e deixá-lo de molho em água com limão ou vinagre por 30 minutos. Refogar bem o quiabo antes de adicioná-lo ao frango também ajuda a reduzir a baba.

Qual a melhor parte do frango para fazer com quiabo?

Coxas e sobrecoxas são ideais por serem mais suculentas, mas você pode usar a parte que preferir.

Posso usar quiabo congelado?

Sim, mas lembre-se de descongelar antes de usar.

Com que acompanhamento servir frango com quiabo?

Arroz branco, farofa, angu e couve mineira são ótimos acompanhamentos.

Como temperar o frango para fazer com quiabo?

Sal, pimenta-do-reino, alho, cebola e colorau são os temperos básicos, mas você pode adicionar outros a gosto.

Viu como é fácil fazer frango ao molho com quiabo? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita tradicional da culinária brasileira.

Compartilhe essa receita com as amigas e marque nos comentários como ficou o seu frango com quiabo! E se tiver alguma dúvida ou sugestão, escreve aqui embaixo que eu respondo. 😉

Ah, e não esquece de dar uma olhada nos nossos outros posts com receitas deliciosas! Temos dicas para todos os gostos e ocasiões. Clica aqui e confira! Até a próxima, amiga!

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