Frango a passarinho na pressão é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços pequenos (coxinha da asa, drumette), 2 colheres de sopa de azeite e 3 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango a passarinho na pressão de um jeito fácil, rápido e que fica uma delícia? Então, Nada de passar horas na cozinha fritando frango e se preocupando com a sujeira.
Com a panela de pressão, a gente consegue um frango a passarinho crocante e suculento em bem menos tempo.
Aqui, vou te ensinar como fazer frango a passarinho na pressão passo a passo, com dicas espertas para ele ficar bem temperadinho e crocante.
Você vai aprender a escolher os melhores pedaços de frango, os temperos que dão aquele toque especial e até como fazer para ele não ficar encharcado.
Continua lendo e vem comigo!
Frango a Passarinho na Pressão: Receita Fácil e Rápida
Ingredientes para o Frango a Passarinho na Pressão
Antes de começar, separa tudo que a gente vai precisar. Olha só:
- 1 kg de frango em pedaços pequenos (coxinha da asa, drumette)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante, colorau, cominho, orégano (a gosto)
- 1/2 xícara de água
Preparando o Frango
Agora, vamos ao que interessa! Primeiro, tempere os pedaços de frango com o alho amassado, a cebola picada, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e os temperos que você escolheu.
Ah, e não se esqueça de colocar o limão, viu? Ele ajuda a amaciar o frango.
Mistura tudo muito bem e deixa descansar por uns 30 minutinhos para pegar bastante sabor.
Enquanto isso, aproveita para adiantar outras coisas, tipo arrumar a mesa, fazer uma saladinha para acompanhar ou até pegar aquele vinhozinho que você gosta!
Como Fazer o Frango a Passarinho na Pressão
Depois que o frango marinar, coloque o azeite na panela de pressão e leve ao fogo médio.
Adicione os pedaços de frango e doure de todos os lados.
Isso ajuda a selar a carne e deixar o frango mais suculento.
Quando o frango estiver douradinho, adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos depois que pegar pressão.
O tempo de cozimento pode variar dependendo da sua panela, então, se precisar, deixa mais uns minutinhos.
Deixando o Frango Crocante
Como Deixar o Frango a Passarinho Sequinho e Crocante
Depois que o frango estiver cozido, retire a pressão da panela e abra com cuidado.
Retire o frango e coloque em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 15 a 20 minutos, ou até ficar bem douradinho e crocante.
Esse é o segredo para um frango a passarinho na pressão que não fica encharcado!
Viu como é fácil? Agora é só servir e se deliciar com esse frango a passarinho na pressão crocante e suculento!
Fica ótimo com arroz, farofa, batata frita… Aí é com você!
Dicas para um Frango a Passarinho na Pressão Perfeito
Quer arrasar ainda mais? Então, anota essas dicas:
LISTA COM DICAS IMPORTANTES:
- Use pedaços de frango pequenos e uniformes para que cozinhem por igual.
- Não coloque muita água na panela de pressão. O suficiente para criar o vapor e cozinhar o frango.
- Tempere o frango com antecedência para que ele absorva bem os sabores.
- Dourar o frango antes de cozinhar na pressão ajuda a selar a carne e deixá-la mais suculenta.
- Para um frango extra crocante, retire a pele antes de levar ao forno.
- Experimente adicionar outros temperos, como páprica picante, cúrcuma ou ervas finas.
- Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, farofa, batata frita ou salada.
- Se quiser, pode adicionar legumes picados junto com o frango na panela de pressão, como cenoura, batata e cebola.
- Congele o frango já temperado para facilitar o preparo em outras ocasiões.
- Para saber se o frango está cozido, espete um garfo na carne. Se sair facilmente, está pronto!
TABELA DE TEMPEROS:
| Tempero | Sabor |
|---|---|
| Páprica picante | Defumado e levemente picante |
| Colorau | Cor e sabor suave |
| Cominho | Terroso e aromático |
| Orégano | Aromático e levemente amargo |
| Cúrcuma | Terroso e levemente picante |
| Ervas finas | Mix de ervas aromáticas |
COMO FAZER – PASSO A PASSO:
- Tempere o frango e deixe marinar por 30 minutos.
- Doure o frango no azeite em fogo médio.
- Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Retire o frango da panela e coloque em uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até dourar.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
(Como não tenho acesso a preços e informações em tempo real, incluo sugestões genéricas. Para uma lista atualizada, consulte sites de comparação de preços como Buscapé ou Zoom.)
- Panelas de Pressão Clock (diversos modelos e preços)
- Panelas de Pressão Tramontina (diversos modelos e preços)
- Temperos Kitano (boa variedade, preço acessível)
- Azeite Gallo Extra Virgem (qualidade, preço médio)
- Sal Cisne Refinado (tradicional e acessível)
- Farinha de Mandioca Yoki (para uma farofa deliciosa)
- Arroz Tio João (tipo 1, qualidade)
- Batata Pré-Frita McCain (praticidade)
- Vinhos nacionais Miolo (boa variedade, diferentes faixas de preço)
- Refrigerantes Coca-Cola (clássico para acompanhar)
E aí, amiga, gostou da receita? Viu como é fácil fazer frango a passarinho na pressão? Agora é só colocar em prática e arrasar na cozinha!
Compartilha essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango a passarinho.
Ah, e não esquece de voltar aqui para conferir outras receitas deliciosas e práticas!
Perguntas frequentes
Posso congelar frango a passarinho na pressão?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo frango a passarinho na pressão dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar frango a passarinho na pressão com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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