Como Fazer Empanado De Frango Com Presunto E Queijo? é uma receita de Receitas com Frango, com 4 ingredientes e 10 passos de preparo.
Empanado de frango com presunto e queijo é uma receita prática feita com filés de frango (peito ou sobrecoxa), fatias de presunto e fatias de queijo. Veja abaixo o passo…
Empanado de frango com presunto e queijo é uma receita prática feita com filés de frango (peito ou sobrecoxa), fatias de presunto e fatias de queijo. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer empanado de frango com presunto e queijo que fica tão gostoso que até a sogra vai pedir a receita? Então, Esse prato é sucesso garantido em qualquer ocasião, desde um almoço rapidinho durante a semana até um jantar especial com a família.
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer empanado de frango com presunto e queijo, desde a escolha dos ingredientes até o ponto ideal de fritura. Aprenderá dicas e truques para deixar seu empanado super crocante por fora e suculento por dentro, além de variações deliciosas para inovar no cardápio. Bora lá descobrir como fazer essa maravilha?
Como Fazer Empanado de Frango com Presunto e Queijo: O Guia Completo
Preparar um empanado de frango com presunto e queijo delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com esse guia passo a passo, você vai arrasar na cozinha e deixar todo mundo !
Vamos começar com o básico, escolha ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor. O frango, claro, é a estrela do show, então escolha filés de peito ou sobrecoxa, que ficam mais suculentos. Presunto e queijo, você escolhe os seus favoritos, mas eu adoro usar presunto magro e queijo mussarela ou prato.
Ingredientes para o Empanado de Frango
Anote aí os ingredientes que você vai precisar:
- Filés de frango (peito ou sobrecoxa)
- Fatias de presunto
- Fatias de queijo
- Ovos
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca (ou panko para uma crocância extra)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Preparando o Empanado
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao passo a passo do preparo do empanado. Se liga nessas dicas:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada filé. Se quiser, pode prender com palitos de dente para não soltar na hora de fritar, mas eu prefiro não usar.
Passando na Farinha
Passe cada filé de frango recheado na farinha de trigo, garantindo que fique bem coberto. Esse passo ajuda a criar uma camada que vai segurar os outros ingredientes do empanado.
Depois da farinha de trigo, passe os filés nos ovos batidos. Os ovos ajudam a “colar” a farinha de rosca e deixam o empanado mais dourado e crocante.
Finalizando o Empanado
Por último, passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para que ela grude bem. Se quiser um empanado ainda mais crocante, use a farinha panko, que é uma farinha de rosca japonesa flocada, que deixa o resultado incrível.
Depois de empanar todos os filés, é hora de fritar! Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Frite os filés aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes. Retire os filés da panela e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para o Empanado Perfeito
Agora, algumas dicas de ouro para o seu empanado ficar ainda mais gostoso:
Para um empanado ainda mais saboroso, tempere a farinha de trigo com temperos da sua preferência, como páprica, orégano ou alho em pó. Outra dica é usar leite no lugar dos ovos batidos, para um empanado mais leve.
Variando o Recheio
Quer dar um toque diferente no seu empanado? Experimente variar o recheio! Você pode usar outros tipos de queijo, como provolone, cheddar ou gorgonzola, ou adicionar ingredientes como requeijão cremoso, tomate seco ou bacon. A criatividade não tem limites!
Se quiser um toque mais sofisticado, experimente adicionar ervas finas, como salsinha e cebolinha picadas, na farinha de rosca. Fica uma delícia!
Acompanhando o Empanado
O empanado de frango com presunto e queijo combina com diversos acompanhamentos. Arroz branco, batata frita, salada, purê de batatas… a escolha é sua! Eu adoro servir com um molho rosé ou barbecue.
Para um acompanhamento mais leve, faça uma salada verde com tomate, cebola e um molho vinagrete. Fica refrescante e combina super bem com o empanado.
10 Dicas de Ouro para o seu Empanado
- Use filés de frango finos para que cozinhem por igual.
- Tempere bem o frango antes de rechear.
- Não economize na farinha de rosca para uma crocância extra.
- Frite em óleo quente para que o empanado não fique encharcado.
- Não coloque muitos filés na panela ao mesmo tempo para não baixar a temperatura do óleo.
- Deixe o empanado descansar sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Experimente usar panko para um empanado ainda mais crocante.
- Varie o recheio com seus queijos e ingredientes favoritos.
- Sirva com acompanhamentos de sua preferência.
- Não tenha medo de inovar e criar suas próprias versões!
Tabela Comparativa: Farinha de Rosca vs. Panko
| Característica | Farinha de Rosca | Panko |
|---|---|---|
| Textura | Fina | Fofada e flocada |
| Crocância | Média | Alta |
| Absorção de óleo | Maior | Menor |
| Resultado | Empanado dourado | Empanado extra crocante |
Como Fazer Empanado de Frango com Presunto e Queijo: Passo a Passo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Recheie cada filé com presunto e queijo.
- Passe os filés na farinha de trigo.
- Passe os filés nos ovos batidos (ou leite).
- Passe os filés na farinha de rosca (ou panko).
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
Sugestões de Produtos Nacionais para o seu Empanado
Desculpe, mas Mas posso te dar algumas dicas de marcas nacionais que costumam ter boa qualidade e são fáceis de encontrar:
- Queijo mussarela: Tirolez, Regina
- Presunto: Sadia, Seara
- Farinha de trigo: Dona Benta, Yoki
- Farinha de rosca: Renata, Panko da Ajinomoto
- Óleo de soja: Liza, Soya
Lembre-se de verificar a data de validade e escolher os produtos que melhor se adequam ao seu orçamento.
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso assar o empanado em vez de fritar?
Sim, você pode assar o empanado em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar. Para que fique mais crocante, pincele com um pouco de óleo antes de levar ao forno.
Como evitar que o queijo vaze do empanado?
Para evitar que o queijo vaze, use fatias mais grossas de queijo e não coloque muito recheio. Você também pode selar as bordas do filé de frango com um garfo ou palito antes de empanar.
Posso congelar o empanado de frango?
Sim, você pode congelar o empanado cru ou já frito. Para congelar cru, basta empanar os filés e colocá-los em um recipiente fechado ou saco plástico próprio para freezer. Para congelar frito, deixe esfriar completamente antes de armazenar.
Qual a validade do empanado de frango congelado?
O empanado de frango congelado pode durar até 3 meses no freezer.
Viu como é fácil fazer empanado de frango com presunto e queijo? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!
Espero que esse guia completo tenha te ajudado a dominar a arte de fazer empanado de frango com presunto e queijo! Com essas dicas e truques, tenho certeza de que você vai arrasar na cozinha e impressionar a todos com essa delícia. E lembre-se, cozinhar é uma forma de carinho, então divirta-se no processo!
Agora, que tal compartilhar essa receita maravilhosa com suas amigas nas redes sociais? E não se esqueça de voltar aqui para me contar como ficou o seu empanado! Ah, e se tiver alguma dúvida ou sugestão, pode deixar nos comentários também, viu? Vou adorar saber a sua opinião!
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