Como Fazer Empadão De Frango Com Requeijão?

Empadão de frango com requeijão é uma receita prática feita com 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e 200g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.

Quer saber como fazer empadão de frango com requeijão que derrete na boca e deixa todo mundo babando? Então, amiga, você

Esse post é um guia completo, cheio de dicas e truques para você arrasar na cozinha e preparar um empadão digno de elogios.

Aqui, você vai descobrir todos os segredos para uma massa podre perfeita, um recheio de frango cremoso e irresistível e, claro, aquele toque especial do requeijão que faz toda a diferença.

Vamos juntas desvendar os mistérios do empadão perfeito? Continua lendo e se prepara para se tornar a mestre dos empadões!

A Massa Perfeita para o Seu Empadão

A massa é a base de tudo, né, amiga? E para um empadão de frango com requeijão de respeito, a massa precisa ser podre, ou seja, que desmancha na boca.

O segredo está na manteiga gelada e na farinha de trigo sem fermento. Nada de preguiça, viu? A manteiga precisa estar beeeem gelada para garantir a textura perfeita.

E cuidado para não sovar demais a massa, senão ela fica dura.

Outra dica importante é deixar a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar. Isso ajuda a relaxar o glúten e evita que a massa encolha durante o cozimento.

E não se esqueça de usar um rolo de macarrão para abrir a massa uniformemente. A espessura ideal é de cerca de meio centímetro.

Ingredientes da Massa

Anote aí os ingredientes para a massa perfeita:

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
200g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
1/2 xícara de água gelada

Preparo da Massa

1. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
2. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não sove demais!
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Após o descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Reserve.

Recheio Cremoso de Frango com Requeijão

Agora vamos ao que interessa: o recheio! A combinação de frango desfiado com requeijão é simplesmente divina, e o segredo para um recheio cremoso está no requeijão cremoso de qualidade e num bom temperinho.

Use e abuse de cebola, alho, salsinha, cebolinha e temperos da sua preferência.

E para dar aquele toque especial, adicione azeitonas picadas, milho verde e, se quiser, um pouquinho de pimenta para dar uma apimentadinha.

Ah, e não se esqueça de refogar bem o frango com os temperos antes de adicionar o requeijão. Isso garante que o recheio fique bem saboroso.

Ingredientes do Recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de azeitonas picadas
1 lata de milho verde escorrido
1 copo de requeijão cremoso (200g)

Preparo do Recheio

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino, as azeitonas e o milho verde. Misture bem.
4. Retire do fogo e adicione o requeijão cremoso. Misture delicadamente até incorporar.

Como Fazer Empadão de Frango com Requeijão: Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a massa conforme as instruções acima.
3. Prepare o recheio conforme as instruções acima.
4. Coloque o recheio sobre a massa na forma.
5. Cubra o empadão com a outra parte da massa, fazendo um corte em cruz no centro para o vapor sair.
6. Pincele a massa com gema de ovo para dourar.
7. Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar.

Dicas Importantes para o Seu Empadão

1. Use manteiga gelada para a massa.
2. Não sove demais a massa.
3. Deixe a massa descansar na geladeira.
4. Refogue bem o frango com os temperos.
5. Use requeijão cremoso de qualidade.
6. Adicione azeitonas, milho e pimenta a gosto.
7. Pincele a massa com gema de ovo.
8. Asse em forno preaquecido.
9. Deixe o empadão esfriar um pouco antes de servir.
10. Sirva com um arroz branquinho e uma salada fresca.

Tabela de Comparação: Massa Caseira x Massa Pronta

Característica	Massa Caseira	Massa Pronta
Sabor	Mais saborosa	Sabor artificial
Textura	Mais macia e podre	Mais seca e quebradiça
Tempo de preparo	Maior	Menor
Custo	Menor	Maior

TOP 10 Requeijões Cremosos Nacionais

Infelizmente, não posso te dar preços e avaliações precisas de produtos, pois esses valores mudam com muita frequência.

Mas posso te indicar algumas marcas nacionais de requeijão cremoso que são bem populares e fáceis de encontrar: Catupiry, Vigor, Itambé, Danone, Tirol, Aviação, Polenghi, Porto Alegre, Président e Qualitá.

Dê uma olhadinha nos sites dos mercados da sua região para comparar preços e ler avaliações de outros consumidores. Assim você escolhe a melhor opção para o seu bolso e paladar.

E aí, amiga, gostou das dicas? Agora é só colocar a mão na massa e preparar um empadão de frango com requeijão de dar !

Compartilhe esse post com as amigas que também amam uma receita deliciosa e prática.

E não esquece de voltar aqui para contar como ficou o seu empadão! Ah, e se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixa aqui nos comentários que eu respondo, tá bom? Beijos e até a próxima receita!

Perguntas frequentes

Posso congelar empadão de frango com requeijão?

Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.

Quanto tempo empadão de frango com requeijão dura na geladeira?

Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.

Posso preparar empadão de frango com requeijão com antecedência?

Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.

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