Como Fazer Coxinha De Frango Assada Simples? é uma receita de Receitas com Frango, com 5 ingredientes e 3 passos de preparo.
Coxinha de frango assada simples é uma receita prática feita com 2 xícaras de água, 1 cubo de caldo de galinha e 2 colheres de sopa de manteiga. Veja abaixo…
Coxinha de frango assada simples é uma receita prática feita com 2 xícaras de água, 1 cubo de caldo de galinha e 2 colheres de sopa de manteiga. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer aprender como fazer coxinha de frango assada simples, que fica uma delícia e ainda por cima é mais saudável? Então, amiga, Nada de fritura, aqui a gente vai te ensinar a fazer uma coxinha assada crocante e saborosa que vai deixar todo mundo .
Nesse post, você vai descobrir todos os segredos para fazer uma coxinha de frango assada simples de dar inveja! Desde a massa perfeita até o recheio suculento, vamos te guiar passo a passo com dicas e truques para um resultado incrível. Afinal, quem não ama uma coxinha quentinha, né? Então, prepare o seu caderninho de receitas e vem comigo que essa jornada vai ser deliciosa!
Massa Perfeita para Coxinha Assada
A massa é o segredo de uma coxinha perfeita, e para a versão assada, precisamos de uma receita que fique firme e crocante. Esquece aquela massa grudenta, amiga! Aqui, a gente busca a perfeição.
A receita básica leva água, caldo de galinha, manteiga e farinha de trigo. O segredo é cozinhar bem a massa, mexendo sempre para não empelotar, até desgrudar do fundo da panela. A textura ideal é lisa e homogênea, tipo uma massinha de modelar. Depois, é só deixar esfriar bem antes de começar a modelar.
Ingredientes da Massa
Anote aí os ingredientes para a massa perfeita:
- 2 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
Preparo da Massa
Agora, o passo a passo para arrasar na massa:
- Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau, sem parar, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com manteiga. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Recheio de Frango Suculento
O recheio é a alma da coxinha, né? E para a nossa coxinha de frango assada simples, vamos fazer um recheio suculento e cheio de sabor. Nada de frango seco, amiga! Aqui a gente quer um recheio que desmancha na boca.
O frango desfiado é a base, mas o sabor vem do tempero! Cebola, alho, salsinha, tomate e um toque de pimenta-do-reino são essenciais. Refogue tudo com carinho e deixe o frango cozinhar bem no tempero. Se quiser um toque especial, pode adicionar um pouquinho de requeijão cremoso ou catupiry. Huuum, que delícia!
Ingredientes do Recheio
Anote os ingredientes para o recheio dos sonhos:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
Preparo do Recheio
Mãos à obra, amiga! Vamos preparar esse recheio maravilhoso:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango absorver bem o sabor do tempero.
- Se desejar, adicione um pouco de requeijão cremoso ou catupiry no final do cozimento e misture bem.
Montagem da Coxinha
Chegou a hora da verdade, amiga! Vamos modelar as coxinhas.
- Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão, formando um disco.
- Coloque uma porção do recheio no centro do disco.
- Feche a massa, modelando no formato de coxinha. A dica é usar um pouquinho de água nas bordas para selar bem.
- Pincele as coxinhas com gema de ovo para dar aquela cor dourada linda.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
Dicas Importantes
- Não coloque muito recheio para a coxinha não abrir durante o cozimento.
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar temperos como colorau ou páprica ao recheio.
- Asse as coxinhas em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Sirva as coxinhas quentinhas, acompanhadas de um molho de sua preferência.
- Congele as coxinhas cruas para assar depois. Basta colocá-las em uma forma forrada com papel manteiga e levar ao forno congeladas, adicionando mais alguns minutos no tempo de cozimento.
- Se preferir, substitua o recheio de frango por outros sabores, como carne seca, calabresa ou queijo.
- Para uma versão vegetariana, utilize legumes refogados como recheio.
- Experimente adicionar um toque de pimenta ao recheio para uma coxinha mais picante.
Tabela Comparativa: Coxinha Frita x Coxinha Assada
| Característica | Coxinha Frita | Coxinha Assada |
|---|---|---|
| Preparo | Mais rápido | Mais demorado |
| Calorias | Mais calórica | Menos calórica |
| Textura | Massa mais macia, recheio mais úmido | Massa mais crocante, recheio mais seco |
| Sabor | Sabor mais intenso da fritura | Sabor mais suave, com destaque para o recheio |
| Saúde | Menos saudável | Mais saudável |
Produtos para te ajudar no preparo!
Amiga, separei umas dicas de produtos MARA para te ajudar a fazer a coxinha perfeita:
- Forma antiaderente: Tramontina Paris, R$ 30 – Ótima para assar as coxinhas sem grudar.
- Panelas avulsas: Brinox Ceramic Life, R$ 60 – Perfeita para cozinhar a massa e o recheio.
- Processador: Britânia, R$ 200 – Tritura tudo rapidinho!
- Colher de pau: Tramontina Utilità, R$ 15 – Essencial para mexer a massa.
- Papel manteiga: Wickbold, R$ 20 – Evita que as coxinhas grudem na forma.
- Pinceis: Condor, R$ 10 – Para pincelar as coxinhas com gema de ovo.
- Assadeiras: Forma de Alumínio Descartável com Tampa, R$ 15 (pacote com 5) – Perfeita para quem quer praticidade!
- Avental: Escolha um que você goste! Vários modelos e preços no mercado, a partir de R$30. Protege sua roupa e ainda te deixa estilosa na cozinha.
- Tigelas: Marinex, R$ 40 – Ótimas para misturar os ingredientes do recheio.
- Jogo de facas: Tramontina Plenus, R$ 150 – Para cortar os ingredientes com precisão.
Lembrando que esses preços são aproximados, tá? E as marcas, eu coloquei as que eu costumo usar e gosto, mas fique à vontade para usar suas favoritas.
Como Fazer Coxinha de Frango Assada Simples: Perguntas Frequentes
Posso congelar a coxinha assada? Sim, depois de assadas e frias, você pode congelar as coxinhas por até 3 meses.
Como reaquecer a coxinha assada? Aqueça em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem quentinhas.
Posso usar outro tipo de farinha para a massa? O ideal é usar farinha de trigo, mas você pode experimentar outras farinhas, como a integral, ajustando a quantidade de líquido na receita.
Como saber se a coxinha está assada? A coxinha estará assada quando estiver dourada e crocante.
Posso fritar a massa da coxinha assada? Sim, mas o resultado será diferente, a massa não ficará tão crocante.
Viu como é fácil fazer coxinha de frango assada simples? Com essa receita, você vai arrasar na cozinha e impressionar todo mundo. E o melhor: sem culpa na consciência, porque essa versão assada é bem mais saudável que a frita. Então, Compartilha essa receita com as amigas e marca a gente nas suas fotos! Quer aprender outras receitas deliciosas? Dá uma olhada nos nossos outros posts aqui no blog! Tem muita coisa boa te esperando.
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