Como Fazer Coxinha De Frango Assada Simples?

Quer aprender como fazer coxinha de frango assada simples, que fica uma delícia e ainda por cima é mais saudável? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Nada de fritura, aqui a gente vai te ensinar a fazer uma coxinha assada crocante e saborosa que vai deixar todo mundo com água na boca.

Nesse post, você vai descobrir todos os segredos para fazer uma coxinha de frango assada simples de dar inveja! Desde a massa perfeita até o recheio suculento, vamos te guiar passo a passo com dicas e truques para um resultado incrível. Afinal, quem não ama uma coxinha quentinha, né? Então, prepare o seu caderninho de receitas e vem comigo que essa jornada vai ser deliciosa! Bora aprender como fazer coxinha de frango assada simples?

Massa Perfeita para Coxinha Assada

A massa é o segredo de uma coxinha perfeita, e para a versão assada, precisamos de uma receita que fique firme e crocante. Esquece aquela massa grudenta, amiga! Aqui, a gente busca a perfeição.

A receita básica leva água, caldo de galinha, manteiga e farinha de trigo. O segredo é cozinhar bem a massa, mexendo sempre para não empelotar, até desgrudar do fundo da panela. A textura ideal é lisa e homogênea, tipo uma massinha de modelar. Depois, é só deixar esfriar bem antes de começar a modelar.

Ingredientes da Massa

Anote aí os ingredientes para a massa perfeita:

• 2 xícaras de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo

Preparo da Massa

Agora, o passo a passo para arrasar na massa:

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1. Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau, sem parar, até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com manteiga. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Recheio de Frango Suculento

O recheio é a alma da coxinha, né? E para a nossa coxinha de frango assada simples, vamos fazer um recheio suculento e cheio de sabor. Nada de frango seco, amiga! Aqui a gente quer um recheio que desmancha na boca.

O frango desfiado é a base, mas o sabor vem do tempero! Cebola, alho, salsinha, tomate e um toque de pimenta-do-reino são essenciais. Refogue tudo com carinho e deixe o frango cozinhar bem no tempero. Se quiser um toque especial, pode adicionar um pouquinho de requeijão cremoso ou catupiry. Huuum, que delícia!

Ingredientes do Recheio

Anote os ingredientes para o recheio dos sonhos:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para refogar

Preparo do Recheio

Mãos à obra, amiga! Vamos preparar esse recheio maravilhoso:

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1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
3. Junte o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango absorver bem o sabor do tempero.
5. Se desejar, adicione um pouco de requeijão cremoso ou catupiry no final do cozimento e misture bem.

Montagem da Coxinha

Chegou a hora da verdade, amiga! Vamos modelar as coxinhas.

1. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão, formando um disco.
2. Coloque uma porção do recheio no centro do disco.
3. Feche a massa, modelando no formato de coxinha. A dica é usar um pouquinho de água nas bordas para selar bem.
4. Pincele as coxinhas com gema de ovo para dar aquela cor dourada linda.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.

Dicas Importantes

• Não coloque muito recheio para a coxinha não abrir durante o cozimento.
• Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar temperos como colorau ou páprica ao recheio.
• Asse as coxinhas em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
• Sirva as coxinhas quentinhas, acompanhadas de um molho de sua preferência.
• Congele as coxinhas cruas para assar depois. Basta colocá-las em uma forma forrada com papel manteiga e levar ao forno congeladas, adicionando mais alguns minutos no tempo de cozimento.
• Se preferir, substitua o recheio de frango por outros sabores, como carne seca, calabresa ou queijo.
• Para uma versão vegetariana, utilize legumes refogados como recheio.
• Experimente adicionar um toque de pimenta ao recheio para uma coxinha mais picante.

Tabela Comparativa: Coxinha Frita x Coxinha Assada

Produtos para te ajudar no preparo!

Amiga, separei umas dicas de produtos MARA para te ajudar a fazer a coxinha perfeita:

1. Forma antiaderente: Tramontina Paris, R$ 30 – Ótima para assar as coxinhas sem grudar.
2. Panelas avulsas: Brinox Ceramic Life, R$ 60 – Perfeita para cozinhar a massa e o recheio.
3. Processador: Britânia, R$ 200 – Tritura tudo rapidinho!
4. Colher de pau: Tramontina Utilità, R$ 15 – Essencial para mexer a massa.
5. Papel manteiga: Wickbold, R$ 20 – Evita que as coxinhas grudem na forma.
6. Pinceis: Condor, R$ 10 – Para pincelar as coxinhas com gema de ovo.
7. Assadeiras: Forma de Alumínio Descartável com Tampa, R$ 15 (pacote com 5) – Perfeita para quem quer praticidade!
8. Avental: Escolha um que você goste! Vários modelos e preços no mercado, a partir de R$30. Protege sua roupa e ainda te deixa estilosa na cozinha.
9. Tigelas: Marinex, R$ 40 – Ótimas para misturar os ingredientes do recheio.
10. Jogo de facas: Tramontina Plenus, R$ 150 – Para cortar os ingredientes com precisão.

Lembrando que esses preços são aproximados, tá? E as marcas, eu coloquei as que eu costumo usar e gosto, mas fique à vontade para usar suas favoritas.

Como Fazer Coxinha de Frango Assada Simples: Perguntas Frequentes

Posso congelar a coxinha assada? Sim, depois de assadas e frias, você pode congelar as coxinhas por até 3 meses.

Como reaquecer a coxinha assada? Aqueça em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem quentinhas.

Posso usar outro tipo de farinha para a massa? O ideal é usar farinha de trigo, mas você pode experimentar outras farinhas, como a integral, ajustando a quantidade de líquido na receita.

Como saber se a coxinha está assada? A coxinha estará assada quando estiver dourada e crocante.

Posso fritar a massa da coxinha assada? Sim, mas o resultado será diferente, a massa não ficará tão crocante.

Viu como é fácil fazer coxinha de frango assada simples? Com essa receita, você vai arrasar na cozinha e impressionar todo mundo. E o melhor: sem culpa na consciência, porque essa versão assada é bem mais saudável que a frita. Então, bora colocar a mão na massa e se deliciar com essas coxinhas maravilhosas! Compartilha essa receita com as amigas e marca a gente nas suas fotos! Quer aprender outras receitas deliciosas? Dá uma olhada nos nossos outros posts aqui no blog! Tem muita coisa boa te esperando.