Frango cozido simples é uma receita prática feita com 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg) ou pedaços de sua preferência (coxas, sobrecoxas, peito), 2 cebolas médias picadas e 4 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer uma receita de frango cozido simples, rápida e deliciosa?
A gente sabe que o dia a dia é corrido e nem sempre sobra tempo para cozinhar pratos elaborados, né? Mas, quem disse que comida gostosa precisa ser complicada?
Com essa receita de frango cozido simples, você vai ter uma refeição completa, nutritiva e saborosa em poucos minutos.
Nesse post, amiga, vou te ensinar a fazer um frango cozido simples que desmancha na boca, perfeito para o almoço ou jantar da família.
Você vai aprender todos os segredinhos para deixar a carne macia e suculenta, além de dicas de acompanhamentos que combinam perfeitamente.
Continua lendo e descubra como é fácil preparar essa delícia!
Receita de Frango Cozido Simples: Passo a Passo
Bora lá, amiga, aprender essa receita de frango cozido simples que é sucesso garantido!
Separe os ingredientes, pegue sua panela e vamos cozinhar juntas!
Ingredientes da Receita de Frango Cozido Simples
Para essa receita de frango cozido simples, você vai precisar de:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg) ou pedaços de sua preferência (coxas, sobrecoxas, peito)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha, cebolinha)
- Água fervente
- Azeite ou óleo
Modo de Preparo da Receita de Frango Cozido Simples
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao passo a passo da nossa receita de frango cozido simples:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite ou óleo.
- Doure o frango de todos os lados. Se estiver usando o frango inteiro, não se preocupe em cozinhar por dentro nessa etapa, apenas dourar a pele.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente os tomates picados, o pimentão (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos, até murcharem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra o frango com água fervente. A água deve ultrapassar um pouco o nível do frango.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40-50 minutos, ou até o frango ficar bem macio e desmanchando. Se estiver usando pedaços de frango, o tempo de cozimento será menor, cerca de 30 minutos.
- Após o cozimento, retire o frango da panela e reserve. Se quiser desfiar, espere esfriar um pouco para não se queimar.
- Adicione o cheiro-verde picado ao caldo que sobrou na panela e deixe ferver por mais alguns minutos para apurar o sabor. Esse caldo é uma delícia e pode ser usado como molho para o frango desfiado ou para acompanhar a sua refeição.
Variantes da Receita de Frango Cozido Simples
Essa receita de frango cozido simples é super versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto e aos ingredientes que tem em casa.
Olha só algumas ideias:
Frango Cozido com Legumes
Adicione legumes como cenoura, batata, mandioca ou abóbora junto com o frango na hora do cozimento. Eles vão absorver o sabor do caldo e deixar a sua refeição ainda mais completa.
Corte os legumes em pedaços médios para que cozinhem por igual.
Frango Cozido com Ervas Finas
Incremente o sabor do seu frango cozido simples com ervas finas como alecrim, tomilho, orégano ou manjericão.
Adicione as ervas junto com o tempero de sal e pimenta-do-reino.
Frango Cozido na Panela de Pressão
Para um frango cozido simples ainda mais rápido, utilize a panela de pressão.
Após adicionar a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Frango Cozido Desfiado com Creme de Milho
Depois de cozinhar o frango, desfie e misture com creme de milho.
Essa é uma opção prática e saborosa para o recheio de tortas, panquecas, pastéis ou para servir como acompanhamento.
Dicas Importantes para um Frango Cozido Simples Perfeito
Quer deixar sua receita de frango cozido simples ainda melhor? Anote essas dicas:
- Utilize frango fresco e de qualidade.
- Doure bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes para dar mais sabor e cor.
- Não coloque muita água, apenas o suficiente para cobrir o frango. Assim, o caldo ficará mais concentrado e saboroso.
- Experimente adicionar temperos diferentes, como páprica, cominho, curry ou colorau.
- Sirva o frango cozido simples com arroz branco, farofa, salada ou purê de batatas.
Tabela de Comparação: Frango Cozido Simples vs. Assado
| Característica | Frango Cozido Simples | Frango Assado |
|---|---|---|
| Tempo de Preparo | Menor | Maior |
| Calorias | Menor | Maior |
| Gordura | Menor | Maior |
| Textura | Macia e suculenta | Crocante por fora, macio por dentro |
| Sabor | Suave e saboroso | Mais intenso e defumado |
Sugestões de Produtos Nacionais para sua Receita
Para a sua receita de frango cozido simples ficar ainda melhor, aqui vão algumas sugestões de produtos nacionais:
- Temperos da marca Kitano (média de R$5-R$10): Sabores variados para todos os gostos.
- Azeite Gallo Extra Virgem (média de R$20-R$30): Qualidade e sabor para a sua receita.
- Panelas da marca Tramontina (variam de R$50-R$200): Durabilidade e eficiência na cozinha.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango congelado na receita de frango cozido simples? Sim, mas é importante descongelar completamente antes de cozinhar.
Como saber se o frango cozido está pronto? A carne deve estar macia e se desprendendo do osso facilmente.
Como conservar o frango cozido simples? Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
Viu como é fácil fazer uma receita de frango cozido simples e deliciosa?
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar!
E se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixa aqui nos comentários que a gente conversa! ?
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