Se você é fã de pratos que misturam o doce e o salgado, essa receita de frango com banana frita e creme de cebola vai conquistar o seu coração. Inspirada em uma ideia que vi no canal da Bianca Camargo, essa delícia agridoce é perfeita para inovar no almoço e surpreender toda a família. Eu mesma já testei algumas vezes, ajustei alguns detalhes ao meu estilo e agora vou compartilhar com vocês o passo a passo bem explicadinho.
O charme desse prato está na combinação da cremosidade do frango desfiado, o toque adocicado da banana da terra frita e a finalização com requeijão e batata palha. É aquele tipo de receita que parece elaborada, mas na verdade é super prática e com ingredientes simples que você encontra em qualquer mercado.
E olha, dá para adaptar dependendo do que você tem em casa ou do seu orçamento! Por exemplo, usei sobrecoxas com osso porque estavam mais baratas, mas você pode optar por peito de frango ou até comprar as peças já desossadas. O importante é colocar o seu toque especial e aproveitar essa explosão de sabores no prato. Vamos aprender como fazer?
Receita de Frango com Banana Frita e Creme de Cebola
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Sobrecoxas de frango | 2 unidades (ou a gosto) |
| Banana da terra | 2 unidades |
| Creme de cebola | 1 pacote |
| Creme de leite | 1 caixinha ou saquinho |
| Requeijão cremoso | A gosto |
| Óleo | Para fritar e dourar |
| Açúcar | 1 colherzinha rasa |
| Cebola | 1 unidade ralada |
| Água | O suficiente para o cozimento |
| Batata palha | Para finalizar |
Como fazer
1. Preparar o frango
Retire a pele das sobrecoxas e, se preferir, os ossos. Em uma panela de pressão, coloque um fio de óleo e uma colher rasa de açúcar. Deixe o açúcar caramelizar levemente. Acrescente as sobrecoxas e deixe dourar. Adicione a cebola ralada e refogue rapidamente. Polvilhe o creme de cebola sobre o frango e misture. Adicione água até cobrir os pedaços. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 10 minutos.
2. Desfiar o frango
Após cozinhar, retire o frango da panela e desfie. Para facilitar, use uma batedeira ou desfie manualmente com garfo ou as mãos. Retorne o frango desfiado ao caldo que sobrou na panela. Acrescente o creme de leite, misture e ajuste o sal, se necessário. Cozinhe até o molho reduzir um pouco e ficar cremoso.
3. Fritar a banana
Corte as bananas da terra em rodelas. Aqueça o óleo e frite as bananas até dourarem. Retire e escorra em papel toalha.
4. Montar o prato
Em uma travessa, faça uma camada com o frango ao creme de cebola. Intercale com as rodelas de banana frita. Repita as camadas até preencher a travessa. Finalize com requeijão cremoso espalhado por cima. Use a quantidade que preferir.
5. Finalizar no forno
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o requeijão. Retire do forno, espalhe batata palha por cima e sirva.
Dicas
Se quiser, substitua as sobrecoxas por peito de frango para um preparo mais prático. Use bananas maduras, mas não excessivamente maduras, para um equilíbrio perfeito entre doce e firmeza. Pode incluir um queijo ralado por cima, junto com o requeijão, para um toque extra de sabor.
Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas a banana da terra é ideal por ser mais firme e menos doce que outras variedades.
2. Essa receita combina com qual acompanhamento?
Ela já é bem completa, mas uma saladinha verde ou arroz branco harmonizam muito bem.
3. O creme de cebola é obrigatório?
Não, mas ele dá um sabor único ao prato. Se preferir, substitua por temperos como alho, cebola e páprica.
Conclusão
Esse frango com banana frita é perfeito para quem ama experimentar sabores diferentes. A mistura do doce da banana com o tempero do creme de cebola e a cremosidade do requeijão é irresistível! Faça na sua casa e surpreenda a todos com essa delícia. Agora é sua vez de testar! Bom apetite!
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