Sopa de Frango: Caseira e Reconfortante

A sopa de frango caseira leva frango desfiado, batata, cenoura e temperos num caldo reconfortante. Serve 6 porções e fica pronta em cerca de 45 minutos. Ideal para dias frios e para quem está se recuperando.

Resumo da receita

Ingredientes

• 600 g de frango (peito ou coxa)
• 2 batatas em cubos
• 2 cenouras em rodelas
• 1 cebola e 2 dentes de alho
• 2 litros de água
• Cheiro-verde, sal e pimenta

Modo de preparo passo a passo

1. Refogue cebola e alho e doure o frango.
2. Adicione a água e cozinhe até o frango ficar macio.
3. Desfie o frango e devolva à panela.
4. Junte batata e cenoura e cozinhe até amaciarem.
5. Adicione macarrão, se quiser, e cozinhe al dente.
6. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.

Dicas e ponto certo

Para um caldo mais saboroso, cozinhe o frango com osso e retire depois. A sopa engrossa naturalmente com a batata; para mais corpo, amasse alguns pedaços.

Perguntas frequentes

Posso congelar?

Sim, sem o macarrão, por até 3 meses.

Dá para fazer na panela de pressão?

Sim, cozinhe o frango por 15 minutos após pegar pressão.

Receita revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango com base em proporções culinárias usuais e conferência editorial.

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