Quer saber como fazer frango com bacon assado que fica suculento por dentro e crocante por fora? Amiga, você chegou ao lugar certo! Esse prato é um clássico, perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para aquele churrasco com os amigos.
Fácil de fazer, com ingredientes que a gente sempre tem em casa, e com um resultado de dar água na boca.
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para um frango com bacon assado de arrasar! Desde a escolha dos ingredientes, temperos que dão um toque especial, até o ponto ideal de assar para garantir a suculência e crocância perfeita.
Bora aprender como fazer frango com bacon assado e impressionar todo mundo?
Como Fazer Frango com Bacon Assado: O Guia Completo
Preparar um frango com bacon assado delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com algumas dicas simples, você consegue um resultado incrível. Vamos lá?
Primeiro, escolha um frango de boa qualidade. Se possível, fresco. O tamanho vai depender da quantidade de pessoas que você vai servir. Para um almoço em família, um frango de tamanho médio costuma ser suficiente.
Preparando o Frango
Lave o frango em água corrente e seque bem com papel toalha. Isso ajuda a garantir que o tempero pegue bem e a pele fique crocante. Retire os miúdos de dentro do frango.
Agora, a parte divertida: o tempero! Aqui, você pode usar a criatividade e adaptar ao seu gosto. Eu adoro usar uma mistura de alho amassado, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, ervas frescas como alecrim e tomilho, e um toque de azeite.
Como Temperar o Frango com Bacon Assado
Espalhe o tempero por todo o frango, por dentro e por fora, massageando bem para que ele penetre na carne. Não tenha medo de usar as mãos! É a melhor forma de garantir que o tempero se distribua uniformemente.
Um truque para deixar o frango ainda mais saboroso é temperá-lo algumas horas antes de assar, ou até mesmo na noite anterior. Assim, os sabores têm tempo de se desenvolver e penetrar na carne.
A Magia do Bacon: Dicas e Truques
O bacon é o toque especial que transforma esse prato! Ele adiciona sabor, aroma e deixa o frango ainda mais suculento. Escolha um bacon de boa qualidade, com uma boa proporção de carne e gordura.
Você pode usar o bacon em fatias ou em cubos, dependendo da sua preferência. Se usar em fatias, envolva o frango com elas, prendendo com palitos de dente. Se usar em cubos, espalhe-os por cima do frango.
Como Dispor o Bacon no Frango
Para um frango com bacon assado de revista, cubra todo o frango com as fatias de bacon, sobrepondo-as levemente. Isso cria uma camada protetora que ajuda a manter a umidade da carne e a deixa super macia.
Se preferir, você pode colocar algumas fatias de bacon dentro do frango também, para dar ainda mais sabor. Outra opção é fazer uma cama de bacon na assadeira, colocando o frango por cima. Assim, ele assa no sabor da gordura do bacon, ficando ainda mais suculento.
Assando o Frango com Bacon: Passo a Passo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora e meia a 2 horas, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Para verificar se o frango está cozido, fure a parte mais grossa da coxa com um garfo. Se o líquido sair transparente, está pronto!
Durante o cozimento, regue o frango com o próprio caldo que se forma na assadeira. Isso ajuda a manter a umidade e a deixar a pele ainda mais crocante.
Como Garantir um Frango Suculento e Crocante
Para um frango com bacon assado extra suculento, você pode adicionar um pouco de água ou caldo de galinha na assadeira antes de levar ao forno. Isso cria um vapor que ajuda a cozinhar o frango por dentro, sem ressecar.
Nos últimos 15 minutos de cozimento, aumente a temperatura do forno para 220°C para dourar ainda mais a pele e deixar o bacon bem crocante.
Para evitar que o frango queime por cima, você pode cobri-lo com papel alumínio durante a primeira hora de cozimento e retirar nos últimos 30 minutos.
Acompanhando o Frango com Bacon Assado
O frango com bacon assado combina com diversos acompanhamentos. Arroz branco, farofa, batata assada, salada, purê de batata… as opções são infinitas! Escolha o que mais te agrada e prepare um banquete completo.
Para um toque especial, você pode fazer um molho com o caldo que se forma na assadeira. Basta coar o caldo, adicionar um pouco de farinha de trigo para engrossar e temperar a gosto.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Escolha um frango fresco e de boa qualidade.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores se desenvolvam.
- Use bacon de boa qualidade, com uma boa proporção de carne e gordura.
- Cubra todo o frango com as fatias de bacon para garantir a suculência.
- Pré-aqueça o forno antes de colocar o frango.
- Regue o frango com o próprio caldo durante o cozimento.
- Adicione água ou caldo de galinha na assadeira para criar vapor e manter o frango úmido.
- Aumente a temperatura do forno nos últimos minutos para dourar a pele.
- Verifique se o frango está cozido furando a parte mais grossa da coxa com um garfo.
- Sirva o frango com bacon assado com seus acompanhamentos favoritos.
TABELA DE TEMPEROS:
| Tempero | Quantidade | Observações |
|---|---|---|
| Alho amassado | 4 dentes | Aumenta o sabor do frango |
| Sal | A gosto | Realça o sabor dos temperos |
| Pimenta-do-reino | A gosto | Dá um toque picante |
| Páprica defumada | 1 colher de sopa | Adiciona sabor defumado |
| Alecrim | 2 ramos | Aromatiza o frango |
| Tomilho | 2 ramos | Aromatiza o frango |
| Azeite | 2 colheres de sopa | Ajuda a dourar a pele |
COMO FAZER PASSO A PASSO:
- Prepare o frango: lave, seque e retire os miúdos.
- Tempere o frango: misture os temperos e espalhe por todo o frango, por dentro e por fora.
- Cubra o frango com bacon: envolva o frango com as fatias de bacon, prendendo com palitos.
- Asse o frango: pré-aqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 1 hora e meia a 2 horas, regando com o caldo.
- Verifique o cozimento: fure a coxa com um garfo. Se o líquido sair transparente, está pronto.
- Sirva: sirva com seus acompanhamentos favoritos.
PRODUTOS (Sugestão – Considerando a dificuldade em obter preços e informações precisas de produtos brasileiros em tempo real, esta seção oferece exemplos ilustrativos):
- Sadia – Frango Inteiro Congelado: (Preço estimado: R$ 15 – R$ 20/kg) – Frango de qualidade, fácil de encontrar.
- Seara – Bacon Defumado em Fatias: (Preço estimado: R$ 20 – R$ 30/400g) – Sabor defumado delicioso.
- Kitano – Molho Shoyu: (Preço estimado: R$ 8 – R$ 12/500ml) – Dá para usar na marinada.
- Hemmer – Ervas Finas Desidratadas: (Preço estimado: R$ 5 – R$ 10) – Prático para temperar.
- Liza – Azeite Extra Virgem: (Preço estimado: R$ 20 – R$ 30/500ml) – Essencial para o tempero e para regar o frango.
- Bombril – Papel Alumínio: (Preço estimado: R$ 10 – R$ 15/rolo) – Para cobrir o frango durante o cozimento.
- Assadeira Antiaderente Tramontina: (Preço estimado: R$ 50 – R$ 100) – Facilita na hora de assar e limpar.
- Guarani – Arroz Branco Tipo 1: (Preço estimado: R$ 15 – R$ 20/kg) – Acompanhamento clássico.
- Yoki – Farofa Pronta: (Preço estimado: R$ 5 – R$ 10/pacote) – Prática e saborosa.
- Batata Asterix: (Preço estimado: R$ 5 – R$ 10/kg) – Para fazer batata assada.
Viu como é fácil fazer frango com bacon assado? Com essas dicas, você vai arrasar na cozinha e preparar um prato delicioso para toda a família!
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse clássico da culinária. Não esquece de me contar nos comentários como ficou o seu frango com bacon assado!
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