Fricassê de Frango para 8 Pessoas: Quantidades e Receita é uma receita de Fricasse de Frango, com 9 ingredientes e 7 passos de preparo.
O fricassê de frango para 8 pessoas é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição completa e saborosa. Utilizando ingredientes como peito de frango, milho, creme de…
O fricassê de frango para 8 pessoas é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição completa e saborosa. Utilizando ingredientes como peito de frango, milho, creme de leite e requeijão, essa receita proporciona um prato cremoso e gratinado, perfeito para ocasiões especiais ou jantares em família. Sirva com arroz branco e batata palha para uma experiência culinária completa.
Ingredientes Necessários para 8 Pessoas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango | 1,2 kg |
| Milho verde (latas de 200 g) | 2 |
| Creme de leite (latas de 200 g) | 2 |
| Requeijão cremoso (250 g) | 2 potes |
| Mussarela ralada | 400 g |
| Cebola | 1 unidade |
| Alho (dentes) | 2 |
| Batata palha | 240 g |
| Refratário médio | 1 |
Modo de Preparo
- Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja macio. Em seguida, desfie-o finamente.
- Refogue a cebola e o alho em manteiga até que fiquem dourados.
- Adicione o frango desfiado à panela e misture bem, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até obter um creme homogêneo.
- Adicione essa mistura ao frango na panela. Cozinhe em fogo médio até que o creme engrosse ligeiramente.
- Distribua a mistura de frango em um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até gratinar.
- Finalize com batata palha apenas no momento de servir para garantir a crocância.
Dicas para Preparação em Lote
Calcule aproximadamente 150 g de frango cru por pessoa para obter porções ideais. Prepare o creme de milho com antecedência e gratine no forno somente antes de servir. Lembre-se de ajustar o sal cuidadosamente durante o preparo, evitando excessos.
Como Armazenar Corretamente
O fricassê de frango pode ser mantido na geladeira por até 3 dias ou congelado (sem batata palha) por até 3 meses. Ao congelar, utilize embalagens adequadas para evitar queimaduras de gelo.
Perguntas Frequentes
Quantos gramas de frango por pessoa devo usar?
Recomenda-se cerca de 150 g de frango cru por pessoa, totalizando 1,2 kg para 8 pessoas.
Qual o número ideal de refratários para esta receita?
Um refratário médio é suficiente, acomodando cerca de 12 porções, dependendo da espessura do fricassê.
Quais pratos combinam com fricassê de frango?
Arroz branco e salada verde são ótimos acompanhamentos, realçando o sabor do fricassê sem sobrecarregar o paladar.
É possível substituir ingredientes para dietas específicas?
Sim, versões low carb podem substituir o milho por creme de couve-flor; para uma versão vegana, utilize frango vegetal e creme de castanhas.
Posso fazer fricassê de frango na Airfryer?
Sim, é possível finalizar o fricassê na Airfryer, garantindo um gratinado mais rápido e igualmente saboroso. Veja nossa receita aqui.
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