Quer aprender a fazer uma Receita de Frango Teriyaki de lamber os dedos, daquelas que todo mundo pede bis? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Aqui você vai descobrir todos os segredos para preparar um frango teriyaki suculento, com aquele molho brilhoso e sabor agridoce irresistível.
Nesse post, vou te guiar passo a passo, desde a escolha dos ingredientes até os truques para um acabamento perfeito.
Sem mistério, sem complicação, igualzinho a gente faz em casa, sabe? Bora aprender essa receita deliciosa e arrasar na cozinha? Continua lendo que eu te conto tudo!
Receita de Frango Teriyaki: O Guia Completo
A Receita de Frango Teriyaki é um clássico da culinária japonesa que conquistou o paladar do mundo inteiro. E não é à toa, né? A combinação do frango macio com o molho agridoce e um toque de gengibre é simplesmente divina!
Além de ser uma delícia, é super versátil: vai bem com arroz, macarrão, salada, legumes… enfim, com tudo!
E o melhor: é fácil de fazer, mesmo pra quem não tem muita prática na cozinha.
Então, se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, a Receita de Frango Teriyaki é a pedida perfeita!
Prepare-se para receber elogios e se tornar a mestre do teriyaki da família! 😉
Como Fazer Frango Teriyaki: Passo a Passo
Preparar um Frango Teriyaki delicioso é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um pouquinho de carinho, você consegue um resultado incrível.
Separei o passo a passo detalhado pra você não errar nadinha. Vamos lá?
Antes de começar, anote os ingredientes:
Ingredientes para o Frango Teriyaki
Para o frango:
- 500g de filé de frango cortado em cubos médios
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou outro óleo vegetal)
Para o molho teriyaki:
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 1/4 xícara de saquê mirin (ou vinho branco seco)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
Modo de Preparo do Frango Teriyaki
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho teriyaki até o açúcar dissolver completamente.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
3. Adicione os cubos de frango e doure-os por todos os lados.
4. Despeje o molho teriyaki sobre o frango e deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos, ou até o molho engrossar e o frango estar cozido por dentro.
5. Mexa de vez em quando para o frango ficar bem envolvido no molho.
6. Sirva o Frango Teriyaki com arroz branco, gergelim torrado e cebolinha picada. Fica divino!
Variantes da Receita de Frango Teriyaki
A Receita de Frango Teriyaki tradicional já é uma maravilha, mas você pode dar o seu toque pessoal e criar variações incríveis!
Afinal, na cozinha, a criatividade não tem limites, né?
Se liga nessas dicas:
Frango Teriyaki com Abacaxi
Adicione cubos de abacaxi fresco na frigideira junto com o frango e o molho. O abacaxi dá um toque adocicado e refrescante que combina perfeitamente com o teriyaki.
Uma dica: use abacaxi em calda se preferir mais praticidade. Mas o fresco é sem comparação, né?
Frango Teriyaki com Legumes
Incremente o seu Frango Teriyaki com legumes como brócolis, cenoura, pimentão e cebola. Refogue os legumes separadamente antes de adicionar o frango e o molho. Fica uma refeição completa e super nutritiva.
Para um toque especial, adicione um pouco de shoyu e gengibre ralado aos legumes durante o refogado.
Frango Teriyaki Apimentado
Se você gosta de uma pimentinha, adicione pimenta dedo-de-moça picada ao molho teriyaki ou flocos de pimenta vermelha na finalização. Fica uma delícia!
Cuidado para não exagerar na pimenta, viu? Vá adicionando aos poucos e experimentando até chegar no seu ponto ideal.
Frango Teriyaki com Gergelim
Para dar um toque crocante e ainda mais saboroso, polvilhe gergelim torrado sobre o Frango Teriyaki antes de servir. Fica lindo e delicioso!
Se preferir, pode usar gergelim preto ou branco, ou até mesmo uma mistura dos dois. Experimente também adicionar um pouco de gergelim na marinada do frango.
Frango Teriyaki com Castanha de Caju
Para um toque sofisticado, adicione castanhas de caju torradas e picadas ao Frango Teriyaki na finalização. Dá uma crocância incrível e um sabor delicioso!
Experimente também usar outras castanhas, como amêndoas ou nozes. Só lembre-se de torrá-las antes para realçar o sabor.
Frango Teriyaki com Sementes de Gergelim
Além do gergelim torrado, adicione sementes de gergelim cruas à marinada do frango. As sementes vão liberar um sabor delicioso e dar uma textura especial ao prato.
Use as sementes de gergelim branco ou preto, ou as duas juntas.
Frango Teriyaki Light
Para uma versão mais leve, use filé de frango grelhado e reduza a quantidade de açúcar no molho teriyaki. Você pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o tipo de adoçante.
Sirva com arroz integral e legumes cozidos no vapor para uma refeição completa e saudável.
Dicas Importantes para um Frango Teriyaki Perfeito
- Corte o frango em cubos uniformes para garantir que cozinhem por igual.
- Não cozinhe o frango por muito tempo para que ele não fique ressecado. O ideal é que ele fique macio e suculento.
- Utilize uma frigideira grande ou wok para que o frango doure por igual e o molho engrosse corretamente.
- Mexa o frango delicadamente para que ele não desfie.
- Experimente o molho antes de adicioná-lo ao frango e ajuste o sabor, se necessário.
- Sirva o Frango Teriyaki imediatamente após o preparo para que ele não perca a suculência.
- Se você não tiver saquê mirin, pode substituir por vinho branco seco ou até mesmo suco de laranja.
- Para um molho teriyaki mais espesso, adicione 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria ao molho antes de adicioná-lo ao frango.
- Para um frango teriyaki com um sabor ainda mais intenso, marine os cubos de frango no molho teriyaki por pelo menos 30 minutos antes de prepará-los.
- Decore o prato com cebolinha verde picada e gergelim torrado para um toque final de sabor e beleza.
Tabela de Comparação: Molho Teriyaki Caseiro x Industrializado
| Característica | Caseiro | Industrializado |
|—|—|—|
| Sabor | Mais fresco e intenso | Pode ser mais artificial |
| Ingredientes | Naturais e controlados | Pode conter conservantes e aditivos |
| Custo | Mais econômico | Mais caro |
| Tempo de preparo | Requer tempo de preparo | Pronto para usar |
| Valor nutricional | Mais saudável | Pode conter mais sódio e açúcar |
Como Fazer Molho Teriyaki Caseiro
Fazer molho teriyaki em casa é super fácil e te garanto que o sabor é muito melhor do que o industrializado!
Além disso, você controla os ingredientes e evita conservantes e aditivos químicos. Anotem aí:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de shoyu
- 1/2 xícara de saquê mirin (ou vinho branco seco)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparo:
- Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e o molho engrossar levemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar. Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 semanas.
Sugestão de Produtos Nacionais para Receita de Frango Teriyaki
Desculpe, mas como modelo de linguagem, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos ou disponibilidade em lojas específicas no Brasil. Não posso, portanto, fornecer uma lista com preços e avaliações. Recomendo que você pesquise on-line em mercados brasileiros para obter essas informações.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Frango Teriyaki
Qual a diferença entre saquê mirin e vinho branco seco na Receita de Frango Teriyaki?
O saquê mirin é um vinho de arroz japonês adocicado que dá um sabor característico ao teriyaki. Se você não tiver, pode substituir por vinho branco seco, mas o sabor será um pouco diferente. Algumas pessoas também usam suco de laranja ou abacaxi para um toque adocicado.
Posso usar outro tipo de carne além do frango?
Sim! A Receita de Teriyaki pode ser feita com carne bovina, suína ou salmão. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de carne.
Como armazenar o Frango Teriyaki?
Guarde o Frango Teriyaki em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça em uma frigideira ou no micro-ondas.
O que servir com Frango Teriyaki?
O Frango Teriyaki combina com arroz branco, macarrão, legumes cozidos no vapor ou salada. Você também pode servir com gergelim torrado, cebolinha verde picada e um toque de pimenta dedo-de-moça.
Como engrossar o molho Teriyaki?
Se o molho Teriyaki ficar muito líquido, adicione 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria ao molho e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até engrossar.
Viu como é fácil fazer uma Receita de Frango Teriyaki deliciosa? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha!
Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu Frango Teriyaki! 😉
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