Receita De Creme De Frango Para 60 Pessoas

Beleza, amiga! Preparada pra arrasar naquele festão e impressionar todo mundo com um banquete delicioso? Se você tá buscando a receita de creme de frango para 60 pessoas perfeita pra sua festa em Sampa, chegou no lugar certo! 😉

Nesse post, vou te dar o passo a passo completinho pra você preparar um creme de frango de lamber os beiços, que vai deixar seus convidados pedindo mais.

E o melhor: sem complicação, com ingredientes fáceis de encontrar e dicas infalíveis pra não ter erro!

Vou te mostrar como calcular as quantidades certinhas, quais os melhores acompanhamentos, como deixar o creme super cremoso e saboroso, e ainda te dar umas ideias de como servir pra impressionar todo mundo.

Quer saber como? Então bora lá, que a receita tá demais! 👇

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Ingredientes: Anote Tudo!

Passo a Passo: Sem Complicação!

1. Cozinhe o frango: Cozinhe os peitos de frango na panela de pressão com água e sal por cerca de 20 minutos após o início da pressão. Desfie todo o frango e reserve.
2. Prepare o tempero: Pique a cebola, o alho, o tomate e o pimentão em cubos pequenos.
3. Refogue: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o frango: Acrescente o frango desfiado à panela e misture bem.
5. Dissolva o caldo de galinha: Dissolva os tabletes de caldo de galinha em um pouco de água quente e adicione à panela.
6. Engrosse o creme: Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela, mexendo sempre para não empelotar.
7. Cozinhe: Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
8. Finalize: Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture bem.
9. Acerte o tempero: Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro-verde a gosto.
10. Sirva: Sirva quente com arroz branco, purê de batata, batata palha ou torradas.

Dicas e Truques Para Um Creme de Frango Perfeito!

Pra você não errar na hora de preparar essa delícia, separei algumas dicas que vão te ajudar a fazer um creme de frango de dar água na boca:

• Frango suculento: Para o frango não ficar seco, cozinhe-o na panela de pressão e utilize o caldo do cozimento para dar mais sabor ao creme.
• Creme sem grumos: Dissolva bem o amido de milho no leite antes de adicionar à panela e mexa sempre em fogo baixo para não empelotar.
• Sabor extra: Adicione outros ingredientes como milho, ervilha, azeitonas picadas, palmito ou champignon para deixar o creme ainda mais saboroso.
• Consistência ideal: Se o creme ficar muito grosso, adicione mais leite. Se ficar muito ralo, dissolva mais amido de milho em um pouco de leite e adicione à panela.
• Congelamento: Se quiser preparar com antecedência, você pode congelar o creme de frango. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça em fogo baixo antes de servir.

Variando o Cardápio: Ideias Criativas Para Seu Creme de Frango

Que tal dar um toque especial ao seu creme de frango e surpreender seus convidados? Aqui vão algumas ideias:

• Creme de frango com legumes: Adicione legumes picados como cenoura, abobrinha e brócolis para uma versão mais nutritiva e colorida.
• Creme de frango gratinado: Coloque o creme de frango em um refratário, cubra com queijo muçarela ralado e leve ao forno para gratinar.
• Creme de frango com bacon: Frite bacon em cubos e adicione ao creme de frango para um sabor defumado irresistível.
• Escondidinho de creme de frango: Prepare um purê de batata cremoso e monte camadas de purê e creme de frango em um refratário. Leve ao forno para aquecer e sirva como um prato único.
• Creme de frango no pão: Sirva o creme de frango dentro de pães italianos ou franceses para uma opção prática e deliciosa.

Creme de Frango Turbinado: Ingredientes Que Fazem a Diferença

Pra deixar seu creme de frango ainda mais especial, você pode adicionar alguns ingredientes que vão realçar o sabor e a cremosidade:

• Queijo: Queijos como parmesão, provolone ou gorgonzola ralados dão um toque sofisticado ao creme.
• Vinho branco: Adicione um pouco de vinho branco seco durante o refogado para um sabor mais intenso.
• Temperos: Experimente usar outros temperos como páprica doce, curry, noz-moscada ou açafrão para personalizar o sabor do seu creme de frango.
• Cogumelos: Adicione cogumelos frescos ou em conserva picados para um toque gourmet.
• Pimenta: Se você gosta de um toque picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto.

Dicas de Chef: Segredos Para o Sucesso do Seu Creme de Frango

• Caldo caseiro: Se tiver tempo, prepare um caldo de galinha caseiro com carcaças de frango e legumes para um sabor ainda mais autêntico.
• Frango assado: Utilize sobras de frango assado para preparar o creme. O sabor defumado do frango assado vai deixar o creme ainda mais delicioso.
• Liquidificador: Se quiser um creme mais liso e homogêneo, bata parte do creme no liquidificador antes de adicionar o creme de leite e o requeijão.
• Finalização: Finalize o creme com um fio de azeite extra virgem e folhas de manjericão fresco picadas para um toque de frescor e elegância.

Top 10: Produtos Brasileiros Que Combinam Com Creme de Frango

1. Arroz branco: O clássico acompanhamento que nunca falha. (Ex: Arroz Tio João, R$5/kg)
2. Batata palha: Crocante e saborosa, perfeita para dar um toque especial ao creme. (Ex: Batata Palha Yoki, R$8/130g)
3. Purê de batata: Cremoso e reconfortante, combina perfeitamente com o creme de frango. (Ex: Purê de Batata Vono, R$6/embalagem)
4. Torradas: Crocantes e práticas, ideais para servir como aperitivo ou acompanhamento. (Ex: Torradas Bauducco, R$7/160g)
5. Pão francês: Quentinho e macio, perfeito para comer com o creme de frango. (Preço varia conforme a padaria)
6. Queijo muçarela: Derretido e gratinado, deixa o creme ainda mais saboroso. (Ex: Queijo Muçarela Sadia, R$25/kg)
7. Requeijão cremoso: Cremoso e suave, indispensável para dar cremosidade ao creme. (Ex: Requeijão Cremoso Catupiry, R$12/200g)
8. Creme de leite: Deixa o creme mais rico e saboroso. (Ex: Creme de Leite Nestlé, R$5/200g)
9. Milho em conserva: Doce e crocante, adiciona um toque especial ao creme. (Ex: Milho Verde Bonduelle, R$4/170g)
10. Ervilha em conserva: Macia e saborosa, complementa o sabor do frango. (Ex: Ervilha Predilecta, R$3/200g)

Perguntas Frequentes: Tirando Suas Dúvidas!

• Posso substituir o creme de leite por creme de leite light? Sim, você pode usar creme de leite light para uma versão mais leve, mas o creme ficará menos cremoso.
• Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar outros queijos como parmesão, provolone ou queijo prato.
• Posso congelar o creme de frango? Sim, você pode congelar o creme de frango por até 3 meses.
• Como faço para o creme não ficar aguado? Dissolva bem o amido de milho no leite antes de adicionar à panela e mexa sempre em fogo baixo.
• Posso usar frango desfiado congelado? Sim, você pode usar frango desfiado congelado, mas descongele-o completamente antes de usar.

E aí, amiga, preparada para colocar a mão na massa e arrasar na cozinha com essa receita de creme de frango para 60 pessoas? Com todas essas dicas e truques, não tem como errar! Seus convidados vão amar e você vai se sentir a verdadeira chef de cozinha. 😉 Agora é só planejar, comprar os ingredientes e começar a preparar essa delícia. E não se esqueça de compartilhar o resultado com a gente nas redes sociais! Queremos ver o seu creme de frango brilhando! ✨