Receita De Strogonoff De Frango Para 70 Pessoas

Já pensou em fazer um mega strogonoff de frango pra galera toda? Tipo, uma panela gigante que alimente todo mundo na festa junina da firma ou no encontrão da família? Se você tá pensando em como fazer uma receita de strogonoff de frango para 70 pessoas, especialmente aqui em [Sua Cidade/Região], chegou no lugar certo! 😉

Neste post, vou te dar o passo a passo completinho pra você não errar na mão e fazer um strogonoff de frango dos deuses pra essa muvuca toda! Desde a lista de ingredientes (com as quantidades certinhas pra não faltar nadinha!), até o modo de preparo super detalhado, com dicas e truques que só quem cozinha pra muita gente conhece. E não para por aí! Vou te dar umas ideias de acompanhamentos, como servir e até como congelar, caso sobre um pouquinho (o que duvido!). Então, bora aprender a fazer essa receita de strogonoff de frango que vai alimentar a galera toda e ainda render elogios? Vem comigo! 👇

Receita de Strogonoff de Frango para 70 Pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Corte o peito de frango em cubos médios.
2. Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto. Se quiser, adicione outros temperinhos que você gostar, tipo um alho em pó ou páprica.
3. Em panelas grandes (ou panelões!), aqueça a manteiga ou o óleo em fogo médio-alto.
4. Adicione o frango aos poucos, para não juntar água e dourar por igual. Frite até dourar bem.
5. Retire o frango da panela e reserve.
6. Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
7. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, só pra liberar o aroma.
8. Se quiser dar um toque especial, adicione o conhaque e flambe (com cuidado, hein!).
9. Adicione os cogumelos fatiados e refogue até ficarem macios e dourados. Se estiver usando champignon em conserva, escorra bem antes de colocar na panela.
10. Acrescente o extrato de tomate, a mostarda e o ketchup. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
11. Adicione o frango de volta à panela e misture bem.
12. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, para o frango pegar bem o sabor do molho.
13. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente até incorporar bem. Importante: não deixe ferver depois de adicionar o creme de leite, senão ele pode talhar!
14. Finalize com salsinha picada a gosto.
15. Sirva o strogonoff de frango bem quente com arroz branco e batata palha.

E aí, amiga, viu como não é tão complicado assim fazer um strogonoff de frango pra alimentar uma galera toda? Com planejamento, organização e as dicas que eu te dei, você vai arrasar na cozinha e receber muitos elogios! 😉

Agora, me conta: qual é o segredo do seu strogonoff de frango? Compartilhe suas dicas e truques nos comentários! E se você gostou dessa receita, compartilhe com as amigas que também adoram cozinhar pra muita gente! 👇

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