Quer aprender a fazer uma receita de frango frito na panela de pressão que é de lamber os dedos? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!
Essa receita é perfeita pra quem quer praticidade e sabor na cozinha, sem aquela bagunça de fritura tradicional. É sério, gente, frango frito sequinho, crocante e suculento na panela de pressão, quase sem sujeira? Parece mágica, né? Mas é pura tecnologia da nossa queridinha panela de pressão!
Nesse post, vou te ensinar o passo a passo completo pra você arrasar com essa receita de frango frito na panela de pressão, que além de deliciosa, é super rápida e fácil de fazer. Você vai aprender todos os truques e dicas para um frango frito perfeito, desde a escolha dos temperos até o ponto ideal de fritura. E o melhor: sem óleo espirrando pra todo lado! Já pensou? Continue lendo e prepare-se para se tornar a mestre do frango frito na panela de pressão! 😉
Receita de Frango Frito na Panela de Pressão: Passo a Passo Completo
Bora lá, amiga, aprender a fazer esse frango frito maravilhoso na panela de pressão? Separe os ingredientes, a panela e vem comigo!
Antes de começar, um segredinho: a escolha do frango faz toda a diferença! Prefira pedaços com osso e pele, como coxas e sobrecoxas, que ficam mais suculentos. Mas se você preferir peito de frango, sem problemas, só fique de olho no tempo de cozimento para não ressecar.
Ingredientes para a Receita de Frango Frito na Panela de Pressão
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas ou peito)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo do Frango Frito na Panela de Pressão
Agora, vamos ao passo a passo da nossa receita de frango frito na panela de pressão:
- Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango com a cebola, o alho, a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, melhor!).
- Aqueça a panela de pressão: Coloque o azeite ou óleo na panela de pressão e aqueça em fogo médio.
- Sele o frango: Adicione os pedaços de frango na panela e sele de todos os lados, até dourar bem. Esse processo é importante para selar os sucos da carne e garantir um frango mais saboroso.
- Adicione a água: Coloque a água na panela e tampe. Deixe cozinhar em fogo alto até pegar pressão. Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos para coxas e sobrecoxas, ou 10 minutos para peito de frango.
- Retire a pressão: Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela com cuidado. Abra a panela e verifique se o frango está cozido. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos sem a tampa, até o caldo engrossar e o frango dourar ainda mais.
Variantes da Receita de Frango Frito na Panela de Pressão
Agora que você já sabe a receita básica, que tal dar uma incrementada no seu frango frito na panela de pressão?
Você pode adicionar outros temperos, como ervas finas, curry, orégano ou açafrão. Também pode incluir legumes picados, como batatas, cenouras ou mandioca, junto com o frango na panela de pressão. Fica uma delícia!
Frango Frito com Ervas Finas na Panela de Pressão
Adicione 1 colher de sopa de ervas finas ao tempero do frango. O sabor fica incrível!
Frango Frito com Curry na Panela de Pressão
Substitua a páprica defumada por 1 colher de sopa de curry em pó. Fica exótico e delicioso.
Frango Frito com Batatas na Panela de Pressão
Adicione 500g de batatas em pedaços médios junto com o frango na panela de pressão. Tempere as batatas com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
Frango Frito com Mandioca na Panela de Pressão
Adicione 500g de mandioca em pedaços médios junto com o frango na panela de pressão. Tempere a mandioca com sal e pimenta.
Frango Frito Crocante na Panela de Pressão: Dicas Extras
Para um frango ainda mais crocante, depois de retirar a pressão da panela, aumente o fogo e deixe o frango dourar por mais alguns minutos, virando os pedaços para que fiquem crocantes por igual.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES para um Frango Frito Perfeito na Panela de Pressão:
- Escolha pedaços de frango com osso e pele para um resultado mais suculento.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores penetrem bem na carne.
- Sele o frango em fogo médio-alto para dourar bem todos os lados.
- Não coloque muita água na panela, apenas o suficiente para criar vapor e cozinhar o frango.
- Após o tempo de cozimento sob pressão, retire a pressão com cuidado, seguindo as instruções do fabricante da sua panela.
- Abra a panela e verifique se o frango está cozido. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão, até o caldo engrossar e o frango dourar mais.
- Para um frango extra crocante, aumente o fogo após retirar a pressão e deixe dourar por mais alguns minutos, virando os pedaços.
- Sirva o frango frito na panela de pressão com arroz, feijão, farofa, salada ou acompanhamento de sua preferência.
- Experimente adicionar outros temperos, como ervas finas, curry ou açafrão, para variar o sabor.
- Você também pode adicionar legumes picados, como batatas, cenouras ou mandioca, junto com o frango na panela de pressão. Fica uma delícia!
Tabela Comparativa: Frango Frito Tradicional vs. Frango Frito na Panela de Pressão
| Característica | Frango Frito Tradicional | Frango Frito na Panela de Pressão |
|---|---|---|
| Tempo de Preparo | Maior (cerca de 30-40 minutos) | Menor (cerca de 20-25 minutos) |
| Quantidade de Óleo | Maior | Menor |
| Sujeira | Maior (óleo espirrando) | Menor (praticamente sem sujeira) |
| Textura do Frango | Crocante por fora, macio por dentro | Suculento e macio, com possibilidade de ficar crocante |
Sugestão de Produtos Nacionais para Receita de Frango Frito na Panela de Pressão:
Infelizmente, não posso fazer uma avaliação sincera de produtos com preços, pois os valores variam muito de região para região e de acordo com o fornecedor. Minha recomendação é que você pesquise em mercados locais e on-line para encontrar as melhores ofertas.
No entanto, posso te indicar algumas marcas nacionais de panelas de pressão de ótima qualidade, como a Tramontina e a Rochedo. Para temperos, você pode usar marcas como Kitano, Arisco, Bombay ou outras de sua preferência.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar qualquer tipo de panela de pressão? Sim, a receita funciona com qualquer tipo de panela de pressão, seja ela convencional ou elétrica. Apenas certifique-se de seguir as instruções do fabricante.
O frango precisa ser frito antes de cozinhar na pressão? Sim, selar o frango antes de cozinhar na pressão ajuda a reter os sucos da carne e garante um sabor mais intenso.
Posso adicionar outros temperos à receita? Claro! Use a criatividade e adicione seus temperos favoritos. Ervas finas, curry, orégano e açafrão são ótimas opções.
Posso congelar o frango frito na panela de pressão? Sim, você pode congelar o frango já pronto por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro ou aqueça em fogo baixo na panela.
Qual o acompanhamento ideal para o frango frito na panela de pressão? Arroz branco, feijão, farofa, salada e batatas fritas são ótimos acompanhamentos para o frango frito na panela de pressão.
Viu como é fácil fazer frango frito na panela de pressão? Essa receita é uma mão na roda para o dia a dia, e o resultado é um frango super saboroso e suculento.
Experimente em casa e depois me conta o que achou! Compartilhe essa receita com as amigas e marque a hashtag #frangofritonapaneladepressão para eu ver suas criações! 😉
E se você quiser mais dicas e receitas práticas como essa, continue navegando pelo blog. Temos um monte de conteúdo legal esperando por você! 😉
