Quer realizar o sonho de fazer um frango frito americano igualzinho ao que você come nos restaurantes? Então, chegou ao lugar certo! Essa Receita De Frango Frito Americano é simplesmente divina e, o melhor, super fácil de fazer em casa. Sabe aquele frango crocante por fora, suculento por dentro, com uma casquinha irresistível? É exatamente isso que você vai aprender a fazer hoje!
Amiga, nessa Receita De Frango Frito Americano, vou te contar todos os meus segredos para um frango frito perfeito, desde a escolha dos ingredientes até a hora de fritar. Você vai aprender o passo a passo completo, com dicas e truques para não errar nadinha. Além disso, vou te mostrar como preparar um tempero especial que dá um toque todo especial no sabor. Preparada para se deliciar? Então, vem comigo que eu te mostro tudo!
O Segredo do Frango Frito Americano Perfeito
O que diferencia o frango frito americano dos outros é a sua casquinha crocante e sequinha. E o segredo para conseguir esse resultado incrível está na dupla perfeita: marinada e empanamento. A marinada, além de garantir um frango super saboroso, ajuda a deixá-lo mais macio e suculento. Já o empanamento, feito com ingredientes simples, mas na medida certa, cria aquela casquinha dourada e crocante que a gente ama. A Receita De Frango Frito Americano perfeita é mais simples do que você imagina!
E para garantir que o seu frango frito fique ainda mais especial, a temperatura do óleo é fundamental. O óleo quente na medida certa garante que o frango cozinhe por dentro e fique dourado por fora, sem ficar cru ou queimado. E não se preocupe, vou te explicar direitinho como controlar a temperatura do óleo para não ter erro. Com essas dicas, a sua Receita De Frango Frito Americano vai ser um sucesso!
Como Escolher o Frango Ideal
Para um frango frito americano de arrasar, a escolha do frango faz toda a diferença! O ideal é usar pedaços de frango com osso e pele, como coxas e sobrecoxas. Essas partes têm mais gordura, o que garante um frango mais suculento e saboroso depois de frito. Mas se você prefere uma opção mais light, pode usar filés de peito de frango, só lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para que eles não fiquem ressecados.
Marinada Saborosa para o Seu Frango
A marinada é um dos segredos para um frango frito americano cheio de sabor. Existem diversas opções de marinadas, desde as mais simples, com sal, pimenta e alho, até as mais elaboradas, com ervas, especiarias e outros temperos. O importante é deixar o frango marinando por pelo menos 30 minutos para que ele absorva bem os sabores. E se você tiver tempo, pode deixar marinando por até 12 horas na geladeira, o resultado fica ainda melhor!
Empanando o Frango para a Casquinha Perfeita
Chegou a hora de empanar o frango e criar aquela casquinha crocante que a gente tanto ama! Para o empanamento clássico, você vai precisar de farinha de trigo, ovos batidos e uma mistura de temperos. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de temperos. Pressione levemente para que o empanamento grude bem no frango. Repita o processo nos ovos batidos e nos temperos para uma casquinha duplamente crocante.
Fritando o Frango: Dicas para Não Errar
Agora, a etapa mais importante: fritar o frango! Utilize uma panela funda e coloque óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para saber se o óleo está na temperatura ideal, jogue um palitinho de madeira na panela: se formar bolinhas em volta do palito, é sinal de que o óleo está pronto. Frite os pedaços de frango em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo. Deixe fritar até dourarem e ficarem cozidos por dentro.
Acompanhamentos que Combinam com Frango Frito Americano
O frango frito americano combina com uma infinidade de acompanhamentos deliciosos. Batata frita, purê de batata, salada coleslaw, macarrão com queijo, arroz branco, farofa… As opções são muitas! E para dar um toque ainda mais especial, você pode preparar molhos saborosos, como molho barbecue, maionese temperada, molho de mostarda e mel, entre outros.
E para quem gosta de um toque agridoce, geleias de pimenta ou chutney de manga são opções deliciosas que equilibram o sabor do frango frito. E não se esqueça de uma bebida geladinha para acompanhar: refrigerante, suco ou uma cerveja bem gelada caem super bem! Com essas dicas, a sua Receita De Frango Frito Americano vai ser um festão!
Batata Frita: a Clássica Combinação
A batata frita é o acompanhamento mais tradicional do frango frito americano. Corte as batatas em palitos, tempere com sal e pimenta e frite em óleo quente até dourarem. Para um toque especial, você pode adicionar ervas finas, como alecrim e tomilho, no óleo durante a fritura.
Salada Coleslaw: um Toque de Frescor
A salada coleslaw, feita com repolho, cenoura e maionese, é uma opção refrescante que contrasta com o sabor do frango frito. É uma ótima opção para equilibrar a refeição e adicionar um toque de leveza.
Molhos para dar um Up no Sabor
Os molhos são essenciais para complementar o sabor do frango frito americano. Molho barbecue, maionese temperada, molho de mostarda e mel, molho picante… As opções são infinitas e você pode escolher a que mais te agrada.
Variando os Acompanhamentos
Além dos clássicos, você pode variar os acompanhamentos e criar combinações diferentes. Arroz branco, farofa, macarrão com queijo, purê de batata com ervas, legumes grelhados… Use a criatividade e explore novos sabores!
Receita De Frango Frito Americano Passo a Passo
- Marinada: Em uma tigela, misture sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó e um toque de orégano. Adicione os pedaços de frango e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam temperados. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 12 horas.
- Empanamento: Em um prato fundo, coloque farinha de trigo. Em outro prato, bata os ovos com um pouco de leite. Em um terceiro prato, misture farinha de rosca, farinha de trigo, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
- Hora de Empanar: Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinhas e temperos. Pressione levemente para que o empanamento adira bem.
- Fritura: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite os pedaços de frango em pequenas quantidades, para não baixar a temperatura do óleo. Frite até dourarem e ficarem cozidos por dentro.
- Finalização: Retire os pedaços de frango da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva imediatamente com seus acompanhamentos preferidos.
10 Dicas de Ouro para a Receita De Frango Frito Americano Perfeita
- Use pedaços de frango com osso e pele para um resultado mais suculento.
- Marine o frango por pelo menos 30 minutos para que ele fique bem temperado.
- Não coloque muitos pedaços de frango na panela ao mesmo tempo para não baixar a temperatura do óleo.
- Utilize um termômetro culinário para controlar a temperatura do óleo (o ideal é 180°C).
- Deixe o frango descansar sobre papel toalha após a fritura para remover o excesso de óleo.
- Experimente diferentes temperos na marinada e no empanamento para criar sabores únicos.
- Sirva o frango frito americano com seus acompanhamentos favoritos, como batata frita, salada coleslaw e molhos.
- Para uma casquinha extra crocante, passe o frango duas vezes no ovo batido e na mistura de farinhas e temperos.
- Se preferir uma opção mais saudável, asse o frango empanado no forno.
- Congele o frango frito já empanado para facilitar o preparo em outra ocasião.
Tabela Comparativa: Frango Frito x Frango Assado
| Característica | Frango Frito | Frango Assado |
|—|—|—|
| Sabor | Crocante e intenso | Mais suave e natural |
| Textura | Crocante por fora, suculento por dentro | Macio e úmido |
| Tempo de preparo | Mais rápido | Mais demorado |
| Calorias | Mais calórico | Menos calórico |
Sugestões de Produtos Nacionais para a Receita de Frango Frito Americano
_Observação: Os preços e a disponibilidade dos produtos podem variar._
- Farinha de Trigo Dona Benta: Uma farinha tradicional e de qualidade para o seu empanamento. (Preço médio: R$ 5)
- Farinha de Rosca Panko Aymoré: Proporciona uma casquinha ainda mais crocante. (Preço médio: R$8)
- Páprica Defumada Smart: Dá um toque defumado incrível ao frango. (Preço médio: R$ 12)
- Alho em Pó Kitano: Prático e saboroso para temperar o frango. (Preço médio: R$ 6)
- Cebola em Pó Mrs Taste: Indispensável para um tempero completo. (Preço médio: R$ 7)
- Óleo de Soja Liza: Ótimo para frituras. (Preço médio: R$ 9)
- Maionese Hellmann’s: Para um molho clássico e delicioso. (Preço médio: R$ 10)
- Ketchup Heinz: O ketchup preferido de muita gente. (Preço médio: R$ 12)
- Mostarda Hemmer: Para quem gosta de um toque picante. (Preço médio: R$ 7)
- Molho Barbecue Cial: Um toque agridoce irresistível. (Preço médio: R$ 15)
Perguntas Frequentes sobre Receita De Frango Frito Americano
Posso usar outro tipo de óleo para fritar o frango? Sim, você pode usar óleo de canola, girassol ou milho. O importante é que seja um óleo com alto ponto de fumaça.
Como saber se o frango está cozido por dentro? Utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura interna do frango. O frango estará cozido quando atingir 75°C.
Posso assar o frango empanado em vez de fritar? Sim, se preferir uma opção mais saudável, você pode assar o frango empanado no forno a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Como armazenar o frango frito que sobrou? Guarde o frango frito em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o frango frito? Sim, você pode congelar o frango frito já empanado, antes ou depois de fritar. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro ou utilize o micro-ondas.
Qual a melhor forma de reaquecer o frango frito? A melhor forma de reaquecer o frango frito é no forno a 180°C por cerca de 15 minutos, para que ele fique crocante novamente. Você também pode reaquecer no micro-ondas, mas a casquinha pode ficar menos crocante.
O que fazer com o óleo usado para fritar o frango? Nunca descarte o óleo usado na pia. Deixe o óleo esfriar completamente, coe-o em um recipiente com tampa e descarte em um ponto de coleta de óleo de cozinha usado.
Posso usar frango congelado para fazer frango frito? Sim, você pode usar frango congelado, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de temperar e empanar. Seque bem os pedaços de frango com papel toalha para remover o excesso de água antes de prosseguir com a receita.
Posso usar temperos diferentes na marinada? Claro! Use a criatividade e adicione seus temperos preferidos. Ervas finas, especiarias e outros temperos podem dar um toque especial ao seu frango frito.
Qual a quantidade ideal de óleo para fritar o frango? A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os pedaços de frango. Utilize uma panela funda para evitar que o óleo espirre durante a fritura.
E aí, amiga, gostou da Receita De Frango Frito Americano? Viu como é fácil fazer esse prato delicioso em casa? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com um frango frito crocante por fora e suculento por dentro. E não se esqueça de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu frango frito!
Ah, e se você tiver alguma dúvida ou sugestão, é só deixar aqui nos comentários que eu respondo tudinho! E para mais receitas deliciosas e dicas incríveis, continue navegando pelo blog. Tem muita coisa legal por aqui! 😉
