Quer saber como fazer sopa de grão de bico com frango que seja deliciosa, nutritiva e fácil de preparar? Então, você chegou ao lugar certo, amiga! Essa receita é perfeita para aqueles dias mais friozinhos, para quando a gente quer uma comidinha que aquece o coração e a barriga, sabe?
Aqui, vou te mostrar como fazer sopa de grão de bico com frango passo a passo, com dicas preciosas para que ela fique incrível, mesmo se você não for expert na cozinha. Vamos juntas desvendar os segredos dessa receita que é sucesso garantido! Continue lendo e descubra como preparar essa sopinha maravilhosa!
Sopa de Grão-de-bico com Frango: Nutrição e Sabor em uma só Tigela
A sopa de grão-de-bico com frango é uma combinação perfeita de sabor e saúde. O grão-de-bico é rico em proteínas, fibras e diversos nutrientes, enquanto o frango contribui com proteínas magras e um sabor delicioso. Juntos, eles formam uma dupla imbatível para uma refeição completa e reconfortante. Além disso, essa sopa é super versátil, podendo ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.
E o melhor de tudo? É super fácil de fazer! Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá uma sopa quentinha e saborosa em pouco tempo. Seja para um jantar em família, um almoço rápido ou até mesmo para congelar e ter à mão para aqueles dias corridos, essa receita é uma mão na roda. Então, vamos lá aprender como fazer sopa de grão de bico com frango perfeita?
Benefícios do Grão-de-bico
O grão-de-bico é uma leguminosa poderosa, repleta de nutrientes que fazem um bem danado pra nossa saúde. Ele é fonte de proteína vegetal, fibras, ferro, vitaminas do complexo B e minerais como zinco e magnésio. As fibras ajudam a regular o intestino, a gente se sente mais saciada e ainda controla os níveis de açúcar no sangue.
Além disso, o grão-de-bico é ótimo para quem quer manter o peso ou até emagrecer, porque ele dá aquela sensação de saciedade, sabe? E ainda ajuda a controlar o colesterol. É ou não é um superalimento?
Frango: a Proteína Coringa
O frango é um clássico na cozinha brasileira, né? E não é à toa! Ele é fonte de proteína magra, essencial para construir e reparar os tecidos do nosso corpo. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento do sistema nervoso e para dar aquela energia no dia a dia.
E o melhor é que o frango combina com tudo! Dá para fazer assado, grelhado, ensopado, e claro, na nossa deliciosa sopa de grão-de-bico com frango. Ele adiciona um sabor suave e deixa a sopa ainda mais nutritiva.
Variedades da Receita
A sopa de grão-de-bico com frango é uma receita super versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Dá para adicionar legumes como cenoura, batata, abóbora, espinafre, couve… as opções são infinitas!
Quer uma sopa mais cremosa? Bata uma parte dela no liquidificador antes de servir. Prefere um toque picante? Adicione uma pitadinha de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa. E se quiser um sabor mais intenso, experimente usar caldo de frango caseiro no lugar da água. A criatividade é o limite!
Dicas de Preparo
Para o grão-de-bico ficar macio e cozinhar mais rápido, deixe-o de molho em água fria por pelo menos 8 horas (ou de um dia para o outro). Depois, descarte a água do molho e cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio.
Na hora de refogar os temperos, use azeite ou óleo de coco para dar um sabor ainda melhor à sua sopa. E não se esqueça de adicionar ervas frescas, como salsinha, cebolinha e coentro, para dar um toque final de aroma e frescor.
Como Fazer Sopa de Grão-de-bico com Frango: Passo a Passo
Agora que você já sabe todos os segredos dessa receita, vamos ao passo a passo de como fazer sopa de grão de bico com frango deliciosa:
Ingredientes
Anote aí, amiga, o que você vai precisar:
- 250g de grão-de-bico
- 500g de frango (peito, coxa ou sobrecoxa, sem pele)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura média picada
- 2 batatas médias picadas
- 1 litro de água (ou caldo de frango)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de Preparo
Agora, vamos colocar a mão na massa:
- Deixe o grão-de-bico de molho em água fria por pelo menos 8 horas.
- Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango e refogue até dourar levemente.
- Acrescente a cenoura, a batata, a água (ou caldo de frango) e o grão-de-bico cozido.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Dicas Adicionais para uma Sopa Perfeita
Textura Cremosa
Para uma sopa mais cremosa, bata uma parte dela no liquidificador antes de servir. Isso vai dar uma consistência mais aveludada e saborosa.
Temperos Especiais
Experimente adicionar outros temperos à sua sopa, como cominho, páprica, curry ou açafrão-da-terra. Eles vão dar um toque especial de sabor e aroma.
Legumes Variados
Adicione outros legumes à sua sopa, como abóbora, chuchu, couve, espinafre ou mandioquinha. Cada legume vai trazer um sabor e textura diferentes à sua receita.
Congelamento
Essa sopa pode ser congelada por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em recipientes próprios para congelamento. Na hora de consumir, basta descongelar e aquecer.
Versão Light
Para uma versão mais leve, utilize peito de frango sem pele e reduza a quantidade de batata. Você também pode substituir a batata por outros legumes menos calóricos, como abobrinha ou chuchu.
Para os Pequenos
Se for servir para crianças pequenas, retire os pedaços de frango e desfie-os antes de servir. Certifique-se de que a sopa esteja em uma temperatura adequada para evitar queimaduras.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|—|—|
| Calorias | Aproximadamente 300 kcal |
| Proteínas | Aproximadamente 25g |
| Carboidratos | Aproximadamente 40g |
| Fibras | Aproximadamente 10g |
*Valores aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.*
Top 10 Produtos para incrementar sua sopa
Infelizmente, não posso recomendar produtos com preços, pois esses variam muito dependendo do local e do momento da compra. Mas posso te dar dicas de ingredientes que vão dar um toque especial na sua sopa:
- Caldo de Galinha Natural: Use um caldo caseiro ou de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Grão-de-bico em conserva: Prático para o dia a dia, escolha uma marca com baixo teor de sódio.
- Temperos secos: Páprica defumada, cominho, curry e cúrcuma adicionam sabor e cor.
- Ervas frescas: Salsinha, cebolinha, coentro e tomilho dão frescor à sua sopa.
- Macarrão tipo cabelo de anjo: Adiciona uma textura diferente e deixa a sopa mais consistente.
- Croutons caseiros: Pedaços de pão temperados e assados no forno, dão uma crocância deliciosa.
- Azeite extra virgem: Finalize com um fio de azeite para realçar o sabor.
- Pimenta calabresa: Para quem gosta de um toque picante.
- Limão: Algumas gotas de limão adicionam acidez e frescor.
- Iogurte natural: Uma colher de iogurte na hora de servir deixa a sopa mais cremosa e saborosa.
Perguntas Frequentes
Posso usar grão-de-bico em conserva? Sim, claro! O grão-de-bico em conserva é uma ótima opção para quem tem menos tempo. Basta escorrer e lavar bem antes de usar.
Como engrossar a sopa? Se a sopa ficar muito líquida, você pode engrossá-la adicionando um pouco de farinha de trigo dissolvida em água fria ou batendo uma parte da sopa no liquidificador.
Posso adicionar outros legumes? Com certeza! Use a criatividade e adicione os legumes que você mais gosta. Cenoura, batata-doce, abóbora e espinafre são ótimas opções.
Como fazer sopa de grão de bico com frango na panela de pressão? Você pode cozinhar o frango e os legumes na panela de pressão junto com o grão-de-bico já cozido, reduzindo o tempo de preparo.
Qual a validade da sopa na geladeira? A sopa de grão-de-bico com frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Viu como é fácil fazer sopa de grão de bico com frango? Essa receita é uma delícia, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e depois me conta o que achou! Compartilhe essa receita com as amigas e deixe todo mundo saborear essa sopinha maravilhosa! Se tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas dicas, deixe um comentário aqui embaixo! E para mais receitas deliciosas e dicas de culinária, continue navegando pelo nosso blog!
