Macarrão de panela de pressão com frango é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa, peito… o que você preferir!), 1 cebola picadinha e 2 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer macarrão de panela de pressão com frango, tipo, rapidinho e sem complicação? Amiga, você chegou no lugar certo!
Essa receita é perfeita praqueles dias corridos que a gente precisa de uma comida gostosa e prática, sabe?
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer esse macarrão incrível, que fica pronto em um piscar de olhos, sem perder o sabor.
Você vai aprender os truques pra deixar o frango macio, o macarrão no ponto certo e um caldinho de lamber os beiços.
Continua lendo que eu te conto tudo!
Macarrão de Panela de Pressão com Frango: Receita Básica
Essa receita básica é tipo a base de tudo, sabe? Depois você pode incrementar com o que quiser: legumes, temperos diferentes, o que sua criatividade mandar!
É super versátil. A panela de pressão é nossa melhor amiga aqui, porque ela cozinha tudo muito mais rápido.
E o melhor: o frango fica super macio, desmanchando na boca!
Ingredientes da Receita Básica
Anota aí os ingredientes que você vai precisar:
1 kg de frango em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa, peito… o que você preferir!)
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de colorau (pra dar aquela corzinha linda)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de macarrão (espaguete, parafuso, o que você gostar)
Água quente
Como Fazer o Macarrão de Panela de Pressão com Frango (Passo a Passo)
Agora, vamos ao passo a passo. Super fácil, amiga, você vai ver:
1. Na panela de pressão, coloque um fio de óleo e doure o frango. Não precisa cozinhar, só dar uma seladinha mesmo, pra ficar mais gostoso.
2. Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem douradinhos.
3. Adicione o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Mistura tudo.
4. Coloque água quente até cobrir o frango e um pouco mais (uns dois dedos acima).
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos depois que pegar pressão.
6. Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela.
7. Adicione o macarrão e mais água quente, se necessário, para cobri-lo.
8. Tampe a panela novamente e cozinhe por mais uns 3 a 5 minutos, após pegar pressão (o tempo vai depender do tipo de macarrão, então fique de olho pra não ficar empapado!).
9. Prontinho! Agora é só se deliciar com seu macarrão de panela de pressão com frango.
Variando a Receita: Dicas e Incrementos
Amiga, essa receita é uma tela em branco, sabe? Dá pra soltar a imaginação e criar várias versões diferentes!
Quer um macarrão mais cremoso? Adiciona creme de leite ou requeijão no final.
Gosta de legumes? Coloca cenoura, ervilha, milho… fica uma delícia!
E os temperos? Ah, os temperos… vale usar ervas frescas, temperos prontos, o que você preferir.
Macarrão de Panela de Pressão com Frango e Legumes
Pra fazer essa versão, é só adicionar seus legumes favoritos junto com o frango.
Cenoura, batata, chuchu, vagem… tudo fica ótimo!
Só lembre que alguns legumes cozinham mais rápido que outros, então talvez seja preciso adicioná-los em momentos diferentes.
Por exemplo, a cenoura e a batata podem ser colocadas junto com o frango.
Já a ervilha e o milho, que cozinham rapidinho, podem ser adicionados depois que o frango estiver cozido, junto com o macarrão.
Macarrão de Panela de Pressão com Frango Cremoso
Quer um macarrão cremoso de babar? Depois que o macarrão estiver cozido, adicione uma caixinha de creme de leite ou um pouco de requeijão.
Mistura bem e deixa cozinhar por mais uns minutinhos, só pra incorporar o sabor. Fica divino!
Temperos para Macarrão de Panela de Pressão com Frango
Aqui vale tudo, amiga! Salsinha, cebolinha, coentro, orégano, manjericão… use as ervas frescas que você mais gostar.
Temperos prontos, como caldo de galinha ou tempero baiano, também dão um toque especial.
Experimenta, inventa, cria! O importante é deixar o macarrão com a sua cara.
Dicas Importantes para o Macarrão não Empelotar
Ninguém merece macarrão empapado, né? Pra evitar isso, siga essas dicas:
Use água quente: a água quente ajuda o macarrão a cozinhar por igual e evita que ele fique grudento.
Não cozinhe demais: siga o tempo indicado na embalagem do macarrão e sempre fique de olho pra não passar do ponto.
Mexa de vez em quando: mexer o macarrão durante o cozimento ajuda a soltar os fios e evita que eles grudem.
Tabela de Tempo de Cozimento para Diferentes Tipos de Macarrão
Cada tipo de macarrão tem um tempo de cozimento diferente. Dá uma olhada nessa tabela pra ter uma ideia:
| Tipo de Macarrão | Tempo de Cozimento na Panela de Pressão (após pegar pressão) |
|---|---|
| Espaguete | 3-5 minutos |
| Parafuso | 4-6 minutos |
| Penne | 5-7 minutos |
| Farfalle | 4-6 minutos |
| Fusilli | 5-7 minutos |
10 Dicas de Ouro para um Macarrão de Panela de Pressão com Frango Perfeito
- Use frango de qualidade.
- Tempere o frango com antecedência para pegar mais sabor.
- Doure bem o frango para dar uma corzinha bonita.
- Use água quente para o cozimento.
- Não cozinhe o macarrão demais.
- Mexa o macarrão durante o cozimento.
- Acerte o sal.
- Adicione temperos frescos no final.
- Sirva imediatamente.
- Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado.
Sugestão de Produtos Nacionais
Não tenho como fazer uma avaliação completa com preços, porque eles variam muito de região para região e de loja para loja, né?
Mas posso te indicar algumas marcas nacionais que eu gosto bastante:
- Macarrão Galo
- Macarrão Renata
- Macarrão Barilla
- Macarrão Adria
- Macarrão Vitarella
- Macarrão Isabela
- Macarrão Dona Benta
- Macarrão Petybon
- Macarrão Todeschini
- Macarrão Santa Amália
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Claro! Essa receita funciona com carne bovina, suína, ou até mesmo linguiça.
Posso congelar o macarrão?
Sim, você pode congelar o macarrão já pronto. Na hora de descongelar, é só aquecer no micro-ondas ou no fogão.
Preciso usar panela de pressão?
Não, você pode fazer essa receita em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.
Como saber se o macarrão está cozido?
Espete um fio de macarrão com um garfo. Se estiver macio, mas ainda com um pouco de firmeza (al dente), está pronto.
O que fazer se o macarrão ficar empapado?
Se o macarrão ficar empapado, tente escorrer bem a água e refogar com um pouco de manteiga ou azeite.
Viu como é fácil fazer macarrão de panela de pressão com frango?
Agora é só colocar a mão na massa e testar essa receita maravilhosa.
Tenho certeza que você vai amar!
E se fizer, me conta aqui nos comentários como ficou, tá? Quero saber tudo!
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Beijos e até a próxima!
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