Quer saber como fazer frango picado assado com batatas que fica suculento e delicioso? Essa receita é perfeita para um almoço em família, um jantar rápido ou até mesmo para levar na marmita!
Fácil de fazer, econômica e com um sabor que agrada a todos, garanto que vai virar sua queridinha.
Aqui, vou te ensinar como fazer frango picado assado com batatas de um jeito simples e prático, com dicas e truques para que ele fique incrivelmente saboroso e suculento.
Além disso, vou te dar sugestões de temperos, acompanhamentos e variações da receita para você arrasar na cozinha. Bora aprender?
Frango Picado Assado com Batatas: Receita Básica
Essa receita é a base para você começar. Depois, pode soltar a criatividade e adicionar seus temperos favoritos!
Ingredientes:
- 1 kg de frango picado (pode ser peito, coxa ou sobrecoxa)
- 1 kg de batatas médias cortadas em pedaços grandes
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo
- Tempero da sua preferência (páprica, açafrão, ervas finas, etc.)
Como Preparar:
1. Em uma tigela grande, misture o frango, as batatas, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o tempero escolhido. Regue com azeite e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no tempero.
2. Transfira a mistura para uma assadeira grande. Espalhe bem para que o frango e as batatas assem por igual. Cubra a assadeira com papel alumínio.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas macias.
Variando a Receita de Frango Picado Assado com Batatas
Agora que você já sabe a receita básica, que tal dar uma incrementada no sabor? Veja algumas ideias:
Com Legumes:
Adicione outros legumes como cenoura, abobrinha, pimentão e tomate. Corte-os em pedaços grandes e misture com o frango e as batatas antes de assar.
Molho Cremoso:
Prepare um molho cremoso com creme de leite, requeijão ou catupiry e despeje sobre o frango e as batatas nos últimos 15 minutos de forno. Fica uma delícia!
Com Queijo:
Cubra o frango e as batatas com queijo mussarela, parmesão ou provolone ralado nos últimos 10 minutos de forno. O queijo derretido dá um toque especial à receita.
Frango Picado Assado com Batatas e Bacon:
Adicione bacon picado à receita para um sabor defumado e irresistível. Frite o bacon antes e misture-o ao frango e às batatas antes de assar.
Ervas Frescas:
Use ervas frescas como alecrim, tomilho, orégano e salsinha para um aroma e sabor ainda mais incríveis. Adicione as ervas picadas junto com os outros temperos.
Limão e Mel:
Uma combinação agridoce que dá um toque especial ao frango. Misture o suco de limão, mel, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência ao frango e às batatas antes de assar.
Mostarda e Mel:
Outra opção agridoce que fica deliciosa. Misture mostarda, mel, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência ao frango e às batatas antes de assar.
Dicas Importantes para o Frango Picado Assado com Batatas
- Escolha batatas firmes e sem brotos.
- Corte as batatas em pedaços uniformes para que cozinhem por igual.
- Tempere o frango com antecedência para que o sabor penetre bem.
- Não coloque muita água na assadeira, o frango já solta bastante líquido.
- Cubra a assadeira com papel alumínio para que o frango cozinhe por igual e fique suculento.
- Retire o papel alumínio nos últimos minutos para dourar o frango e as batatas.
- Experimente diferentes temperos e ervas para variar o sabor.
- Sirva com arroz, salada ou farofa.
- Congele as sobras em porções individuais para facilitar o dia a dia.
- Para saber se o frango está cozido, fure-o com um garfo. Se o líquido sair transparente, está pronto.
Tabela Comparativa: Tipos de Batata para Assar
| Tipo de Batata | Características | Melhor Uso |
|---|---|---|
| Asterix | Firme, ideal para fritar e assar | Assados, purês, saladas |
| Monalisa | Textura farinhenta, cozinha rápido | Purês, sopas, nhoque |
| Baronesa | Casca fina, sabor suave | Assados, cozidos, saladas |
| Inglesa | Firme, sabor terroso | Assados, frituras, ensopados |
Como Fazer Frango Picado Assado com Batatas: Passo a Passo
- Misture o frango picado, as batatas, a cebola, o alho, os temperos e o azeite em uma tigela.
- Transfira a mistura para uma assadeira grande.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente.
Sugestões de Produtos Nacionais para sua Receita
Infelizmente, como IA, não tenho acesso a preços e disponibilidade de produtos em tempo real. No entanto, posso dar algumas sugestões de marcas nacionais que geralmente são boas opções:
- Temperos: Kitano, Arisco, Bombay
- Azeite: Gallo, Andorinha, Borges
- Batatas: Prefira as de produção local, que costumam ser mais frescas.
Lembre-se sempre de verificar a validade e as informações nutricionais dos produtos antes de comprar.
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso usar frango congelado?
Sim, mas é importante descongelar completamente antes de temperar e assar. O ideal é descongelar na geladeira de um dia para o outro.
Quanto tempo dura o frango assado na geladeira?
O frango assado pode durar até 3 dias na geladeira, em um recipiente fechado.
Posso usar outros temperos?
Claro! Use a criatividade e adicione seus temperos favoritos. Experimente ervas finas, páprica picante, curry, cominho, etc.
Como fazer para as batatas não ficarem cruas?
Certifique-se de cortar as batatas em pedaços uniformes e não muito grandes. Cobrir a assadeira com papel alumínio também ajuda a cozinhar as batatas por igual.
Posso assar o frango picado com batatas na air fryer?
Sim! A air fryer é uma ótima opção para preparar essa receita de forma mais rápida. O tempo de preparo vai variar de acordo com a potência do seu aparelho, mas geralmente fica pronto em cerca de 20-25 minutos.
Viu como é fácil fazer frango picado assado com batatas? Essa receita é super versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar! Compartilhe essa receita com suas amigas e me conte nos comentários o que achou!